ඇල්මන්ඩ් කිරි යනු සෝයා කිරි ඉතා සමාන වන අතර මධ්යකාලීන යුගයේ සිට භාවිතා කරන පානයකි. එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ අඩු උෂ්ණත්වයකින් තොරව දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබාගැනීමේ හැකියාවයි. පහත දැක්වෙනුයේ ප්රතිලාභ හා ආමන්ඩ් කිරි හා එහි දේපල වලට හානියක් ගැන කතා කරමිනි.
ආමන්ඩ් කිරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ආමන්ඩ් කිරි භාවිතය මූලික වශයෙන්ම ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවීම නිසා සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවයි. විශාල ඇල්මැන්ඩම් කිරිපිටිවල අඩංගු කැල්සියම් මිනිස් අස්ථි පද්ධතිය මෙන්ම දත්, හිසකෙස් හා නියපොතු වලට ප්රයෝජනවත් වේ.
අස්ථි පටක පුනර්ජනනය කිරීම හා මැග්නීසියම් - ඛනිජය, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන ආමන්ඩ් කිරි සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ. මෙම පානය මැංගනීස්, සින්ක්, තඹ සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පොහොසත් වේ. මෙය ආමන්ඩ් කිරි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නොවේ.
නිතිපතා පරිභෝජනය කිරි අඩු පාඩු අන්තර්ගතය නිසා බර අඩු වීම සඳහා දායක වේ. ආමන්ඩ් කිරි තුළ ඔමෙගා මේද අම්ල විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වන අතර, රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කරන අතර හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා ආමන්ඩ් කිරි ඉතා ප්රයෝජනවත්. මෙම බීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවා නැති අතර මෙම රෝගය අවදානම අඩු කර ගත හැකිය. නිතිපතා කිරි භාවිතයෙන් පේශීන් වඩාත් ශක්තිමත් වේ. ආමන්ඩ් කිරිපිටිවල අඩංගු කෙඳි අන්තර්ගත ආහාර දිරවීමේ ප්රවර්ධනය හා විටමින් A - දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි.
මෙම බීම ගැබිනි කාන්තාවන් සහ දරුවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එසේම, ආමන්ඩ් කිරි මගින් නියුමෝනියා රෝගය, ශ්වසන පත්රිකාව සහ හිසේ කැක්කුම ආසාධනය කිරීම මගින් පුද්ගලයාගේ තත්වය වැඩි දියුණු වනු ඇත.
ඊට අමතරව සමෙහි වර්ණක පිරිසිදු කිරීම හා මෘදු කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් කිරි පුළුල්ව භාවිතා කරයි. මෙම බීම සෝදා හා පිස දැමිය හැක.
ආමන්ඩ් කිරි හානි කිරීම
බොහෝ විට ආහාරයට ගන්නා ආමන්ඩ් කිරිපිටිවල රතු මුහුදු ජලය ලබාගන්නා ලෙස ආහාරයට ගතහැකි ආහාරයට ගන්නා කජ්රේජනාන් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි පානයක් භාවිතා කිරීමෙන් ආමාශයික ගිනි අවුලුවලට හේතු විය හැක, ක්රෝන් ගේ රෝගය, ulcerative colitis සහ කිරීටක හෘද රෝගය මෙන්ම පිලිකා රෝගය වැඩිදියුණු කිරීමටද හේතු විය හැක.