කොස්ටාරිකා ආහාර පිසීම

ඕනෑම රටක සංස්කෘතියේ වැදගත් ආහාර ජාතික ආහාරයකි. සංචාරකයින්, කොස්ටාරිකා හි නිවාඩු ගත කරන්නන් , සාගර වෙරළේ වෙරළ තීරයේ වෙරළ විවේකයක් භුක්ති විඳිනවා පමණක් නොව, මෙහි රසවත් දේශීය කෑම රස බලන්නත් අවශ්යයි. කොස්ටාරිකා ආහාරපානවල සුවිශේෂිත්වය ගැන වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා දේශීය සංචාරකයකු පුදුමයට පත් කළ හැක්කේ කුමක්දැයි සොයා බලන්න.

කොස්ටාරිකාවේ කෑම වර්ග

කොස්ටා රිකා කෑම නම් ස්පාඤ්ඤ හා ඉන්දියානු සම්ප්රදායන් ආහාර පිසීමේ සූර්යයායි. මේ රටේ වැසියන් ඔවුන්ගේ කෑම වර්ග "සාමාන්ය කොමිස්" යයි කියනු ලැබේ. එය රනිල මාංශ, මස් (හරක් මස්, තාරා හා චිකන්), සහල්, ඉරිඟු, මුහුදු ආහාර සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු ආධිපත්යය දරයි.

කොස්ටාරිකා ආහාරයේ ඇති එක් අංගයක් වන්නේ එහි සෝස් සහ කුළු බඩුයි. රීතියක් ලෙස, ඔවුන් කෑම වර්ග සමඟ මිශ්ර නොවී වෙනම පාත්රයක සේවය කර ඇත. කුළු බඩු ඉතා සාන්ද්රගත නැත (සාම්ප්රදායික චිලී සෝස් හැර). සාම්ප්රදායික සෝස්වල සංයුතිය කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි, ළූණු, සුදුළූණු වැනි කුළු බඩු ඇතුළත් වේ. ජනප්රිය වන්නේ කෙචප්.

මස් දීසි

මස් කෑම වර්ග - සමහරවිට කොස්ටාරිකාවේ දීප්තිමත් රසවත් කෑම වේ. මෙහෙදී, උත්සාහ කරන්න:

• "ඔලියා ඩි කාර්න්" - හරක් මස් සුප් හොද්ද මත පිසූ එළවළු සුප්;
• "සොපා ඩි මෝඩොන්ගෝ" - ටින් වලින් සාදන ලද පොහොසත් සුප්;
• "ඇරොස්-කොං-කරන්" - හරක් මස් කැබලි සහිත සහල්;
• "අරෝස්-කොන්-පෝලෝ" - චිකන් සමග සහල්;
• "Todado" - විවිධ එළවළු සහිත හරක් මස්;
• "පිකඩිලෝ" - එළවළු එකතු කිරීම සමග ඉස්ටුවක්;
• "තාලේලාස්" - කෙසෙල් කොළයකින් ඔතා මස් සමඟ සහල් මස් මස්.

මුහුදු ආහාර දීසිය

කොස්ටා රිකා හි සූපශාස්ත්ර චාරිත්ර බොහෝමයක් සාගර දෙක අතර එහි පිහිටීම බෙහෙවින් බලපෑවේය. මුහුදු ආහාර මෙහි ඉතා ප්රියජනකයි. මෙහි ප්රධාන කෝෂ්ටිකයින් වන්නේ මුහුදු ආහාරවල ජනප්රිය කොස්ටාරිකන් කෑම වර්ගයකි.

• "A la patch" - බේක් කළ මාළු;
• "සෙවි" - ලෙමන් යුෂවල පිසූ මුහුදු මාළු;
• "කන්චාස්" - විවිධ පැන්සල් සමඟ සේවය කරන සීලා කෝප්ප;
• "අරෝස්-කොන්-කැමරෝන්ස්" - කකුළුවන් සමග පයිලා;
• "පැගෝ" - රතු ලුතියානස්, අඟුරු වලින් බැදපු;
• මුහුදු ආහාර සමඟ Paella.

එළවළු සහ පලතුරු

කොස්ටාරිකාවේ ආහාර පිසීමට විශේෂ ස්ථානයකි. එය සිට කජු, පෑන්කේක් සහ පැතලි කේක්, රොටි පාන්, එය ස්වාධීන ආහාර ලෙස සේවය කරයි. ප්රසන්න රස "tortilas" (ඉරිඟු පිටිවලින් තක්කල්ලි), "ගාලෝස්" (මස්, චීස් හෝ බෝංචි පිරවීම සමග), "arreglados" (ඉරිඟු පාන්), "chorreados" (තරුණ ඉරිඟු සිට පෑන්ෙක්ස්) විසින් වෙන්කොට ඇත.

ඉතා අසාමාන්ය කෑම වර්ග කිහිපයක්ම උත්සාහ කිරීමද සිත්ගන්නා සුළුය. "Sycamore" වර්ගයේ කෙසෙල්වලින් සාදන ලද පැතලි කේක්, පිසින ලද බඩ ඉරිඟු "elotes", බින් "ගාලෝ පින්ටෝ" සමග බත්, ෆ්රයිඩ් චීස්. කොස්ටාරිකා හි වගා කරන ලද පළතුරු වර්ගවල රසය අගය කිරීමට වගබලා ගන්න. පැපොය, කැරම්, පැෂන් ෆ්රූස්, ඇඹුල් ක්රීම්, මැමොනි, ඇනෝනෝ, ලයී, රබ්බුටන්, මැරානන්.

කොස්ටාරිකා හොඳම බීම වර්ග

මෙම ලැයිස්තුවේ පළමුවන අංකය වන්නේ, සැබැවින්ම, ලොව කොසෝටාක්හි සුප්රසිද්ධ කොස්ටාරිකාන් කෝපි වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් ඔහු කුඩා කෝපි කෝප්පයක් හා උණුසුම් කිරි එකතු කරමින් ආහාර වේලෙහි මත්පැන් පානය කර ඇත. තේ රසඥයින්ට විශේෂිත ශාකමය තේ රස විඳීමට සිදු වනු ඇත.

මත්පැන් අතර මත්පැන් අතර ප්රධානම දෙය වන්නේ රම්ය. එහි වර්ග බොහොමයක් අපනයනය කර ඇත (අබුයෙලෝ, කචික්, ප්ලැටිනෝ, සෙන්ටැනියෝ). මෙහි ඉතා ජනප්රිය වන්නේ ක්රීම් රසය සහ කෝපි ලිටර් "කැෆේ රිකා" ය. බීර හොඳම වර්ග වන්නේ "නිවර්තන", "ඉම්පීරියල්", "බැවේරියා" සහ "ස්ටයින්බ්රු" ය. සීනි උවදුරෙන් දේශීය ජනතාව මත්පැන් පානය කරන ගුගෝ හදනවා.

රසවත් සිසිල් බීම දේශීය පලවලින් සාදා ඇත. එය පළතුරු, කිරි, ජලය සහ අයිස් මිශ්ර කර ඇති අතර, "khorchata", "sebada" සහ "pinolilo" පාන වර්ග වල කොක්ටේල් "refresco" වේ.