දිනෙන් දින පෝෂ්යදායීව නිෂ්පාදනයේ බහුලව භාවිතා වූ අතර විවිධාකාර භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය පදනමක් විය. කාලයත් සමග නව තාක්ෂණ ක්රම ක්රමයෙන් නූතන ප්රතිසමයන්ට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වූ බවට කිසිදු සැකයක් නොතිබූ වටිනා සංරචකයක් වූ සූපශාස්ත්රීය භාවිතය වෙනුවට ක්රමක්රමයෙන් වෙනස් විය.
ඔටම් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
මෙම ඔටම් මස් අනුභවයෙන් පෙර පිරිසිදු කර නොගෙන ධාන්යවලින් සෑදූ පිටි, එම නිෂ්පාදිතය ධාන්ය වර්ගයේ අඩංගු සියලුම වටිනා ද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සඳහා හොඳින් ගැලපෙන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනුව සඳහා කදිම අංගයක් වනු ඇත. ඔට්ටිම් කෙඳි ප්රයෝජනවත් වන බව දැනගත් විට, සෑම දෙනාටම ගෙදර ආහාර පිසීමේදී හැකි තරම් එය භාවිතා කිරීමට කැමති වනු ඇත.
- මෙම ප්රෝටීන්, ආහාරමය කෙඳි හා සියලු විටමින් වර්ගවල සිංහයාගේ කොටස අඩංගු වේ.
- ආමාශයික සෛලවල කෙඳිවල ඇතිවන ආවරණ බලපෑම දිලීර නාශක පත්රයේ රෝග වල ලක්ෂණයකි.
- සංරචකයේ ඇති ද්රව්ය අභ්යන්තරයේ, ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, පිළිකා සෑදීමෙන් වළක්වා, විෂ ද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ශරීරගත කිරීම, ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය සහ ප්රතිවිරෝධක වේ.
- ආහාරවල ඔටම් මස් භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, සෛල පුනර්ජීවනය සහ සෛල නැවත ඇති කිරීම, අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීම.
නිවසේදී ඔටුවෙකු සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අවබෝධ කර ගැනීම, මෙම ඔට්මිල් සිට, ඔබ ගෙදර වටිනා නිෂ්පාදන සූදානම් කළ හැකිය. නවීන Gadgets පැමිණීම, සංරචකයක් නිර්මාණය කිරීම හා එහි උපරිම ඵලදායීතාවය සහතික කිරීම ඉතාම සරල වනු ඇත.
- බොහෝ විට ඌරු මස් බාර්ලි හෝ ඇට වානේ සිට ඕස්ට් වලින් සාදා ඇත.
- ඔටම් දිනකට වරක් පොඟවා ගැනීමෙන් ජලය වෙනස් වේ.
- ඉදිමී ඇති බීජ පැය භාගයක් තුළ වාෂ්ප වී ඇත (ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ බහුආකරකයක් තුල).
- පැය 5 ක් තුළ දී බීජ ආලෝකමත් දුඹුරු තෙක් උඳුනේ අංශක 100 ක උඳුන තුල පුළුස්සන ලද පත්රයේ ඔටම් මස් දමන්න.
- අවසාන අදියරේ දී ධාන්ය, ඇඹරුම් යන්තයක්, කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හෝ වඩාත් අපැහැදිලි ක්රමයක් භාවිතා කරමින් ධාන්ය කුඩු කර දමයි. ඒවා මෝටාර් ය.
ඔටම්මිල් වට්ටෝරු
රුසියානු ජාතික ආහාර පිසීමේ කාලපරිච්ජේදය ගැන සැලකිලිමත් වීම, ගෘහණියක් සූදානම් කිරීමට පමණක් නොව, ප්රායෝගිකව එය අදාළ කර ගැනීමට එය වැදගත් වේ. තවද අතින් සාදා ඇති අතර, මිලදී ගත් භාණ්ඩය ඉතා අනර්ඝ ප්රයෝජනවත් ආහාර ලබා ගැනීමට විශිෂ්ට පදනමක් විය හැකිය.
- ඔටම් සිට වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සරලයි. සංරචකයක් භාවිතා කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු ප්රවේශයක් වන්නේ එය උණුසුම් හෝ සිසිල් කැඳ පිසීමටය. ඔටපෑමේ හැන්දක් දෙකක් කිරි වීදුරුවක් හෝ වතුර වීදුරුවක් වත් කර පැය කිහිපයකින් ඝණීවන තුරු අවධාරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර මී පැණි, ඇට වර්ග, බෙරි හෝ පලතුරු සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
- Fritters රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඔටම් මස් තුනක් කබීර් වීදුරු දෙකක් සහ කෙෆර් වීදුරු දෙකක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. පැය 2 කට පසුව, සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් රස පාන් සහ පිළිස්සීම සඳහා බිත්තර, ලුණු, සීනි, වෙනත් අතිෙර්ක එකතු කරන්න.
