රසවත් රන්වන් පෑන්කේක් සමඟ ඔබගේ පවුලට කන්න කිරීමට අවශ්යද? කිරි මත ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් සහ නිසැකවම රසවත් හා මුඛය වතුර බවට හැරෙනු ඇත. ඔබට වඩාත් යෝග්ය පරිදි තෝරා ගත හැකි කිරි පරීක්ෂණයෙන් කිහිපයක් වෙනස් කිරීම සඳහා.
කිරි - වට්ටෝරු සමග සරල හා රසවත් තුනී පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි - 495 ml;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
- ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 245 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 45 මිලි;
- ලුණු, පිසූ - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන්කෙක්ස් සමජාතීය සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා පළමුව, සීනි සහ ලුණු සහ බිත්තර සමග ටිකක් පෙරටා දැමූ කිරි සමග අර්ධ වශයෙන් මිශ්ර කිරීම සහ සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර, මිශ්රණයට පිටි කැබැල්ලක් මිශ්ර කර මිහිකතෙකු හෝ කැස්සක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, ඉතා සුළු කිරි එකතු කිරීම හා සමජාතීය භාවය දක්වා සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, අපි ඇනූ අවශ්ය පාඨකය ලබා ගනිමු. එය ඉතා දියර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තෙල් සහිත ක්රීම් වැනි අනුකූලතාවක් විය යුතුය. ඇනූ වල ඝනත්වය පෑන්කේක් සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට සකස් කළ හැක, එය කුඩා වේ, නිෂ්පාදනයේ තිනර්. එහෙත් පිටි පරික්ෂාවට වඩා අඩු නම් පිට්ටනිය කැඩී බිඳී යනු ඇත. අන්තිමේදී අපි ටිකක් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් ප්රතිඵලය ස්කන්ධය බවට පරිවර්තනය කරමු.
ඉතිං, ඇනූ සූදානම් වන විට, එය විනාඩි පහළොවක් සඳහා තබා සහ ෙබ්කිං පෑන්කේක් ආරම්භ. අපි ටිකක් ඔලිව් කබලෙන් බඳුනක ඉණිමක් වත් කර පහළට දිගේම කන්ටේනර් පටලැවීම. අපි දෙපාර්ශ්වයේම දෙපැත්තට දුන්නෙමු.
ඇඹුල් කිරි සහිත රසවත් කස්ටම් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 420 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 495 ml;
- ජලය පෙරීම (උතුරන වතුර) - මිලි මීටර් 495;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 4 පෑම්;
- ග්රෑම් 65 ක්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 155 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම නඩුව තුළ ඇඹුල් කිරි රසවත් පෑන්කේක් රහස ඔවුන්ගේ කස්ටඩ් වේ. මෙම සරල ප්රතිග්රහණයට ස්තූතියි, බුබුල සහ එළිමහන් වැඩිපුර ලබා ගනී.
එවැනි පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම මික්සර් සමඟ බිත්තර, සීනි හා ලුණු ලුණු එකතු කිරීම සහ කිරි සහ ෙබ්කිං සෝඩා සමග මිශ්ර කරන්න. අපි සමූහය ටිකක් ලබා ගැනීමට ටිකක් ලබා දෙමු. පසුව එය පිටි වෙත ගෙන ගොස් මිශ්රණයේ සමබරතාවයෙන් තොරව මිශ්රණයේ ඒකාකාරිත්වයක් ලබා ගන්න. දැන් කුඩා කොටස්වල තාපාංක ජලය වත් කර, ඒ සමඟම එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර කිරීම සඳහා පමණක් අවශ්ය වන ඇනූ ඇඹුල් ගතියකින් යුක්තව අඛණ්ඩව අඛණ්ඩව මිශ්ර කරයි.
අපි සාම්ප්රදායිකව පෑන්ක්කේස් පාන්වලින් සැහැල්ලු තෙල් සහිත කබලෙන් බඳුනක පැටවුන් ගෙන්වා ඒවා ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගනී.
කිරි සමග රසවත් යීස්ට් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි 625 ක්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් දී සීනි සහ යීස්ට් tablespoon මිශ්ර සහ යීස්ට් දිලීර ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් පමණ ඉතිරි වේ. මෙම කාලය තුළ, සීනි සහ ලුණු ඉතිරි, සහ බටර් සහ උණු කිරීම ඉතිරි බිත්තර සමග එය සිසිල්.
ටික වේලාවකට පසුව, බිත්තර සමග යීස්ට් මිශ්රණය සම්බන්ධ කිරීම, උණුසුම් කිරි ඉතිරි, බටර් සහ සෙවන ලද පිටි එකතු කරන්න, මිශ්රකයා හෝ මිශ්රකයේ සමජාතීයතාවයකින් යුක්තව ආධාරය ලබා ගන්න. අපි දෙන්නට පැය දෙකක් දෙන්න, උෂ්ණත්වය සහ සුවපහසුව තැබීම සඳහා ඉහළට නැඟී සිටිමු. ඊට පස්සේ, ආලේපිත හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට ආවේණික බෑග්, පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.