සෝයාංක රුසියානු ආහාර කෑමක් වේ. එහි පදනම ආම්ලික, ලුණු හෝ තියුණු සංඝටක වේ. මෙම ආහාරය සාමාන්යයෙන් ගෝවා වලින් සාදන නමුත් ඔබට එය නැවුම්ව භාවිතා කළ හැකිය. සූදානම මත පදනම්ව පිළියෙල කරන ආකාරය අනුව, hodgepodge දියර හා ඝන විය හැක. එය උණුසුම් හා ශීතල ආකාරයකින් භාවිතා කරන විට එහි රසකාරක ගුණ නැති කර ගනී. සහ බහුකාර්යය තුළ ගෝවා ලුණු ගෝවා සකස් කිරීම මෙම ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල කරයි. මීට අමතරව, මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කරන ලද ආහාරය, එය වඩා සංතෘප්ත හා ඉස්ම සහිත වේ.
ඌරු මස් සමග නැවුම් ගෝවා සිට Solyanka
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා, ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් 0.4 kg;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 175 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 2 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
බ්රාහ්මණට පෙර "රවුම්" ආකාරයේ ඌරු මස් ෆ්රයි කුඩා කැබලිවලට සේදීමෙන් වියලනු ලැබේ. ඉන්පසු තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ලුණු දැමූ කැරට් හා ළූණු සහ ෆ්රයිට් එකතු කරන්න.
බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ ගෝවා බඳුනට තම්බන ලද සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, බේ කොළ, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ආහාර පිසින ලද මස්, කැරට් හා ළූණු දක්වා පරාසයක කුරුල්ලන් කපා ඇත.
අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සුවඳ විලවුන් සේවය කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළු මස් සහ හතු සමග ගෝවාගෙන් Solyanka
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 550;
- ගෝවා ඇඹුල් - 1000 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 2 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ලුණු සහ සීනි;
- ඔලිව්
- ලෙමන් පෙති කපන ලද පෙති;
- parsley, බැසිල් සහ ඩිල්.
සකස් කිරීම
විනාඩි පහළොවක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල කැඩුණු හා කැඩුණු කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි, ඊට වඩා චිකන් මස් සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. එවිට ගෝවා එකතු, සෝදා, සහ කැඩුණු හතු, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සහ සීනි, ලෝරල් කොළ, සුවඳ සහ කළු ගම්මිරිස් වත්, විනාඩි විනාඩි විනාඩි "Quenching" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට.
අපි ඔලිව් කැබලි හා ලෙමන් පෙත්තක් සැරසෙමු.