පෑන්කේක්, ඔබට කන්න පුළුවන්, ඒ හා සමාන ය, තේ, කෆීර් හෝ කොම්පෝටෝනය සේදීම, වෙන් කිරීම, පුළුස්සන ලද පෑන්කේක් කන්න වඩා රසවත්. ඒ නිසා සාමාන්යයෙන් පාන්කේක් සතියේ පෑන්කේක් කනවා. පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ: පැණිරස හා ලුණු රස, මස්, මාළු, හතු සහ ගෘහ චීස්. කුකුල් මස් චීස් ඉතා ඉහළ ප්රෝටීන අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර පෑන්කේක් සඳහා කිරි පිරවීම හොඳ විකල්පයකි. මීට අමතරව, ගෘහ චීස් පිරවුම් සකස් තාප ලෙස ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ.
පෑන්කේක් සඳහා කුළුබඩු සකස් කර ගත හැකි ආකාරය ගැන ඔබට කියන්න.
ගෘහ චීස් පිටි රස - තරමක් ඇඹුල්, නමුත් සාපේක්ෂව මධ්යස්ථයි. එබැවින් ගෘහ චීස් මත පදනම්ව පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා විවිධ රසකාරක පිරවුම් සහ ස්වාභාවික ඇරෝමැටික අපද්රව්ය භාවිතා කරයි.
සාමාන්ය රීතිය: ගෘහ චීස් වියළි නම්, ඔබට එය ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ යෝගට් එකතු කළ හැකිය.
පෑන්කේක් සඳහා සරලම පැණිරස රතු කිරි පිරවීම සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ පලතුරු ජෑම් සහ මිහිරි සිරප් එකතු කිරීම සිදු කරයි. තවද, වියළි පලතුරු එකතු කිරීම (මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි, චූරි, අත්තික්කා සහ වෙනත් අය, විශාල වියළි පලතුරු තලා දැමීම වැනි) ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගෘහස්ථ චීස් සිට පෑන්කේක් සඳහා රසවත් පිරවුම් වර්ග සෑදිය හැකිය.
ඔබට කුට්ටි චීස් මිශ්ර පිරවුම් සඳහා විවිධ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය: කුරුඳු හෝ වැනිලා, කුංකුම, කරදමුංගු, ඉඟුරු, ගාන ලද සාදික් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු රස මිශ්ර ආහාර සඳහා සුදුසු. විවිධ ඝන මත්පැන් (හෝ ලික්චර් මිහිරි වයින්), රම්, පළතුරු බ්රැන්ඩි ආදියෙන් විශේෂ රසයක් සහ සුවඳ විලවුන් නිර්මාණය කළ හැකිය. කුඩා ප්රමාණයන්ගෙන් (මේවා චීස් ග්රෑම් 500 කට වඩා තේ හැඳිවලට වඩා වැඩි) මෙම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඒ නිසා ගෘහ චීස් පිරවුම් විශේෂයෙන් පිරිපහදු රස ඇති.
පෑන්කේක් සඳහා රසවත් පැණිරස මිරිස් පිරවීම, nemyogo ස්වාභාවික මල් පැණි සහ බිම් ගෙඩි හෝ රටකජු එකතු කිරීමට එකතු කර ගත හැකිය.
කැරට් සහ සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා සඳහා කුළු බඩු රවුම් පිරවුම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
අමතර සංරචක:
- කොත්තමල්ලි, දුරු, මහදුරු;
- රතු ගම්මිරිස් දැල්වීම;
- කොත්තමල්ලි සහ parsley කොළ කැඩුණු හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් කෑල්ලක් සමග කිමිද, කුඩා කෝණයන් තුනක් කැරට්, සුදුළූණු අතින් මුද්රණාලයකින් මිරිකී, කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු. සියලු මිශ්ර, ඔබට තරමක් එකතු කළ හැකිය.
වට්ටක්කා-මස්කට් රසය සමඟ පෑන්කේක් සඳහා කුකුළු චීස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් ඝන - මිලි මීටර් 100 ට වැඩි නොවේ;
- වට්ටක්කා මස්කතියින් - 200 ග්රෑම්;
- මස්කාට් සුදු හෝ රෝස සුරක්ෂිත වයින් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ගාන ලද සාදික්කා;
- කුංකුම වලින්
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා (පෙති ස්වරූපයෙන්) විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල රවුම් කේක්, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ බේක් කරන ලද පල්ප් සහ කැබැල්ල කපා හෝ දෙබලකින් ඇලෙන්න. අපි කේක් චීස් සමග වට්ටක්කා පීරි වර්ග එකතු කරමු. කුළු බඩු සහ වයින් එකතු කරන්න. තරයේ භාජනය වියන්න. චීස් කන්නවුන්ට වට්ටක්කා පුළුස්සන්නේ නැහැ, නමුත් සරල කෝණයන් මත දැලක. මෙම පිරවුම් දී, ඔබ රතු ගම්මිරිස් හා කැඩුණු සුදුළූණු 1 කරාබු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
කොකෝවා සමඟ ගෘහ චීස් සිට පෑන්කේස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මිශ්ර නොකළ යෝගට් - මිලි 100 දක්වා;
- හොඳ කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 1-3 හැඳි;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු (නමුත් එකට එකතු නොවේ) - 2 පතුල;
- රතු අඳුරු හෝ චොකලට් මත්පැන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ කොකෝවා කුඩු සමග කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කරන්න, වැනිලා හෝ කුරුඳු හා රම් එකතු කරන්න. අපි චොකලට් මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමඟ සම්බන්ධ කර එය හොඳින් කපා. ඔබ ටිකක් නිමවූ උණුකරන ලද චොකලට් එකතු කළ හැකිය - රසය වඩාත් තීව්ර වනු ඇත. අපි බඳුනක අඹ කපන ලද චීස් දොවා, චොකලට් මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරමු.