තල්මසුන් ආහාර රසවත් ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ සීතල ආහාරයට අමතර එකතු කිරීමක් නොව, උණුසුම් සඳහා හොඳ අදහසකි. ඔබ තවමත් උත්සාහ කර නැති බැවින්, භාෂා සූදානම් කිරීම මගින් ඔබේ අමුත්තන්ට පුදුම වන්න. තවද අප විසින් මෙම මුල්ම වට්ටෝරු කිහිපයක් සමඟ ඔබට සහාය වනු ඇත.
Horseradish යටතේ veal දිව කෑමක් ලෙස - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
භාෂාව සඳහා:
- කෙසෙල් දිව - කිලෝ 1.5;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, සීනුව ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- ළූණු - 1 කොක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දිව යට හැදි සිට - 1/4 අයිතමය;
- පිටි - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- ධාන්ය අබවය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අධික horseradish - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෂැම්පේන් (කුඩා) - 1 අතලොස්සක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
දිව (පැය 2 ක් පමණ) සූදානම් වන තුරු දිව එළවළු තම්බා ගනී. අපි එය සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර එය පටි වලින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ප්ලේට්ස් සමඟ දිව කපනවා.
බටර් දී, පැහැදිලි පැහැදිලි වන තෙක් ළූණු කපන්න. එය පිටි එකතු කිරීම හා තවත් විනාඩි සඳහා බැදීම් දිගටම. දැන්, සුප් හොද්ද, අබ ඇට, horseradish, ලුණු හා ගම්මිරිස් කරඬුව සමග කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගත කරන්න. මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු හයක් සමග දිව සමග සෝස් සමග ඉස්ටුවක් බදිනවා. සේවය කිරීමට පෙර ලෙමන් යුෂ සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය.
තක්කාලි හා වයින් - වට්ටෝරු සමග තම්බා ටෙලිනාට්ය දිව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි කෑල්ලක් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 2 කොළ;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- වියළි සුදු වයින් - 3/4;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වල් නෙලීම විනාඩි 20 ක් සඳහා තාපාංකය, අයිස් ජලයෙන් සෝදා හා ෂෙල් පන් පිරිසිදු වේ.
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් සහ බටර් සහ ෆ්රයි මිශ්රණය උණුසුම් මිශ්රණය උණුසුම්, විනාඩි 5 පමණ ලූනු හා කැරට් කැඩුණු. දිව ප්ලාස්ටික් හා ලූනු කැරට් ෆ්රයි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි තව විනාඩි 2 ක් සඳහා පිසිනවා. එවිට වයින් සමග මිදියුස විනාඩි 5 ක් තබන්න, මේ අතරතුර තක්කාලි පිදුරු තුළ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තලපන්න, තක්කාලි ඉස්ම වත් කබලෙන් ලිපට වත් කර පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. සෝස් වපුරා, සුමට තෙක් සුදුළුනු, පැය එකහමාරකට දිව ඉක්මන් විසිර යන්න. අපි දිවේ පාට කපන ලද, සුවඳ එළවළු සෝස් සමග ජලය දැමීම.
මීපැණි සමග වෙඬරු දිවක්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- තම්බන දිව - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- ජලය - 1/2;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
තම්බන ලද දිවීම තැටිවලට කැපූ අතර උනුසුම් කළ එළවළු තෙල් රත්රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඩ් කරති. උණුසුම් ජලය තුළ අපි මී පැණි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් වගා කරමු. මෙම දිව සමඟ මිශ්රණය පුරවන්න, ද්රාවණය මුලුමනින් ම වාෂ්ප වී ඇති අතර දිවට පැණි කැරමල් ආවරණය කරනු ලැබේ. උණු ගම්මිරිස් සමග ඉස්පන්න, පිඟාන සේවය කරන්න.