කකුළුවන් කූරු කපන ලද - මෙය ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා ඉස්තරම් ආහාරයක් වේ. සකස් කිරීමට සෑහෙන තරම් පහසුය, නමුත් එය පුදුම සහගත රසවත්.
සම්භාව්ය පොහොරවල කකුළුවන් කකුළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්.
තුවායෙන්:
- පිටි - 0.5
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
Marinade සඳහා:
- ලෙමන් යුෂ;
- ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් පෙර-ප්රති විලේපනය සහ චිත්රපටය පිරිසිදු කිරීම. ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, බිම ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු අතර, විනාකිරි 30-40 විනාඩි පොඟවා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු කුළු බඩු. කාලය නාස්ති නොවී, අපි ප්රෝටීන වලින් කහ මස් ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ ප්රෝටීන ඉවත් කරමු. පිටි හැඩය, එය තුළට කිරි වත්, ලුණු සහ බිත්තර කහ මදය. ප්රෝටීන් ශක්තිමත් ෆෝම් මික්සර් සෑදීමටත්, තොග සමඟ සම්බන්ධ කිරීමටත් සමත් විය. අපි තිරිඟු ටිකට තම්බා ඒවා රසවත් හා රත්තරන් තෙක් බටර්වල බදිනවා. එවිට කඩදාසි තුවා මත තබා ඉන්පසු මේසයට එය සේවය කරන්න!
කකුළුවෝ කකුළුවෝ කූරු
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්.
තුවායෙන්:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සැහැල්ලු බියර් - 50 මිලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
දැන් කබාය කකුළුවන් කපාගන්න ආකාරය ඔබට කියන්න. පේලි පෙර-විවේකය, ඇසුරුම් වලින් පිරිසිදු, තහඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් ගෙඩිවලින් යුෂ සමග ඉසිය හා විනාඩි 15 සඳහා marinade පොඟවා ගැනීම සඳහා පිටත් කරන්න. මීලඟට, අපි පිසින තටාකය වෙත හැරෙමු : බිත්තර ආලෝකය සහිත බීරයක් තුළ වත් කර පිටි තුළ වත් කර ඇත. අපි සෑම දෙයක්ම ඒකාකාරව දක්වාම මිශ්ර කරමු. කකුළුවන් රෝස පාට රතු පාට තෙක් සියලු පාර්ශවවලින් උණුසුම් එළවළු තෙල්වල ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇතිවූ Claret සහ ෆ්රයි තුලට සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා තිබේ.
කබෙක් කූරු කපන ලද කකුළුවන් කට්ටලයක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් හෝ ඝන චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල්.
තුවායෙන්:
- බියර් - මිලි ලීටර් 100;
- වතුර මිලි 100;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - කිපයක්.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන්;
- සෝයා සෝස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඉන්ධන පිරවීම සඳහා කබාය පිරවූ කකුළුවන් මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චීස්, කෝටු මත තුනක්, සුදුළූනු මුද්රාව හරහා මිරිකීමෙන් හා මිරිකීමෙන් එය සම්බන්ධ කරන්න. ඒකාකාරී ඝන ස්කන්ධයක් ඇති වන තෙක් මෙයොනීස් ටිකක් එකතු කරන්න. කකුළුවන් පෙරනිමියෙන් ඉවත් කිරීම, ඇසුරුම්වලින් පිරිසිදු කර, සුපරීක්ෂාකාරීව විහිදී යයි. සැරයටිය මධ්යයේ පොඩි පොහොර දමා, එය මට්ටම්, එය මුලින් හැඩයට ලබා දෙමින්, ස්ටිප් එක කපා.
ඊටපස්සේ අපි බියර් අතුරුපස සූදානම් කරමු. බිත්තර සුදු පැටවුන්ගෙන් පරෙස්සමින් වෙන් වී, ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ප්රෝටීන ඉවත් කරමු. අපි බඳුනකට කහට මාරු කර, ලුණු ටිකක් එකතු කර එය ටිකක් අඹරන්න. අපි සිසිල් ජලය හා සැහැල්ලු සිසිල් බීර දී වත්. අළු කෑල්ලක් හෝ කෙස් ගසකින් මිශ්රණය සිසිලසයි. ක්රමානුකූලව සිපිරි පිටි වත් කර ඇනූ knead.
සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා සුදුළූණු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලයෙන් මිරිකී ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කර ඇත.
උත්සව කුළුබඩු සඳහා වැඩි විකල්පයන් සොයා බලන්න, අපි ඔබට කකුළුවන් කූරු සමග "Raffaello" සඳහා මුල් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු.