මීට වසර කිහිපයකට පෙර, "ratatouille" යන වචනය මගින් රුසියානු කතා කරන ජනයා මවිතයට පත් වනු ඇත. සිනාසෙන සිනහවක් වනු ඇත. අද බොහෝ දෙනා, මී උණ පඳුරක් පිසින ලද මීයන් පිළිබඳ කාටූන් මතක තබා ඇත. ප්රංශ ආහාරය ratatouille - මෙය ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු, ඔලිව් තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු එකතු කිරීම සමඟ එළවළු වර්ගයකි. ඔබට විවිධ ආකාරයෙන් රසවත් රතු කුරුමිණියකට සූදානම් කළ හැකිය. අමුද්රව්ය ඇති හා සරළය: ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස්, zucchini, වම්බටු, තක්කාලි, සුදුළූණු, එළවළු තෙල් හා ප්රේරනාල් පැළෑටි. තක්කාලි නොවන්නට වම්බටු සාදාගත යුතුය.
Ratatouille: විකල්ප එකක්
රතු කුරුමිණියා පිසීමට කෙසේද? එය ඉතා සරලයි. 2 ළූණු සහ 1 කැරට් සිහින් ව කපන්න. එළවළු තෙල් මත, සැහැල්ලු පෙත්තක් සැහැල්ලු ෆ්රයිස්, සුදුළූණු රැගෙන ලූනු හා කැරට් දැමිය යුතුය. ස්ටූ, ඇවිස්සීම, මධ්ය තාපය මිනිත්තු 2. 4 තක්කාලි උතුරන වතුර සමග පුලුස්සා, පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්. ළූනු හා කැරට් වලට තක්කාලි එකතු කරන්න විනාඩි 3 ක් සඳහා. 2 වම්බටු, 2 මිහිරි ගම්මිරිස් සහ 2 zucchini මුදු කපා. මෙම ෙබ්කිං දී ඇති දී, හිසකෙස් අර්තාපල්, එළවළු මත තබා, ඔවුන් හුවමාරු කිරීම, ඇඳුමේ දෙවන කොටස වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්රනාන් ඖෂධ පැළෑටි (සූදානම් මිශ්රණය), සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ ටිකක් නැවුම් හරිතයන් එකතු කරන්න. පැයට පැයට සාමාන්ය උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල සෑම දෙයක්ම පිළිස්සීම.
Ratatouille: දෙවන විකල්පය
දෙවන වට්ටෝරුව මත ratatouille සාදා ගන්නේ කෙසේද? ටිකක් අමාරුයි, නමුත් රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. පළමුව, 4 මිහිරි ගම්මිරිස් පිළිස්සීම, බීජ ඉවත්, බීජ ඉවත් කිරීම. ලූනු යුගලක් සහ කැරට් 2 ක පළතුරු, පළතුරු ඔලිව් තෙල්, සිහින් ව, ෆ්රයි කපා. බ්ලොන්ඩර් දී, කැරට් හා බේක් ගම්මිරිස් සමග ලූනු, ලුණු, සුදුළූණු එකතු හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. ෙබ්කිං කෑම දී ටිකක් තෙල් වත්, ගිහින්, මාරු, වම්බටු රවුම්, zucchini, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සමාන පරිමානයේ එළවළු ගන්න. මඤ්ඤොක්කා එළවළු මිශ්රණය වත් කරන්න, තද රතු පාටවල අතු කිහිපයක් එකතු කරන්න, සමහර බැසිල්. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පැයකට පමණ කාලයක් රතුටූවිල් පිළිස්සීම.
අර්තාපල් සමග Ratatouille
වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්ප - අර්තාපල් සමග ratatouille. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, එළවළු, රවුම් ඔවුන් කපා, නමුත් චිප් වගේ වගේ අර්තාපල් ඉතා තුනී ලෙස කපා. තෙල් සමග ෙබ්කිං ගීස් සකස් කරන්න, එළවළු ස්ථර තැබිය යුතුය: ෆ්රයිඩ් ළූණු, අර්තාපල්, zucchini, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු. පැය භාගයකට තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි සමග, පීල් හා බ්ලෙන්ඩරයේ ඔවුන් පීල්. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තක්කාලි සෝස් සහ එළවළු සමග එළවළු පුරවන්න.
විකල්ප පිරිමි
උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් සමග රතු කුරුමිණියා ආහාරයට ගත හැකිය. කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුළු මස්කට්, ලූනු බේරා හා මස් එකතු, විනාඩි 20 පමණ ආහාර පිසීමට. එවිට ඩයිස්ට් කැට හා වම්බටු, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මස් ස්ටූස්, සුදුළූණු, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, ප්රෝසෙන්සල් ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු parsley, බැසිල් සමග මස් සමඟ ඉණපටි සමග ratatouille අවසන්, ඔබ ටිකක් හරිත ලූනු එකතු කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා හිස්
මූල වශයෙන්, එළවළු ඉස්ටුවක් (සහ රතු කුරුමිණියා එළවළු සිට රාගයක්) මිලදී ගත හැකිය