ඔබ ඔබේම නිවස තුළ ආපනශාලා-රාත්රී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම් හා අපිරිසිදු අමුද්රව්යවලට අධික ලෙස වියදම් නොකිරීමට නම්, උණුසුම් කෑමක් ලෙස තාරාවෙකු තෝරන්න. නිවැරදි ලෙස පිසින ලද තාරාවා මස් සාරවත් සුවඳ සහ මෘදු බවක් මෙන්ම පුළුල් විවිධාකාර සෝස් වර්ග සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ෆිලට් තාරාවන් සඳහා වට්ටෝරු ගැන අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කරමු.
දොඩම් සමඟ තාරා ෆීල්ට් - වට්ටෝරුව
තාරා ෆිලට් පිඟන් සරළ වට්ටෝරු වලට අනුව සකස් කර ඇති නමුත්, ඔබ අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමේ දක්ෂතාවයක් සහ මෙම මස් නිශ්චය කිරීමේ තාක්ෂණය පිළිබඳ ප්රාථමික දැනුමක් අවශ්ය වේ. ඉතින්, තාරා, ස්වභාවයෙන්ම තෙලින් සෑදූ කුරුල්ලා ස්වභාවිකවම, දිගු කලක් තිස්සේ දුර්වල හෝ මධ්යස්ථ ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීමෙන්, උපස්ථරයේ මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී ඇති බව අමතක කරන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- තාරා පියයුරු - 4 කොච්;
- දොඩම් වර්ග 4 යි.
- මී පැණි - 35 මිලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
සමට තොරව ෆිලට් තට්ටුව සඳහා මෙම වට්ටෝරුව නැවත නැවතත් කරමු. නමුත් අපි සමට හැරීම නිර්දේශ කරමු. මේදය තෙතමනය ඉක්මනින් හා වඩා සමතුලිතව රත් කර නොගනිමු. එක පැත්තකට විනාඩි 5 කට තාරා ෆිලට් මිරිකා පිළියම, නැවුම් මිරිකා යුෂ වත්, සහ එය ගෙඩිය විට, මී පැණි හා ඇඹුල් වට්ටක් එකතු කරන්න. සෝස් ගොරෝසු වූ වහාම, ගින්නෙන් ඩිෂ් ඉවත් කරන්න.
උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා පිරවුම් - වට්ටෝරුව
ඩැක්ලින්ගේ කදිම යුත පැණි ටිකක් හා කුළුබඩු සමග රසවත් ඇපල්. සැහැල්ලු පැණි රස නිතරම තාරාවා පල්ප් සමග පූර්ණ ලෙස ගැලපෙන අතර මෙම වට්ටෝරුව මෙම කරුණ පිළිබඳ තවත් සෘජු සාක්ෂියකි.
අමුද්රව්ය:
- තාරා පිරමිට් - 4 පෑම්;
- ඇපල් (මධ්යම ප්රමාණය) - 2 පෑම්.
- මීපැණි - 10 මිලි;
- වියළි ඖෂධය - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු
සකස් කිරීම
ටිකක් තාරා පීල් ෆිලේ පීල් කපා, ලුණු සමග එය විසුරුවා, එය 12-15 විනාඩි සම සම සමඟ අඩු තාප මත දුඹුරු පාට. ඇපල් කපා, පියයුරු සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු කිරීම, අනෙක් පැත්තට මස් පෙරළීම. ටිකක් ඖෂධීය හා කුරුඳු සමඟ ඉසිය, මීපැණි එකතු, යුෂ ඉවර කිරීමට ඇපල් බලා සිට බලා, පසුව අංශක 190 දී උඳුන තුල කබලෙන් ය. මෙම රසවත් වට්ටෝරුවක කොටසක් ලෙස තාරා පිහියක 7-10 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගත යුතු වේ (විශාලත්වය අනුව).
තාරා මස්, මී පැණි හා තාරා මේදය මිශ්රණයක් අඩංගු වන ඉතිරි පැණිරස සෝස් සමග වත් කරන්න. ඇපල් වෙනුවට ඇපල් වෙනුවට පැත්තකින් සේවය කරයි.