මෙම ලිපියෙන් අපි සැබෑ ඉතාලි ආහාරයක් ගැන කතා කරමු. එය පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. රසවත් හා විශිෂ්ටයි.
තක්කාලි සෝස් තුළ ඉස්සන් සහිත පැස්ටා කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ථිර ශ්රේණියේ මැකරොනී - 250 ග්රෑම්;
- කොටි ඉස්සන් - 200 ග්රෑම්;
- පැණි රස ගම්මිරිස් (රතු) - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- parsley - රස;
- ලුණු, සීනි, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි සූදානම් කරන තුරු ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා අපි සූදානම් කරමු. අපි සෝස් සහ ඉස්සන් සාදා ගන්නා අතරතුර. ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් කැඩුණු සුදුළූණු ෆ්රයිඩ්, එය ඉවතලන්න. කූරු කපන විට හිසෙන් වෑල්ඩ වෙන් කර තබන්නෙමු. අපි වලිග පිරිසිදු කර, සුදුළූනු තෙල්වල හිස් සැහැල්ලු කරන්නෙමු. ඉන්පසුව අප ඒවා විසි කර දමන්නෙමු. දැන් විනාඩි 3 ක් සඳහා ෆ්රයිට් පෑන්, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු තක්කාලි පාප්ප, ජලය මිශ්රණය 50 ක් පමණ මිශ්ර, පසුව කලින් පිරිසිදු කළ ඉස්සන් වයින් ස්නානය කර ඒවා පිළියෙළ කරන තෙක් ඒවා පිළියෙළ කර තබන්න. අවසානයේ ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි පැස්ටා තහඩු මත දමා, ඉස්සන් සමග ඉස්සන් සමග වත් හා කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
ක්රීම් සෝස් තුළ ඉස්සන් සහිත පැස්ටා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 200 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- 10% ක් අඩංගු මේද කීම් - 50 මිලි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මැකරෝනි (එය ස්පැගටි ද විය හැකිය) සූදානම් වන තුරු පිසිනු ලැබේ. සාස්පේන් බටර් උණු කරන්න, මිනිත්තුවක් ගැන ෆ්රයිස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් උණුසුම්, ක්රීම් දී වත් කරන්න, පිසින ලද ඉස්සන් ව්යාප්ත, අවම වශයෙන් තාපය තුළ විනාඩි 5 පමණ එකට උණුසුම්. සූදානම් පැස්ටා සාස්පාන් තුළ තැන්පත් කර සෝස් සමග මිශ්ර කර ඇත. අවශ්ය නම්, නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් සමග රසය සහ කන්නය සඳහා ලුණු එකතු කරන්න.
මැකරෝනි, ඉස්සන් සහ ක්රීම් වැනි වයින් සමග
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- parsley - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තෙක් පැස්ටා ආහාර පිසීම. අපි සෝස් සූදානම් කරමු: බටර් දී, සුදුලූනු ෆ්රයිස්, පසුව පිසින ලද ඉස්සන් එකතු කිරීම, මිනිත්තුවකට පමණ ෆ්රයි සහ එය වයින් විට වත්, ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් ගොරෝසු වීමට පටන්ගන්නා තෙක්ම එය පිසීමට ඉඩ දෙන්න. අපි සෝස් සමඟ පැස්ටා ඒකාබද්ධ හා parsley සමග ඉසිය යුතු ය.