අපි හැමෝම දන්නවා කස්ටන් ගස් පෙනුම, වසන්තයේ දී පුෂ්ප මංජරියගේ සුවඳ ඉටිපන්දම්, සහ සරත් සෘතුවේ දී ඔවුන්ගේ කැටයම් වලට කුඩා හේගයන් හා සමාන කුඩා කුඩා කුරුල්ලන් හා ඔවුන්ගේ කටු ගස් එකතු කරති. නමුත් අපි කථාකරන්නේ අශ්ව චෙස්නට් ගස් ගැන නොවේ. එහි වීදිවල වීදිවල උද්යානවල බහුලව දක්නට ලැබේ. එහි සුඛෝපභෝගී ඔටුන්න සහිතව එය අලංකාර කිරීම හා චෙස්නට් ආහාරයට ගත හැකිය.
ආහාරයට ගතහැකි කැස්ට්නට්, උයනේ, එක් වරක් හෝ වරක් ලෙස හැඳින්වේ. එය ඔහුගේ අභිජනන කේන්ද්රය වු එබෙයායා දූපතයි. ආහාරයට ගතහැකි චෙස්නට් නම් ආසියාවේ සහ කොකේසස්. ඈත අතීතයේදී මේ ප්රදේශයන්හි කඳුකර ජනයා ඔවුන්ගේ ජීවිතවල රොටි කිසි විටෙකත් රොටි තිබුණේ නැත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම චෙස්ට්ට් වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබීය. නමුත් යුරෝපයට චෙස්නට්ස් පසුව යුරෝපයට යැවූ පසු ප්රංශය, ඉතාලිය සහ පෘතුගාලය තුළ වර්ධනය විය. විශේෂයෙන් මෙම සංස්කෘතිය සර්සිසන් සතුටු කළේය. ඔලිව් කයිට්වලින් තොරව කිටීරියව සිතාගත නොහැකි වන පරිදි, ආහාරයට ගත හැකි චෙස්නට් නොමැතිව නැව සාටෝපිය සිතා ගත නොහැකිය.
සෞඛ්ය සඳහා කූස්ටන් භාවිතා කිරීම
ආහාරයට ගතහැකි චෙස්නට් නම් නූල් සහ සියලු ඇට වර්ග වැනි ඉතා පෝෂ්යදායී මෙන්ම ප්රයෝජනවත් වේ. චෙස්ටට්ස් ෆයිබර් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර එබැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එය සීනි, මේද හා සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය, පිෂ්ඨය අඩංගු නිසා, එය නිර්මාංශ ආහාරයක් බවට පත් වී ඇත. මෙම නට් සංයුතියේ විටමින් A හා C අඩංගු වන අතර, කාණ්ඩයේ බී කාණ්ඩයේ විටමින්ද අඩංගු වේ. ආහාරයට ගත හැකි චෙස්නට් විශේෂයේ අඩු ඇට ප්රමානයකි. මෙම කරුණ, අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් සංරචක සහිතව, ආහාර පෝෂණය ආහාරයට ගතහැකි කොස්ටන්ට් භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
නමුත් ආහාරයට ගත හැකි කොස්ටන්ගේ ඵල ප්රයෝජන පමණක් ගෙන එයි. චෙස්නට් දැව ඉතා අගය කරයි. මෙම ගසේ පොත්තේ ඖෂධීය ගුණ ඇත. බීජ සිට අභ්යන්තර ලේ ගැලීම සඳහා භාවිතා වන කසාය කපා. පොත්ත හා බීජ වකුගඩු රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. ආහාරයට ගත හැකි චෙස්නට්හි වියළි පළතුරු සහ කොළ බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම පලතුරු හා කොළ නිස්සාරණය කර ඇති නිසා එය කීම් නිෂ්පාදනය සඳහා රූපලාවන්ය භාවිතයේ පුළුල් ලෙස භාවිතා කරයි. එසේම, මෙම නිස්සාරකවල ගුණ කිරීමේ ගුණය ෂැම්පු නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
පලතුරු කපන ලද වාසි සහ හානිය
බොහෝමයක් ආහාරයට ගත හැකි කජු හල් ගැන කතා කරන විට, පැරිසියේ වීදිවල සිටින වෙළෙන්දන් සමඟ ඇසුරුම් ඇත. සරත් සෘතුවේ දී කජුනා අස්වැන්න නෙළන කාලය පැමිණෙන අතර දකුණු යුරෝපයේ රටවල ජනයා ස්වකීය පවුල් සමඟ ස්වභාවයෙන්ම ස්වභාවික ස්වභාවයට පත්වේ. ප්රංශයේ මෙම සුවඳ අපට මතක් කර දෙන්නේ නත්තල ඉක්මනින් පැමිණෙන බවයි. ප්රංශ සම්භාව්යයේ කෘති තුල, මෙම රට වැසියන් මෙම රසවත් හා සුවඳ ගැන්වූ චාරිත්රයට අයත් සුවිශේෂී උණුසුම කුමක්දැයි දැක ගත හැකිය. ෆ්රයිඩ් කස්ටම්ට් ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂ්යදායී ආහාරයක් පමණක් නොවේ. මෙම නිර්ණායක මගින් එය බත් හා සමාන විය හැකිය
කෙසේ වෙතත්, කජුනාට පමණක් බැදවිය නොහැකිය. ආහාරයට ගත හැකි කොස්තානුවෙන් ඉතා ප්රයෝජනවත් පිටි. එය රස කැවිලි හා රොටි පිළිස්සීමේ බහුලව භාවිතා වේ. තිරිඟු පිටිවලින් පිරි චෙස්නට් පිටි තිරිඟු පිටිවලට වඩා පහත් නොවන අතර සමහර අවස්ථාවලදී එය ඉක්මවා යයි. ඔබ ද චෙස්ට්ට්, පුළුස්සා, ඔවුන් සමඟ සුප් උයන්න, සහ මෙම නට් සමග කුරුල්ලක් සෑදිය හැකිය.
පෙනෙන හැටියට, ආහාරයට ගතහැකි කැස්ට්නට් ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. එහි පෝෂණ හා චිකිත්සක ගුණාංගවල පරාසය ඉතා පුළුල් වේ. එවැනි දීමනාවක් උපයෝගී කර ගැනීමට අපට අපහසුවක් නැති බව ස්වභාවධර්මය තුළ විශාල වශයෙන් ආයෝජනය කර ඇත.