සුප් හොද්ද නෙලා ගන්නේ කෙසේද?

Bouillon යනු විශිෂ්ට ස්වාධීන ශරීර වර්ධන ආහාරයක් පමණක් නොව, වඩාත් විවිධාකාර, වඩාත් මුල් ආහාර වේල සඳහා පදනම වේ. ඔවුන්ගෙන් බොහොමයක්, මෙම සුප් හොද්ද තුළ විනිවිදභාවය වැදගත් නැත, එය කිසිවක් බල නොපායි. එහෙත් මෙම සංරචකය ස්වාධීනව පෝෂණය හෝ සුප් හෝ වෙනත් පළමු ආහාරය නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඊළඟට, සුප් සුප් විනිවිද පෙනෙන ආකාරයට සකස් කර ගැනීමට අප අසමත් වන අතර අසාර්ථක පිසීම් වලදී ගැටලුව විසඳීමට ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.

පැහැදිලි කුකුළු පොහොල්ලක් පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
• පිරිසිදු ජලය - 2.5 l;
• ලූණු බල්බ - 120 ග්රෑම්;
• කැරට් - 160 ග්රෑම්;
• ඇට මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• ඇට, කළු ගම්මිරිස් - 5 පෑම්;
• ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
• ලුණු විශාල ආහාර පිසීම - රස;
• නැවුම් හරිතයන්.

සකස් කිරීම

විනිවිද පෙනෙන චිකන් සූප සැකසීම සඳහා, ඔබ කුකුල් මස් සැකැස්මේ ඕනෑම කොටස් ගත කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, සාස්පාන් දී කොටස් හා ස්ථානය කපා ඒවා පිළියෙළ කරන්න. අපි පිරිසිදු වතුරෙන් මස් පිරවිය යුතු අතර ශක්තිමත්ම ගින්න සඳහා උඳුනේ තබා ගන්න. තාපාංකයේ පළමු ලකුණු දර්ශණය වන වහාම වතුර කාන්දු වන විට, පෑන් සේදීම, මස් පෙති පිළියෙළ කර, පිරිසිදු ජලය සමග කුකුල් මස් වත් කර ගිනි උදුන මත තබන්න. තාපාංකය මත විටින් විට අපි සූපෙන් පිටි නිතරම ඉවත් කරමු. තාපාංකයේ මුල් ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරන විට, ගින්නෙහි තීව්රතාව අවම කිරීම, පියනක් සහිත කූඩුවක් ආවරණය කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා චිකන් කුංකුම කපන්න. මෙම කාලය තුළ අපි බල්බ හා කැරට් පිරිසිදු කර, එළවළු කපා අඩුවෙන් කපා මස් සඳහා සාස්පේන් බවට පත් කරමු. එහිදී අපි කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ ලාටු, ලෝරල් කොළ, ලුණු එකතු කරන්න සහ සූදානම් සහ මෘදු මස් තෙක් උයන්න.

සූදානම් සුප් හොද්ද පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, කැරට් පෙති හෝ තම්බා බිත්තර සමඟ එය අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

ඊළඟට, පිසීමේදී තවමත් වලාකුළු සහිත නම් චිකන් සොහොන් බිමක් පාරාදීසයක් බවට පත්කිරීමට අපි ඔබට කියමි.

ඔබ චිකන් හැඩයේ විනිවිදභාවය පවත්වා ගත නොහැකි නම්, අපි තත්ත්වය නිවැරදි කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අප විසින් සූදානම් කර ඇති තාවකාලික සුප් හොද්දක් වීදුරුවක් සාදන්න. මෙම කාලය තුළ අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඕනෑම මස් 250-300 ග්රෑම් අවුස්සන්න හා අමු බිත්තර සුදු මිශ්රණයක් හා තෝරා ගත් සුප් හොද්ද වීදුරු. අපි දෙන්නෙමු මිනිත්තු තුනක් පමණ පෙරා ගැනීම සඳහා, වලාකුළු කුකුල් මස් සමඟ පෑන් බවට වත් කර නැවත ගින්න නිශ්චය කරන්න. මිනිත්තු හතකට කාලයක් තිස්සේ තාපාත්වයේ තරමක් සංවේදී ලකුණු සමඟ පෑගුවේ අන්තර්ගතය උනු. මෙම කාලය තුළ ප්රෝටීන් වයින් සමග මදක් සහිතව, අවසාදිත බවට හැරවීම, තදබදයට හේතු වූ සියලු කුඩා අංශු සමග රැගෙන යාමයි. එය තුනෙන් එකක් හෝ හතර වතාවක් වරක් කුඩා පැණිරස පෙරනයක් හෝ ගෑස් කැපීම හරහා සුප් හොද්ද නෙලීම සඳහා පමණක් වන අතර, ඔබ අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා විනිවිද පෙනෙන චිකන් සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය.

ඒ හා සමානව, කුකුළු මස් පමණක් නොව, වෙනත් කහට සුප් හොද්දක් පාරදෘශ්ය වේ.