සුදුලූනු ඉතා සුවිශේෂී රසවත් හා සුව ගුණ සහිත ඉතා ජනප්රිය හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. සුදුළූණු විවිධාකාර කෑමට තදින් කුළුබඩුවක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. එය විවිධ සුදුළූණු සෝස් වර්ග හා ආවරණයන් මත පදනම් වේ. ඒවා සරළ එළවළු සලාද සඳහා පමණක් නොව, වඩාත් සංකීර්ණ ඒවා සඳහා මස්, මාළු හා මුහුදු ආහාර සමග සුදුසු වේ.
ඒ නිසා අපි සුදුළූණු මිලදී ගෙන ඉදිරියට යන්නෙමු. මෙම නිෂ්පාදනයට තාපය ප්රතිකාර කළ නොහැකි බව අමතක නොකරන්න. මන්ද මේ නිසා එහි ප්රයෝජනවත්භාවය පාහේ පාහේ "නො" වෙතට යනවා.
සලාද සඳහා සුදුළූනු සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල (ප්රමාණය මත රඳා පවතී);
- පළමු සීතල පීඩනය (ඔලිව්, අබ, සූරියකාන්ත) එළවළු තෙල් - 3 පියවර (උදාහරණයක් ලෙස, 6 හැදි);
- විනාකිරි වයින් ස්වාභාවික (හෝ වෙනත් පළතුරු) - 1 කට වඩා (නැතහොත් 1-2 හැදි);
- ටිකක් ලුණු.
සකස් කිරීම
සිනිඳු බඳින ලද සුදුළූණු හෝ අතින් මුද්රණ කටයුතු කිරීම මගින් සුදානම් කිරීම. බටර් සහ විනාකිරි සමග එය මිශ්ර කරන්න. අපි විනාඩි 5-8 ක් බලා සිටිමු. පෙරහනකින් තොරව සලාදයක් හරහා පිරවිය හැකිය.
ආසන්න වශයෙන් එකම විදිහට, සලාද සඳහා ලෙමන් සුදුළූනු සැරයටිය එකම පරිමාණයකින් සකස් කර ඇති අතර, විනාකිරි වෙනුවට ලෙමන් යුෂ පමණක් මිරිකා භාවිතා කරනු ලැබේ.
මධ්යධරණී යුරෝපීය රටවල් වල මෙම සෝස්වල කහ මස් හෝ බිත්තර සුදු (නමුත් එකට නොවෙයි) ඇතුළත් වේ. සැල්මොනෙලොසෝස් වැලැක්වීම සඳහා යගෝලී බිත්තර භාවිතා කිරීම වඩාත් හොඳය. තවද සූදානම් කළ අබ ඇටයක් එකතු කරන්න.
ඈත පෙරදිග ශෛලියේ සලාද සඳහා සුදුලූනු සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල;
- රතු ගම්මිරිස්;
- දෙහි;
- තල මාළු;
- කොත්තමල්ලි බිම
- සෝයා සෝස්.
සකස් කිරීම
අපි සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා බදින ලද කොත්තමල්ලි, තලම, නැවුම් දෙහි ගෙඩි සහ සෝයා සෝස් එකතු කරමු. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
ඩම්ප්ලිං සඳහා සුදුළූනු පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- පළමු ශීත පිපිරීම එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වට්ටක්කා චිකන් හෝ වතුර - 150 මිලි;
- තරුණ සුදුළූණු කොළ කදන්;
- ඩිල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු ටිකක් ලුණු සමග පොඩි කරනු ලැබේ. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු. කැඩුණු හරිතයන් සමග තැම්බූ සුදුළූණු මිශ්ර, එළවළු තෙල් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
මෙම මිශ්රණය සමඟ, සිලිකන් බුරුසුවක් සමග නැවුම්ව බේක් කරන pampushki ග්රීස් කරන්න.
මෝල්ඩෝඩියානු සුදුළූනු සෝස්-සැරසිලි "ස්වාමිපුරුෂයා" එක වට්ටෝරුවක් සඳහා පමණයි. අමුද්රව්යවලට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඇතුළත් වේ: බැසිල්, parsley සහ cilantro. පිරිමින් රතු සහ කළු ගම්මිරිස්වලින් යුක්තයි. ඕනෑම කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න. මාළු ආහාර පිසීම සඳහා සේවය කළහොත් ඔබට මාළු සුප් හොද්ද සමඟ පිසීමට හැකිය.