කුලිචි - සාම්ප්රදායික චාරිත්රානුකූල ස්ලාවික් පේස්ට්රි, පාස්කු මේසයේ අත්යවශ්ය අංගයකි. මෙම කේක් මිදි රස පිටි එකතු සමග යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සෑදූ සිලින්ඩරයක ස්වරූපයෙන් මිහිරි රසවත් පාන් වේ. කිරි, බිත්තර විශාල ප්රමාණයක් සහ ස්වභාවික බටර් මෙන්ම විවිධ කුළු බඩු (වැනිලා, කරදමුංගු, කුංකුම, සාදික්කා, සහ තවත් සමහරක්) මෙම ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
කලින් ක්රිස්තියානි කාලවලදී කුලීච්ස් දිනපතා මට්ටමින් ක්රියාශීලීව භාවිතා කරනු ලැබීය. සමය ආශ්රිත චිකිත්සාවන් හා ආශ්රිතව නිෂ්පාදනය කිරීම සහ ආරක්ෂණ උත්සව සහ අවුරුද්දේ සිට නැවත වගා කිරීම් සිදු කරන වැදගත් සිද්ධීන් (උදා.
වර්තමානයේ පාස්කු උත්සවය සඳහා සාමාන්යයෙන් රොටි පිළිස්සීම පමණක් නොවේ. කේක් මතුපිට සාමාන්යයෙන් විවිධාකාරවලින් සරසා ඇත, ඉන් එක් ග්ලේස් ආලේපනයක් වේ.
සාමාන්යයෙන් එය සීනි සහ / හෝ බිත්තර සුදු පදනමක් මත සකස් කරන ලද කේක් ගෙඩියක් පිළියෙල කරන ආකාරය අපට පවසනු ඇත, සමහර විට විවිධ පළතුරු පිරවුම් එකතු කිරීම සමග.
කේක් සඳහා Sugar Glaze වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි (කුඩු හෝ සීනි) - 200 ග්රෑම්;
- උණු වතුර - 50-60 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කුඩු වල උපරිම විය හැකි කොටස විසුරුවා හරින තුරු සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සිසිල් කිරීම සඳහා මිනිත්තු මිශ්ර කරන්න. ජලය උණු හෝ උණුසුම් විය හැක. සිලිකන් බුරුසුවක් සමග කේක් ලිහිසි කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, පොල් කපන හෝ තල ඇට, අළු ගෙඩි, වෙනත් යමක් මත ඉසිය හැක. කුඩු සීනි වලින් තොරව අයිසිං සූදානම් කළ හැකි නමුත්, ඝන සීනි සිරප් (එනම්, උණු වතුරේ උපරිම සීනි ප්රමාණය විසුරුවා, පසුව අමුද්රව්යවලින් එකතු කරන්න).
ඔබට කේක් ගෙඩිය සඳහා විවිධ මිහිරි පළතුරු හෝ බෙරී සිරප් සහ / හෝ නැවුම් පලතුරු යුෂ නැවුම්. සිරප්වල සන්තෘප්ත හා වර්ණයක් ඇති නම් හොඳයි. කේක් හොඳයි. ඔබ යුෂ-නැවුම් භාවිතා කරන්නේ නම්, උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් ජලය මත උයන්න වඩා හොඳයි, ඒ නිසා විටමින් උපරිම ඉතිරි වනු ඇත.
ග්ලාස්ට් වඩාත් ඝන ලෙස, එය වේගයෙන් ඝනීභවනය වන අතර, එය තවමත් උණුසුම් වන විට ඔබ කේක් ග්රීස් කළ යුතුය.
කේක් සඳහා ප්රෝටීන ග්ලාස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර (වට්ටක්කා) - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
- ලෙමන් හෝ වෙනත් පළතුරු යුෂ - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ලා පැහැති පෙනුමක් තුළ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. ක්රමානුකුලව කුඩු කළ සීනි හා knead වත්. එකතු කරමු. යුෂ සහ කැස්සෙන් එකතු කරන්න. ග්ලාස් ඝනත්වය වතුර හා සීනි සමඟ සකස් කළ හැක. පළතුරු මත්පැන් සහ / හෝ අඳුරු රම් හෝ කොනක් ග්ලැසියර තුළට තේ හැඳි 1-2 ක් ඇතුළත් කිරීමට හානියක් නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්ලාස් කේක් සඳහා පමණක් නොව, අනෙකුත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන ආවරණය කිරීම සඳහා (කේක්, කේක්, රොම් සැන්ඩ්විච් ආදිය) භාවිතා කළ හැකිය.