කේක් "කැස්බෑ" ස්පර්ශීය පෙනුම ස්පර්ශ වන අතර ඒ සමඟ ම සමබර හා සමෘද්ධිමත් රසයකින් සතුටුයි. එය වට්ටෝරු සහ පෑන් යන දෙවර්ගයටම පිළියෙල කළ හැක.
සම්භාතා ඉතාලි කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද - ඇඹුල් ක්රීම් උඳුනක වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තෝරාගත් බිත්තර කුකුළු මස් - 6 පෑම්;
- තිරිඟු අස්වැන්න තිරිඟු පිටි - 410 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 280 ග්රෑම්;
- විනාකිරි සෝඩා ගෙවීම - 10 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 990 ග්රෑම්;
- බටර් - 190 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 195 ග්රෑම්;
අයිස් සඳහා
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 125 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කේක් පිසීමට ඇනූ සරල හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මිශ්රක කුකුල් බිත්තර සමග පහර, ක්රමයෙන් බින්දුව ක්රියාවලියේ දී ග්රෑම් සීනි සමස්ත සේවය කිරීම.
- ඊළඟට, මිහිරි රසවත් බිත්තර ස්කන්ධයක් තුළ කොකෝවා කුඩු සහ කොකෝවා කුඩු සමග හැන්දක් හා මිශ්ර කර පිටි මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර එය මිශ්ර කළ හැක.
- අවසාන අදියරේදී විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවී යමින් එය හොඳින් මිශ්ර කර ඇනූට එකතු කරන්න.
- අපි කේක් ටේප් පරීක්ෂණයට පසෙකට දමා ක්රීම් සූදානම් කරමු. සිහින් සහ වාතයෙන් රතු පැහැති වයසක් ලැබෙන තෙක් මෘදු බටර් සංකලනය වී ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි මිශ්ර කර පෙති සහ මිශ්ර කර සක්මන් කළ හැක.
- ක්රීම් සැකසීම තුළ, අංශක 185 උඳුන උණුසුම්. පොඟවන ලද කුඩා පෑන්කේක් වර්ගයක් සෑදූ තෙල් සහිත හෝ විස්ටීලෙන පර්ච්මන්ට් ෙබ්කිං තැටියක හැන්දක් වත් කරන්න.
- අපි රත් කරන උපකරණයක මධ්ය තටාකය තුළ ඇති වැලි තැටිය ඉවත් කර අප විනාඩි හතක් වැපිරිමු.
- දැන් අපි කුකීස් සකස් කළ ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් තුලට පැසවීම සහ ස්ලයිඩිස් ෂීට් අනුකරණය කරමින් ස්ලයිඩයක් සහිත පුළුල් ආහාරයක් මත ව්යාප්ත කර ඇත. පහසුව සඳහා, එය කපා ඉවත් කළ හැකි හැඩයෙන් ආලේපයක් මත තබා කට්ටලයක් තබා පිරිසිදු "කඳු" අලංකාර කිරීමෙන් පසු එය ඉවත් කරන්න.
- එක් එක් පැත්තට අපි හිස සහ වලි අනුකරණය කිරීම සඳහා කැස්බෑවුන්ගේ උකුලේ ස්වරූපයෙන් කුකුල් හතරක තැටියක හා තවත් දෙදෙනෙකු ඉදිරිපිට හා පිටුපසින් පැතිරෙමු.
- දැන් අපි කුඩා ගෝවා සමග කොකෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කර තාපාංකය තෙක් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග මෘදු තාපය උණුසුම් කරන්නෙමු.
- චොකලට් මිශ්රණයට ක්රීම් බටර් එකතු කරන්න, එය මල් පිපීම හා ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් වීදුරු ආලේපයක් ඉහළට කැටයම් ආවරණ ආවරණය කිරීම සහ ඔබේ රුචිකත්වයට අමතරව අලංකාර කරන්න. ඔබේ ඇඟිලි ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඇඟිලි ලිවිය හැකිය. ඔබේ හිස මත ඇස් සහ කුරුල්ලාගේ මුඛය.
- සේවය කිරීමට පෙර, කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් ලබා දිය යුතුය.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහ කිවී සමග ඉරට කැස්බෑ කේක් පිළිස්සූ ආකාරය - කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තෝරගත් බිත්තර චිකන් - 1 කොක්;
- තිරිඟු පෙති විෙශේෂිත පිටි - 490g;
- ඝණීකෘත කිරි 380 ග්රෑම්;
- පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- තිරිඟු පිටි - 45 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ කිරි - 500 ml;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 190 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 195 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - එක් සම්මත පැකට්ටුවක්;
- කිවි මී පැණි මධ්ය ප්රමාණයේ - 4 කොළ.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, පහර බිත්තරයක් සමග ශුක්ර තරලය මිශ්ර කිරීම සහ පිටි සහ පිටි කරන්න.
- අපි අවසාන පිටි වලට වඩා අන්තිම පිටි කොටස් අටකට බෙදා වෙන් කරමු.
- පිටිවලින් පිටි ගාන ලද කෑලි කෑල්ලක් පිට්ටන්න, සූදානම් වන තුරු දෙපැත්තම රත් වූ වියළි කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි කපන්න.
- කේක් බැදීම සහ සිසිල් කිරීම අතරතුර, අපි කස්ටඩ් සූදානම්. මුළු කිරි, වැනිලා හා ලුණු සීනි සාස්පාන් තුළ මිශ්ර කර සෝදා පුලුස්සන ලද පිටි තරමක් සිහින් කර ගතියෙන් යුක්තය.
- ටිකක් බිත්තරයක් තළා, කිරි සහ ටිකක් මස්කට් එකතු කරන්න.
- අපි උදුනෙහි නළය ඉවතලන අතර ඝන තුරු අඛණ්ඩ මැස්සන් සමඟ ක්රීම් උණුසුම් කරන්නෙමු.
- දැන් මෘදු බටර් එකතු කරන්න, නැවත වරක් ක්රීම් මික්සර් හෝ කේක් සමග සැකසූ හා සිසිල් ඉඩ.
- කේක් තැනීම, අපි කූඩය මත විකල්පයක් ලෙස බඳුනේ තැබුවා. අපි විශාලතම හා කුඩා එකක් සමග අවසන් කරන්නෙමු.
- එක් කේක් කස්ටාර්වලින් ස්පෙකියුලම් හා පලතුරු භාවිතයෙන් පෙති කපන ලද පෙති කපන ලද පෙති කපයි.
- අපි කිවුලි පෙති සමග නිෂ්පාදනයට සැරසෙමු. ඔවුන්ගේ උපකාරය ඇතුව අපි උකුල්, වලිගය සහ කැස්බෑවාගේ හිස පිහිටුවා ගන්නෙමු.
- අපි කෑමට පැය කිහිපයකට ආහාර පොඟවා දෙනවා. අපි මේසයට සේවය කරමු.