ඉතාමත්ම වේගවත්ම හා වඩාත්ම ආර්ථිකමය ආහාර වේලක් වන්නේ, පිටි ගුලියෙහි සොසේජස් වේ. ඇනූ තුළ රසවත් සොසේජස් - දරුවන් සඳහා ප්රියතම කෑමක්, සහ එවැනි භෝජන වලින් වැඩිහිටියන් ප්රතික්ෂේප කිරීමට අපහසු වනු ඇත. එම නිසා, ඔබ ඔබේ දරුවන්ට (ඔවුන්ගේ පමණක් නොව) සතුටු කිරීමට රසවත් හා උද්යෝගිමත් බව නොදන්නේ නම්, වඩාත් ප්රශස්ත මාර්ගය වනුයේ ඇනූ තුළ සොසේජස් පිළිස්සීමයි.
යීස්ට් පරීක්ෂණය තුළ සෝස්සා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 12 කෑලි;
- කිරි - 250 ml;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- යීස්ට් (වියළි) - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඇනූ සමඟ ආරම්භ වන ගාන ලද සොසේජස් සූදානම් කර ඇති ආකාරය පිළිබඳ විස්තරය. කිරි ටිකක් උණුසුම් සහ යීස්ට් හා සීනි අර්ධ එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් එහාට යන්න. ඉක්මණින් පිසින ලද පෙනුමක් ඇති විට, සීනි සහ ලුණු සමග පෙර-පුපුරා ගිය බිත්තරවලට යීස් සමග කිරි එකතු කරන්න. තෙල් මිශ්ර කර කිරි එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ඒක සමාන බෝල 12 කට බෙදා වෙන් කරන්න. බෝල වලින්, සොසේජ් 2 ක් පමණ පළල සහ දෙවරක් සොසේජ් මෙන් තීරු ඉරි. සෑම සොසේජස් සර්පිලාකාරව ඇනූ පිටි ආවරණය සහ විශේෂ කඩදාසි ආවරණය කරන ෙබ්කිං පත්රය මත එය තැබිය යුතුය. බටර් සමග පත්රයේ පෙර ග්රීස්. වතුර තේ හැන්දක එක් බිත්තර කහ මදය විස්කෝතු සහ ඇනූ ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 20 ක් පමණ නැවත නැඟිටුවනු පිණිස සොසේජස් ලබා දෙන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.
ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් හි පරීක්ෂණයේ සොසේජස් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 10 කෑලි;
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර - 150 මිලි;
- සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මැදපෙළ 2 ක් දක්වා පහසුව සඳහා සොසේජස් කපන්න. ඇනූ සූදානම් කරන්න. පිටි සහ සෝඩා සමග ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. වතුර එකතු කරන්න. බිත්තර ලුණු පොඩි සමග හොඳින් ස්නානය සහ ඇනූ එකතු කරන්න. ඔබ දියර ෙහොදින් පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය. අඩක් සොසේජස් ලී කූඩුවක් සමග මැදට විදිනු පිටි, පිටි රෝල්, එවිට ඇනූ තුලට තලා. අතිරික්ත පරීක්ෂණය ඉවතට ගලා යාම හා ඉන්පසු සොඬ නළ තාපාංක තෙල් බවට පත් කරන්න. තත්පර කිහිපයක් බලා සිට ඉන්පසු ස්කෝවර් යන්ත්රයෙන් ඉවත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි මත සොසේජස් තබන්න.
Aerogril දී පරීක්ෂාවේ දී සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සොසේජස් - 10-12 කෑලි;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
මුහුන් සමග ජලය මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 ක් දක්වා තබන්න. යීස්ට් නැවුම් පිටි, බටර්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. පැය භාගයකට ටොයිලම් යටතේ උණුසුම් පිටි ගුලිය සහ උණුසුම් පිටි තබන්න. පැය භාගයකට පසුව, පිටි ගුලිය මතක තබා තවත් පැයකට ඉඩ දෙන්න. පිටි ගුලිය ළඟා වන විට, එය සොසේජස් ගණනට සමානයි. රවුම් කපා ඇතුලත සොසේජ් දමා, ලියුම් කවරයක් මෙන් එය ඔසවන්න. ෙබ්කිං පත්රය හෝ aerogril දැලක් මත සොසේජස් තබන්න. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ඇවිත් ගම්මුන්ගෙන් ආවරණය කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 15 ක් සඳහා aerogrill දී පිළිස්සීම.
චීස් සමග පිටි ගුලියක සෝස්ගස්
චීස් සමඟ ඇනූ සොසේජස් සෑදීම සඳහා ඔබට පහසුම හා ඉක්මන්ම වට්ටෝරුව සමඟ බෙදා ගැනීමට අපට අවශ්යය. ඔබ හැම විටම ආහාර පිසීමට වැඩිය කම්මැලි වේ නම්, එය හැම විටම එය ඉක්මන් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්ය සියලු භාණ්ඩ ඔබ ගෙදර යන ඕනෑම ගබඩාවක සොයා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 10 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් ඇනූ;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
දඩ කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ මෙයොනීස්, අබ සහ කැඩුණු හරිතයන් සමග මිශ්ර. එකම චතුරස්රයේ කිස්ට් ඇනූ කපා. මධ්යයේ, මෙයොනීස් සමග චීස් දැමූ අතර සොසේජස් ඉහළට දැමිය යුතුය. ලියුම් කවරයක් සමග ඇනූ වසන්තය වසා දමන්න. විනාඩි 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී පහර දමන ලද බිත්තරයක් සහ රවුම් කේක් සමග ග්රීස් තැටියක් මත ඇනූ සොසේජස් තබන්න.