අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ Azu කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් කිසිවක් ඉතිරි නොවන බව රසවත්, තෘප්තිමත්, මුල් සහ රසවත් ආහාරයක් වේ!
ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා සමග හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 2 කිලෝ;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා, අපි සියලු ඇස් තෝරා, කැට කපා එය ගැඹුරු කෑම දී තැබුවා ය. ලූණු පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු තුළ ඉරා දැමූ අතර වෙනම පාත්රයක්ද තබා ඇත. දැන් අපි ලුණු පිපිඤ්ඤා , එය ටිකක් සමක් නම්, දැඩි ලෙස නම්, සහ කැට කපා. කැරට් සහ සුදුළූණු ද පවිත්ර කර ඇත.
සියලු එළවළු සූදානම් විට, මස් ගෙන යන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර සැකසූ කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට අපි kazanok ගෙන, එළවළු තෙල් වත්, ගවමස් පැතිර හා ශක්තිමත් ගින්න මත තබා. එය රතු පාට නැති වූ තෙක්, යුෂ නොකරන තෙක් මස්, නිරන්තරයෙන් මස්, ඇවිස්සීම.
ඊට පස්සේ, අපි එයට ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු, එය මිශ්ර, 15-20 විනාඩි කීම් බටර් සහ ස්ටූස් කෑල්ලක්. මීලඟට අපි කපන ලද ලූනු සහ කැරට් එල්ලා තැබුවෙමු. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ මස් පිපිරීමක් සහිත තක්කාලි සමග තම්බන ලද විට, ඒවා කුකුළන් තුළට දමා, අර්තාපල්, සුදුළූණු, කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ වරින් වර උණුසුම් ජලය වත් කර අපගේ කෑම පිසිනු ඇත. සම්පූර්ණ අර්තාපල් තෙක් ඉවුම් පිහුම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සැරසීම.
පිපිඤ්ඤා සමඟ ඌරු මස් වලින් අසූ
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කාස්ට්-යකඩ Kazanok ගෙන, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් හා දුර්වල ගින්න මත නැවත නැවතත්. මේ වතාවේ අපි ඌරු මස්, මස් කැබැල්ලක් කපා, අර්ධ සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි එය දමා.
එළවළු පිරිසිදු කර, කුඩා අර්ධ මුදු වලට ලූනු කපා, කෝණයන් මත කැරට් සහ මස් මාරු කිරීම. විනාඩි කිහිපයකින් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, diced අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
අවශ්ය වුවහොත් ටිකක් නිවාගත් ජලය වත් කර පිසින තෙක් ආහාර පිසීමට පිසීමට සැරසෙන්න. සූදානම් කළ මස්වලට අපි ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් එකතු කරමු, කුළුබඩු සමග සෑම දෙයක්ම කපාගන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිදින්න .එසේම අවසානයේදී මදින ලද පිපිඤ්ඤා නැවුම් පැළෑටිවලින් ආසුය ආලේප කර, තහඩු මත තැබිය යුතුය.