පළතුරු කොළ යනු සිරුප් , බෙරී හෝම්ස්, චොකලට් හෝස් හෝ ක්රීම් වැනි පලතුරු සහ අනෙකුත් අතිරේක රසකාරකයන්ට වඩා බිස්කට් විස්කෝතුවක් නොවේ. අපි වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු.
පලතුරු සමග හතු පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 1/2 අයිතම;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - අයිතමයේ 3/4;
- සීනි - 2/3 අයිතමය;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර කරඳමුංගු - 1/8 ෆොස්ෆේට්;
- ඇටවල මදය - 350 ග්රෑම්;
- පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 400 යි.
සකස් කිරීම
ලුණු හා අයිස් බටර් මිශ්රිත පිටි මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් පිටි ගුලිය සඳහා අයිස් ජලයේ හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. අපි බඳුනකට ඇනූ එකතු කර, චිත්රපටය සමඟ එය ඔසවා පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න.
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. කෙටි පේස්ට්රි රෝල් කර එය තෝරාගත් පෝරමයේ තබා ගන්න.
ඇටවල හා පිසිනු ලබන්නේ ඇටකටු ඉවත් කර මාංශයක් කපා. සීනි, පිෂ්ඨය සහ කුළු බඩු මිශ්රණය සමඟ පලතුරු පුරවන්න. අපි පිටි ගුලිය මත ගෙඩි පැතිර හා සැහැල්ලුවෙන් තම දාර හැරිය. අපි 40-45 විනාඩි සඳහා පළතුරු crosat පිළිස්සීම.
පළතුරු හා චොකලට් පෝස් සමඟ Crostata
අමුද්රව්ය:
- ෙකටු ෙප්ස්ටි;
- තම අස්වන්න - 200 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 3/4 අයිතමය;
- ශක්තිමත් කෝපි - 1/4;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1/8 ෆොස්ෆේට්;
- කළු චොකලට් - 180 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි දුෂ්කර උෂ්ණත්වයට ක්රීම් 1/2 කිනි. කෝපි, ලුණු හා සීනි හැදි 2 ක් සමග කහපාට මිශ්ර කරන්න. සැහැල්ලු තෙක් ආලේපන ජල ස්නානයක මිශ්රණය පිසීමට. අපි ස්නානය සිට මිශ්රණය ඉවත්, චොකලට් එකතු කරන්න. සීනි කිලෝග්රෑම් තුනක් සමග බෝංචි උරාබෙන, ප්රෝටීන් සමග චොකලට් ස්කන්ධය මිශ්ර කර ඇනූ ගාන ලද පිටි ස්ථරයේ සෑම දෙයක්ම බෙදා ගන්න. කෙසෙල් සමග පැතිරුණු තම අස්වන්න, අප ඇනූ නිදහස් කෙළවරට හරවන සහ අංශක 180 ක දී විනාඩි 30 ක් ක්රොසට් පුළුස්සන්න.
කොස්තාට අලුත් පළතුරු සහ ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ෙකටු ෙප්ස්ටි;
- පීච් - 3 කෑලි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පීච්, කුරුඳු, අර්ධ සීනි හා පිටිවලින් ඉසින ලෙමන් යුෂ සමග ලිස්සා ඇත. සීනි සහ වැනිලා සීනි වල අඩංගු දේවලින් අපි ක්රීම් චීස් පරුෂා වන තෙක් එය වාතයට පත්වෙමු.
වැලි පිටි ගුලිය රෝල් සහ එය මත ක්රීම් ස්ථරය බෙදා. අපි ඉහළ සිට ඉහළ පීච් පෙති පැතිරෙමු. ඇනූ නිදහස් මායිම ඔතා යන අතර මිනිත්තු 25 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට එවනු ලැබේ.