රෝස්ට් පිසීමේ දී ඉතා රසවත් හා තරමක් සරල කෑමක් වේ. ඔබ එය ආදරයෙන් නම්, අපි ඔබව සතුටු කිරීමට වගබලා ගන්නා උඳුන තුල රෝස් වට්ටෝරු ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
උඳුන තුල රෝස්ට් ඌරුමස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 600 ග්රෑම්;
- කැරට් හෝ ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා හා කුඩා කෑලි කපා. පීල් අර්තාපල්, සෝදා හා මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. කුඩා කැට හෝ අර්ධරනයේ කැරට් හා ළූණු ඔටුන්න. රත්රන් තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි ලූනු උණුකරන්න. සෙරමික් බඳුන්වල මස්, කැරට්, අර්තාපල් සහ ළූණු ඉහලට ඔසවන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග කන්න, උණු වතුර වත් කර පියනක් ආවරණය, උඳුන තුල තබා. 45-50 විනාඩි 180 ° දී කුක්. සියලුම රෝස්ට් ඌරු මස් මේසයට සේවය කළ හැකිය.
ඒ හා සමානව, උඳුන තුල රෝස්ට් බීෆ් හෝ හාවා පිසීමට හැකිය. ඔබ මස් වලට කැමති නැත්නම්, උඳුන තුල හතු සමග රෝස් කරන්න.
ගෘහ සෑදූ උඳුනක රෝපණය කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සම්භාව්ය ආකාරයේ ගෙදර- ආකාරයේ උඳුන තුල රෝස් පිසීමට ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් හෝ ඌරු මස් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මේදය - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි-ඉස්ම - 60 ග්රෑම්;
- වතුර 300-400 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 3-4 හැඳි;
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මස් සේදීම සහ මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. Salo කුඩා කැට කපා. අර්තාපල් සහ ලූනු පීල්, පළමු - කැට කපා, සහ දෙවන - අර්ධ වළලු. තෙල් තාපාංකය හා දෙපස දෙපා හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයේ මස් බදිනවා. තවත් පෑන් දී, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බේකන් හා අර්තාපල් තැබීමට එය, විනාඩි 10-15 විනාඩි. කසාන් දී මස්, අර්තාපල් සමඟ ලූණු, ලූණු, තක්කාලි ඉස්ම, කුළු බඩු සහ ජලය වත්, නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි. 30-35 විනාඩි සඳහා සංවෘත පියනක් යටතේ ඉටිපන්දම්, කැඩුණු හරිතයන් සමග අවසන් ගාන ලද ඉසිය යුතු ය.