සුප් පිසීමට කෙසේද?

පළමු ආහාර වේල අපේ ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයකි. දිනකට පරිභෝජනයට ගන්නා සුප් දිරවීමේ ක්රියාවලිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර, විටමින්, ඛනිජ හා අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ නිපදවයි. බොහෝ සුප් සකස් කිරීම, අදියර 3 කින් සමන්විත වේ: සූප පිසිනු ඇත, බොහෝ විට එළවළු (බොහෝ විට එළවළු) හා ඔවුන්ගේ මිශ්රණය, එනම්, විශාල වශයෙන්, බොහෝ සුප් බොහෝ සමාන වට්ටෝරු ඇත.

සුප් සුප් ආහාරයට ගත හැකි මස් සහ ඇටකටු සහ මාළු හෝ හතු වලින් පිසිනු ලැබේ. ආහාර පිසීමේ යන්ත්රවල තාක්ෂණය සමාන වේ - මස්, ඇටකටු හෝ මාළු සීතල වතුර වත් කර, ගෙඩියකට ගෙනා අතර, වරින් වර පෙණ සහ අධික තරබාරු ඉවත් කර ඇත. අස්ථි සුප් හොද්ද 3-4 පැය, මස්, අස්ථි හා මසුන් - පැය 1.5 ක් පමණ පෙරාතුව වේ. සූප රස සහ සුවඳ රඳා පවතින්නේ තම්බා කොතරම් තාපාංකයද යන්න මතය. එබැවින් එය ජීර්ණය නොකිරීමට එය වැදගත් වේ.

නිසි ලෙස සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද කියා දැනගැනීම සඳහා, ඉතා රසවත් සුප්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමන පිළිවෙළකටද එය පිළිවෙළින් දැයි දැන ගැනීමය. කෙසේවෙතත්, මෙය කාර්යබහුල කාර්යයක් නොවන අතර, වැඩිහිටියෙකු හා දරුවා විසින් එය කළ හැකිය. සුප් ආහාර පිසීමේදී, වැඩිම කාලයක් පිසූ සුපිරි අමු එළවළු වෙත යන්න. උදාහරණයක් ලෙස, borsch නම්, ප්රථමයෙන්ම අමු කැපුම් බීට් තබා, සුප් හොද්ද තුළ, පසුව අර්තාපල්.

සම්මත (ෆ්රයිඩ්) එළවළු, මෙන්ම අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, ගෝවා සහ sorrel, පිසීමට පෙර විනාඩි 15. තෙල්, පිපිඤ්ඤා හා ගෝවා සමග පෙරටින ලද කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පන් හි පෙති කපනු ඇත. ධාන වර්ග කීප ගුණයකින් වැසෙයි. සූදානම් වන තෙක් 5-7 විනාඩි, සුප් එකට ලෝරල් කොළ සහ කුළු බඩු එකතු කරනු ලැබේ.

සුප් වර්ග බොහොමයක්, ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් වෙනස් වන්නේ එය තුළ අඩංගු සංඝඨකයේ සංයුතිය, වට්ටෝරුවේ ප්රමාණය සහ එළවළු, සීතල හා පළතුරු සුප් කපා හැරීමේ ආකාරයයි. සුප් වර්ගයේ විවිධත්වය හා බහුලතාව නිසා, අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ගෙන එනු ඇත.

උණු ස්ට්රෝබෙරි සුප්

අමුද්රව්ය:

• ජලය 350 ml;
• ස්ට්රෝබෙරි 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
• සීනි (සිලිතෝල්) - 20 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 30ml.

ස්ට්රෝබෙරි ස්පර්ශ කර වියළා ගත යුතුය. එවිට, එය ජලය, නභිගත ගෙන, සීනි, පිෂ්ඨය ආකාරයෙන් පිෂ්ඨය එකතු, දෙවන වර නභට ගෙන වහාම ගින්නෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. වෙනම පාත්රයකින් ක්රුටූන්, බිස්කට් හෝ යමඟ සමග සේවය කරන්න.

ටින් ආහාර වලින් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

උදාහරණයක් වශයෙන්, දැඩි වැඩ කරන දිනක් පසු, සංයුක්ත සුප් ආහාර පිසීමට කාලය හෝ වෑයම් නොමැති නම්, දරුවා සමඟ සන්තෝෂයෙන් ස්වාමිපුරුෂයා සෑදෙන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ සුපිරි වට්ටෝරු සුපිරි වට්ටෝරු ඉතා ඉක්මණින් සොයාගනු ලැබුවා. මාළු ටින් කළ නිෂ්පාදනවලින් සුප් එකක් ඒවායින් එකක්.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - ලීටර් 2.5;
• ටිං මාළු නිෂ්පාදන;
• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ලූණු - 3 කොළ;
• කුළු බඩු - රස.

අර්තාපල් විශාල කැට කපා, කැරට් කදන්, ටින් කළ ආහාර කුඩා කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට බෙදී ඇත, සහල් ක්රූප් සෝදා, ලූනු පිරිසිදු කර ඇත, (එක් ළූණූ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වන අතර ඉතිරි ලූනු හොඳින් රෝපණය සඳහා සිහින් ව කැඩුණු). කප්පය සහ බල්බ සමග (ඔබ කපා නොගත්) තබා තාපාංක ජලය තබා, සූදානම් වන තුරු ආහාර පිසීමට, පසුව ටින් මාළු එකතු, පසුව විනාඩි 15-20 - ෆ්රයිඩ් ළූණු සහ කැරට්, බේ කොළ, ලුණු ගම්මිරිස්. තාපය ඉවත් කිරීමෙන් පසු, එය සේවය 15-20 විනාඩි උයන්න, එක් එක් සේවය ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.

ප්රයෝජනවත් ඉඟි:

සුප්, aerogrill හා බහුකාර්යයක් මෙන්, ඉක්මනින් හා රසවත් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර පිසීම කාලය ගණනය කිරීමට අවශ්ය වේ. අපේ මේසය ඔබට මේ සඳහා උදව් කරයි.