මෙම වට්ටෝරුව අවුරුදු ගණනාවකට වඩා නැත. නමුත් මේ කාලය තුළදී ඔහු සියළුම මිහිරි දත් වාගේම ආදරය දිනා ගැනීමට සමත් විය. ඔහු බර්ග්නෙව්ට රස බැලීමට පවා කැමති වූ අතර, ඔහුගේ කුක් බොහෝ විට කියෙව් කේක් එකක් පිසූවේය. වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, එක් එක් සේවකයා තමන් සඳහා සකස් කර ඇති, නමුත් අද අපි සැබෑ කියෙව් කේක් පුළුස්සා කෙසේදැයි ඔබට කියන්නෙමු.
GOST අනුව අනුව මෙම කේේස් කේක් වල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
පිටි දෙවන ශ්රේණියේ ගැනීමට වඩා හොඳයි, එය අවම වශයෙන් ග්ලූටන්, එබැවින් කේක් වඩාත් හැපෙනසුළු වනු ඇත. කියෙව් කේක් වල මුල් සෝවියට් වට්ටෝරුව අනුව, hazelnuts භාවිතා කරන ලදී, නමුත් ඔබ එය රටකජු හෝ කජු වලින් ආදේශ කළ හැකිය, ඔවුන් දළ වශයෙන් සමාන ආකාරයෙන් පිළිස්සීම් හැසිරෙනු ඇත.
සීනි ප්රමාණය විෂ්කම්භය සහිත කේක් මත ගණනය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
කේන්
- පිටි - 85 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 10 කෑලි;
- hazelnut - 290 ග්රෑම්;
- සීනි - 440 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ලුණු.
ක්රීම්:
- බිත්තර කහ මදය - 10 කෑලි;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 380 ග්රෑම්;
- කිරි - 230 ml;
- කොකෝවා - 30 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
ගෙඩි වියළී, එම නිසා ඔවුන් තුළ ඇති මේදය තදින් පිටි ගුලිය වගා නොකරයි. අපි ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත එක් ස්ථරයක් පැතිරුවා. විනාඩි 15 ක් උණුසුම් උඳුනක් තැබුවා. සමහර විට සොලවන්න, පසුව තට්ටුව සිසිල් කිරීමට තුවා මත මාරු.
සිසිල් ගෙඩි අම්බෙලිෆර් ප්රමාණය කන් කෑල්ලක් බවට පරිවර්තනය වේ. ගෙඩි මිශ්රණය, සෝදා පිටි සහ සීනි ග්රෑම් 220 ක්.
ප්රෝටීන කෘතිමව වයස්ගත වූ අතර, 2 වරක් පෙරනයක් හරහා ගමන් කරයි. එබැවින් ඒවායේ ව්යුහය කැඩී යයි දැනටමත් වාතයෙන් පිරී ඇත. අඩු වේගයකින් පළමු ලුණු සහ කුළුබඩුවක් එක් කරන්න, පසුව කොටස්වල සීනි ග්රෑම් 200 එකතු කරන්න සහ වේගවත් වේ. ඔබ පිඟන් කෝප්ප හැරුණොත් ප්රෝටීන සූදානම් වන නමුත් ඒවා වැසෙන්නේ නැත.
අපි කොටස්වල වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් හොඳින් පරෙස්සමෙන් පහළට බැස්සා.
ඔබ එක් ෙබ්කිං අච්චුවක් තිබේ නම්, ඔබ පියවර දෙකක් තුළ පිටි ගුලිය කරන්න අවශ්යයි, i.e. ප්රෝටීන දෙක කොටස් දෙකකට බෙදී ඇති අතර, දෙවන කේක් ඉවත් කර පසුව වියළන ලද නිෂ්පාදන සමග මිශ්ර කර මිශ්රණය සහ අච්චුව දැනටම සිසිල් වී ඇත. නැත්නම්, ඔබට සෙ.මී. 24 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත ආලේපන ලද රටා සහිත ෙබ්කිං පත්ර සහ පාච්මන්ට් භාවිතා කළ හැකිය.
ආකෘතියේ පතුල අනිවාර්යයෙන් ම පාච්මන්ට් එකට ගැසී ඇත. ඇනූ පැසුණු පැකට්ටුවකට පැය 150 ක් පුලුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසුව අපි එය 120 දක්වා අඩු කර තවත් පැයකින් ඉතිරි වේ. එවිට අපි උඳුන විවෘත කර උෂ්ණත්වය පහත වැටීම නිසා කුකුළන් පිටතට නොපැමිණීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් තබන්න. ඒවා ඉවත් කර කට්ටල සංයුක්ත /
ක්රීම් සඳහා, සීනි මිශ්රණය සමග මිශ්ර කර ඇති නිසා, ඔවුන් හොඳින් ඒකාබද්ධ වී, කිරි දී හා කුඩා
කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල්, නමුත් මෘදු නොවන, කොටස් පරාජය කිරීමට හා කොටස් කමින් දිගටම, ක්රීම් එකතු කරන්න.
අපි තුනෙන් එකක් වෙන් කරමු.
කන්නයේ දී, කේක් නොකෙරෙන පරිදි පොඩ්ඩක් විසුරුවා හරිනු ඇත, අපි කේක් හා කොකෝවා තොරව ක්රීම් ස්ථරයක් වත් කරමු. දෙවන කබය සමග ආවරණය සහ චොක්ලට් ක්රීම් සමග මුළු කේක් ආවරණය කරයි.
ගෙඩි කිහිපයක් කපන්න සහ දාර ඉසිය යුතු ය. ඔබ ඔබේ අභිමතය පරිදි කේක් ඉහළට සැරසීමට හැකිය, නමුත් කොළ, නිල් සහ රෝස පැහැති ක්රීම් සංකලනයක් සම්භාව්ය ලෙස සලකනු ලැබේ.