මේ වන විට නව අවුරුදු තේමා සලාදයට සූදානම් වීමේ සම්ප්රදායට අනුව, නැගෙනහිර ග්රීක 12 වසරක චක්රයේ එක් ලකුණක් ලෙස මෙය එකතු කරයි.
2015 යනු බැටළුවන් (හෝ එළුවන්) වන අවුරුද්දයි. එබැවින් අපි අලුත් අවුරුද්ද සඳහා බැටළු පැටවෙකුගේ සලාදයක් සූදානම් කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අලුත් අවුරුද්ද නැගෙනහිර දින දර්ශනය ආරම්භ වන්නේ ජනවාරි 1 වනදාය. නමුත් පෙබරවාරි 19 වනදා (පැය 03 විනාඩි 45), එම දිනය හෝ එක් එක් දිනය සඳහා එවැනි සලාදයක් සූදානම් කළ හැකිය.
මේ අවුරුද්දේ එළු හෝ බැටළුවෙක් එය හරිත හා නිල් පැහැති තාරකාවන් සමඟ ගෙන යන යම් අංගයක් සංකේතවත් කරයි. එබැවින්, බැටළු පැටියෙකුගේ රූපයක් ලෙස පින්තාරු කිරීම, හරිත පරිමාණයේ වර්ණ හා වර්ණ (පිපිඤ්ඤා, පිපිඤ්ඤා, තරුණ ඔලිව්, කවි, ආදිය) යොදා ගත හැකිය. එසේම සුදු පැහැය (බිත්තර, සහල්, ගෘහ චීස්, මෙයොනීස් ආදිය) ළඟා විය හැකිය. කිසිදු හානිකර ස්වභාවික ඩයි වර්ග නැහැ. සාමාන්යයෙන් බැටළු හම්වල ස්වභාවය තවමත් කළු, සුදු සහ දුඹුරු වර්ණයන් ඇත.
අලුත් අවුරුදු සලාද "බැටළුවා"
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්, සුදු, බෙල්ලන් හතු) - 300-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- තම්බා කුකුළු මස්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3-4 පෑන්.
- පිසූ බත් - 2-3 වීදුරු;
- අතු නොවී අඳුරු ඔලිව්;
- දෘඪ චීස්;
- මෙයොනීස්
- හරිතයන් වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
පළමු ස්ථරය සඳහා. අඩු තාපයක් මත කපන ලද ළූනු සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු අඩු තාපයක් කපාගන්න. ඉන්පසු විනාඩි 5 ක් පසෙකට ආලේප කර සිහින් ව හතු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු විනාඩි 15 ක් පමණ පියන උඩ පෝෂණය කරන විට (බෙල්ලන් හතු ආහාරයට ගත හැකි අතර ඒවා ආහාරයට ගත හැකි හා ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත්ය අමු ආකෘතිය).
දෙවන ස්ථරය සඳහා. චිකන් මස් හැකිතාක් කුඩා කෑලි මෙන්ම කිකිළියන් මෙන් (කැබලි චොප්පර් හෝ කුස්සර් සකසන නම් තිබේ නම්, ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා දමනු ලැබේ).
ඉහළ ස්ථරය සඳහා තම්බන ලද රයිස් බත් යොදා ගනී. අපි කෝටු මත චීස් දැම්මා ඔලිව් භාවිතා කරමු. (ඒවා අර්ධ වශයෙන් කපා හෝ කුඩා කෑලි කපා ගත හැකිය. එමගින් රූපය දැමීමෙන් වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.)
අපි සලාද තට්ටුව ගොඩනඟමු. අපි බැටළු පැටියාගේ ආකෘතියේ දී පැතිරෙන්නෙමු. පළමුව, ලූනු-හතු මිශ්රණය, අපි මෙයොනීස්ගේ "දැලක්" සාදා, එය spatula සමග එය පැතිරෙමු. මීලඟ ස්ථරය වන්නේ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග මස්, නැවත නැවතත් මෙයොනීස් "මස්" සහ මට්ටම්. ඔලිව්, කුරුලු, කකුල් සහ කන්, එනම් මෙයොනීස් හා ගාන ලද චීස් සමග සහල් වලින් (ඔබ කුඩා ළූණු-හතු මිශ්රණයක් හෝ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය) ඉහළ ස්ථරය, එනම් ඉහල ස්ථරය. කකුල් පැත්තෙන් තණ කොළ මත බැටළුවෙකු මෙන් හරිතයන් පැතිර ගියේය. ඔබට මල් කිහිපයක් හිතාගන්න පුළුවන්. අවුරුදු 5-6 ක් වයසැති දරුවන්ට අලුත් අවුරුද්දක් සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා, එවැනි රසවත් කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා නියත වශයෙන්ම උනන්දු වනු ඇත.
ඕතඩොක්ස් සම්ප්රදායට අනුව 2014 නොවැම්බර් මස 28 වන දින ආරම්භ වන නත්තල් සැමරුම 2015 ජනවාරි 6 වැනිදා අවසන් වේ.
නිරාහාරයේ හා නිර්මාංශිකයින්ගේ රස බැලීම් අනුව, මස් තොරව නව අවුරුදු සලාද "බැටළුවන්" සඳහා සූදානම් විය හැකිය. ඕතඩොක්ස් ජාතික අනුවාදයේ දී, අපි කැඩුණු ලුණු සහිත මාළු (සැමන්, මැකරල්) හෝ තෙල් ටින් (ඉස්සන්, හර්පිං, මැකරල් හා සමාන) මස් වෙනුවට ආදේශ කරමු. ටින් මාළු ටැංකියකින් ගසා කෑවේ කුඩා තැඹිලි බත් හා පිපිඤ්ඤා සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී පිපිඤ්ඤා නැවුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.
ආයුර්වේදීය ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා තද උද්යාන හා පෝෂණ උද්යාන සඳහා ඔබ විසින් තම්බා කළ බත් හා ඔලිව් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. ගවයින් හෝ තෙල් ආලේප කළ හැකි (තෙල් ගෑස්), ගෙඩි චීස්, ගෘහ චීස්, සහ තැම්බූ රනිල,
අලූත් අවුරුදු එළවළු සලාදයක් අලංකාර කිරීම හා අලංකාර කිරීම සඳහා වන අලංකාරය: සියල්ලම පරිකල්පනය කිරීම හා සියලු දේ හොඳම මාර්ගය බවට පත්වේ.