පුදුම ගෘහ නිර්මානය කරන ලද අතුරුපසක් සඳහා අපි ඔබට ඉතා සරල වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු. එවන් සැපපහසුකමකින් තොරව සියලු ළමයින් ප්රීතියට පත් වනු ඇත, වැඩිහිටියන්, කුකියේ සිට පේස්ට්රි කුකිය අත්හැරීමට නොහැකි වනු ඇත, එම වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි.
කුකීස් සහ ඝණීකෘත කිරි ගෘහ චීස් සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 400 ග්රෑම්;
- බටර් අමතර 150 ග්රෑම්;
- ඝණීකෘත කිරි - 300 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 75 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - ග්රෑම් 100.
සකස් කිරීම
කුකීස් කුඩා කැබලිවලට කැඩී ඇත, සෙන්ටිමීටරයක් පමණ, මෘදු වූ බටර් එකතු කරන්න (කුඩු නොකරන්න) සහ කුකීස් කෑලි කැබැලි බිඳ දැමීමට උත්සාහ නොකර හොඳින් මිශ්ර. දැන් අපි කොකෝවා වත් කර මිශ්ර කරමු. වර්ණය homogeneous විට, කුළුබඩු සහිත කිරි, පූර්ව-ground ground ගෙඩියක් එකතු වන අතර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. සමස්ත මිශ්රණයේ පසුබිම මත පැහැදිලිව කැපී පෙනෙන බිස්කට් කෑලි හැරුණු විට මෙම මිශ්රණය සමජාතීය විය යුතුය. අපි ආහාර පටලයක් මත තැබුවා, අපි බාර් සොසේජ් සාදා, අපි ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කරමු. පැය තුනක් හෝ හතරකට පස්සේ, ඔබේ භාණ්ඩය පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු කුකිබිවලින් සහ කොකෝවා සිට සොසේජස් සොසේජස් සාදා ගන්නා ආකාරය ඔබට අවබෝධ වනු ඇත.
ශුක්ර තරල හා ඝනක රසකාරක සමඟ සෝස්ගේ කුකී
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 400 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල 90 ග්රෑම්;
- බටර් 83% - 180 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - ½ ෆොස්ෆේට්;
- කොකෝවා - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ආමන්ඩ්, walnuts, වනාන්තර - 150 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් හෝ මත්පැන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි අර්ධ සෙන්ටිමීටරයක ප්රමාණය කුඩා කැබලිවලට කුකුල් අතට කඩා, ගෙඩි ඇඹරුම්, නමුත් ඇලට මිශ්ර නොකරන්න, එනම්, එය ඇඹරීම. අපි කොකෝවා, කුළුබඩු සහිත කිරි, සීනි සම්බන්ධ කරමු. එහිදී තෙල් හා තාපය එකතු, ඇවිස්සීමත් - මිශ්රණය සෙමින් තාපාංක හා දැවිල්ල නොතැබිය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, අපි එය උණුසුම් බවට පත් වන විට සිසිල් කිරීමට සිසිල් ස්ථානයක තබා, අපි බිත්තර, වැනිලා සීනි සහ මධ්යසාර සමඟ මැදිහත් වෙනවා. දැන් අපි දැනටමත් කැඩී ඇති කුකීස්, කොකෝවා, තලන ලද ඇට වර්ග සහ අප විසින් සකස් කරන ලද මිශ්රණය පිරවීම, හොඳින් මිශ්ර කරමු.
අපි චිත්රපටය ගෙන සොසේජස් කරන්නෙමු. චිත්රපටයේ සෘජුවම අපි ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයට යැවීමට පැය තුන හතරක කාලයක් බලා සිටින්නෙමු. ඉන්පසු අපි අවන්හලට හා කුළුබඩුවක් තුළ අතුරුපසක් මත මංගල්යය පවත්වමු. අනාගතයේදී අපි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරමු.
පේස්ට්රිවලින් මිහිරි සොසේජ් හදන්න ඔබ දන්නවා. මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා බොහෝ අවස්ථාවන් ලබා දෙයි, ඔබ ඔබට කැමති අය සඳහා ගෙඩි එකතු කළ හැකි නිසා, මත්පැන් එකතු කිරීම තවදුරටත් විවිධ විකල්පයන් ව්යාප්ත වේ, මත්පැන් බොහොමයක් ඇති බැවින්. සීනි අනුපාතයෙන් සාන්ද්රණය කළ කිරි සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කළ හැකිය - විවිධ අනුපාතවලදී සොසේජස්වල රසය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ.