රටකජු, හෝ තවමත් එය හැඳින්වුනත්, රටකජු, මුලින්ම බ්රසීල ප්රදේශය තුල පෙනී සිටියේය. අද එය උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත ප්රදේශයක වගා කෙරේ. රටකජු අඩංගු කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින නමුත්, පෝෂණවේදීන් මෙම සෞඛ්යය සෞඛ්යයට සහ එම සංඛ්යාවට ප්රයෝජනවත් ලෙස හඳුනාගෙන ඇතත්, කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළහොත් පෝෂණවේදීන් හඳුනා ගනී.
පිපිඤ්ඤා යනු බීර සමග විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධ ජනප්රිය ආහාරයකි. එය විවිධ කේක් සෑදීම සඳහා රසකැවිලි කර්මාන්තයේ ද භාවිතා වේ. රටකජු පිටිවලින් තෙල් නිෂ්පාදනය කරයි.
රටකජු ප්රයෝජනවත් ගුණ හා හානි
නට් සංයුතියේ විටමින් සහ ඛනිජ පමණක් නොව, ප්රෝටීන විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. එබැවින්, මාංශ පේශි සෑදීමට අවශ්ය වන අය සහ ක්රීඩා කටයුතුවල නිරත වන පුද්ගලයින්ට, රටකජු කන්න පුළුවන්. නුසුදුසු ඇට වර්ග කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්ය තත්වයට පත්වන අතර ධමනිවල තත්වය වැඩිදියුණු කරන සංඝටක අඩංගු වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිසැකවම කන්තුක වාහිනී පද්ධතිය සමඟ ගැටලු ඇති අයගේ ආහාරය විය යුතුය. එය යකඩ ඇති බැවින් රුධිර සෛල හා රුධිර සෛල වැඩ වැඩි කරයි. අපට අහිමි නොවිය හැකි තවත් වැදගත් දේපලක් වන්නේ නිකටින්තික් අම්ලය හේතුවෙන් හානි වූ සෛල අලුත්වැඩියා කිරීමේ හැකියාවයි. ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට, පෝෂ්ය පදාර්ථයෙන් පමණක් නොව පෝෂ්ය ගුණයෙන් පමණක් නොව, විෂබීජවලින්, ස්ලැශාවන්ගෙන් හා විවිධ හානිකර ද්රව්යවලින් පවිත්ර කරනු ලබන කෙඳි ලබා ගැනීමෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
විශාල ප්රමාණවලින්, රටකජු, බී. විටමින් වර්ග අඩංගු වේ. විශේෂයෙන් ම ස්නායු පද්ධතියේ සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය තුළ සියලු අවයවවල ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සහභාගී වේ. කුඩා ප්රමාණයේ ගෙඩි නිතිපතා භාවිතයෙන්, මතකය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, නොසොනිනය සහ හිසරදය ඉවත් කිරීම, මානසික ආතතිය, ස්නායු ආතතිය සහ මානසික අවපීඩනය සමඟ කටයුතු කිරීම. තවමත් B කාණ්ඩයේ විටමින්, නිදහස් පරමාණුක සන්සන්දනයන්ට එරෙහිව ක්රියාකාරී අරගලයට එරෙහිව ක්රියාකරන ප්රතික්රියාකාරිත්වයට එරෙහිව සටන් කරන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වේ.
Walnut වල කැලරි අන්තර්ගතය
අමු රටා වල කැලරි ප්රමාණය කිලෝග්රෑම් ග්රෑම් 100 ක් වන අතර කිලෝ ග්රෑම් 26.3 ක් වන අතර ප්රෝටීන් ප්රමාණය ග්රෑම් 45.2 ක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ග්රෑම් 9.7 කි. කුසගින්න තෘප්තිමත් කර බලශක්ති උත්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් කෑලි කීපයක් කන්න. අත්යාවශ්ය ආහාර වර්ග කීපයක් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා බොහෝ රටක ආහාර අනුමණ්ඩල ලැයිස්තුවක් ඇත. පළමු හා දෙවන අනුවාදයන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. නිර්මාංශිකයින් සඳහා සාමාන්යයෙන් මස් තහනම් කළ කාර්යභාරය ඉටු කරයි.
රටකජු ගැන හානිකරද?
රටකජු වලින් පැමිණිය හැකි උපද්රව සහ හානිය ගැන දැන් අපි කතා කරමු. මුලින්ම, රටකජු, විශේෂයෙන් අමු මුත්රා සඳහා බලවත් අසාත්මිකතා ලැයිස්තුවක් ඇති බව පැවසිය යුතුය. භාවිතයට පෙර, රටකජු දැමිය යුතුය.
තාප නොකළ පෝෂ්ය පදාර්ථයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ගැටළු ඇති විය හැක. එය ලුණු සහිත රටකජු ගැන සඳහන් කළ යුතු අතර, එහි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 1005 ක් වන අතර එය කිලෝ 605 කි. විශාල ප්රමාණයේ දී භාවිතා කළ විට, තරල රඳවා තබා ගැනීම, ඉදිමීම සහ බර වැඩි වීමට හේතු විය හැක.
ගිලුණු රටකජු
පෝෂණවේදීන් පවසන පරිදි විලෝපිකයන් පවසන විට තනුක ක්රමයෙන් ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වී ඇත. තාපය පිරිමැසීමට ස්තූතියි, විටමින් E බිඳ වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂිත ස්ථරයක් සාදනු ලබන බැවිනි. මීට අමතරව, ෆ්රයිඩ් නිසා ඔක්සිජන් සාන්ද්රණය වැඩි වේ. ලුණු සහ තෙල් නොමැතිව අවම උෂ්ණත්වයක් මත යුෂ විය යුතුය. කැලරි සඳහා, ග්රෑම් 100 ක් බැදපු රටකජු වලින් 60 kg කි.ග්රෑම් 608.64 කි.