- ඇටසැකිලිවලින් ඩෙස්ටර් ඩිෂ් වැඩිහිටියන් හා දරුවන්ට සමාන වේ. බෙල්ඩර් බීට් වීදුරුවක බීට් කර, ෆයිබර් සහ සීනි ග්රෑම් 100-150 ග්රෑම් එකතු කරන්න. ක්රීම්, ගෙඩි, මින්ට් සහ වෙනත් ආකලන එකතු කිරීම සඳහා කඹ කපන්න.
ඔටම් සිට කුරුඳු
ප්රයෝජනවත් කැඳ කැෙර්රඩ ඉතා හොඳ උදෑසනක් හෝ සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. මෙම ආහාරය උසස් පෝෂණ ගුණයක් ස්තුති කරනු ඇත, ශරීරය සංතෘප්ත, දිගු වේලාවක් කුසගින්න හැඟීම් තෘප්තිමත් වනු ඇත, රූපයේ අනුකූලත්වය ආරක්ෂා. ලැබුණු මුලික අනුවාදය වියළි පලතුරු, බෙරි, ගෙඩි, මී පැණි හෝ තදබදය සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඔටම්ස් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
- මෙම ඔටම් සමග කිරි මිශ්ර, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
- ඍජුව තෙක් මික්සර් හෝ කේක් සමඟ සුදුළුනු.
- උදුන මත කන්ටේනරය තබා ඝන තෙක්, දිගටම අඹරන, ආහාර පිසීමට.
දියර බීජ පැළ
කිරි හෝ ජලය සමග මිශ්ර වී ඇති කෙඳි වලින් රසවත්, ඉතා ප්රයෝජනවත් අතුරුපසක්. ඇසිඩ් ක්රීම්, යෝගට් හෝ පුංචි කිරි වලින් මිශ්ර කර ඇති ගෘහස්ථ චීස් සමග රසවත් පැස්ටී මිඩ්ල්බෙරිස් ස්කන්ධය අතිරේකයකි. බොහෝ විට නැවුම් බෙරි හෝ සිහින් ව කැඩුණු පළතුරු පල්ප් අතුරුපසට එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- olefin 250 g;
- කිරි - 250 ml;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් කිරි - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 ග්රෑම්;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- බෙරි වර්ගයි.
සකස් කිරීම
- කිරි, සීනි සහ ලුණු පොල්ලකින් ඔටම්ස් මිශ්ර කරන්න.
- කුකුළු චීස් යෝගට් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිම්, බෙරි එකතු.
- තැටිය තහඩු තුලට පැස්ටලිකය පැතිර, curd මිශ්රණය වත්.
ඔටම් මේට්ල් කුකීස් - වට්ටෝරුව
මෙම ඔටිමල් වර්ගය කුමක්දැයි දැන ගැනීම සහ එය ඉතා වටිනා නිපැයුමක් ගැන දැන ගැනීමෙන්, මෙම සංරචකය සම්බන්ධ සියලු වර්ගවල ප්රණීත ආහාර සමඟ ඔබේ පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුගේම ව්යාකූලතාවයට පත් විය හැකි ය. අතුරුපසක් මස් සඳහා හොඳම විසඳුම වනුයේ රතු පැස්ටරි වේ. එය ඕක් පැකට් සංයුතිය හා තිරිඟු පිටි තරමක් ටිකක් එකතු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඔටම්ස් - 1 වීදුරු;
- හර්කියුලිස් - 1 වීදුරු;
- පිටි සහ සීනි - එක් එක් වීදුරු 0.5 කි.
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි, තෙල් සහ මී පැණි විසුරුවා.
- සීනි සමග බිංදු බිත්තර දී බීට්.
- පෑන් තුළ කබලෙන් ලිපට කරමු.
- ඔටම්ස්, වැනිලා සීනි, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු එකතු කරන්න.
- කිරි බිත්තර පදනම සමග වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, ඇනූ knead සීතල තුළ පැය භාගයක් පිරිසිදු.
- බෝල සකස් කරන්න, පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා.
- 175 සිට අංශක 15 ට විනාඩි 15 ක බිස්කට්වලින් බේක් කරන්න .
ඔටම් සිට Kissel - වට්ටෝරුව
කෙඳි වලින් Kissel කෙලෙසින්, ජලය හෝ කිරි සමග මූලික සංඝටක මිශ්ර කර ඝණ කිරීෙම් සිට වෑල්වී ඇත. මුල්ම විසඳුම් ඉදිරිපත් කරන්නන් විසින් පැරණි තාක්ෂණය අගය කරනු ඇත. ඒ අනුව මස්කෙරි පාදය, රොටි හෝ කුළුබඩු එකතු කිරීම මගින් පෙර පැසවීම සිදු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- olefin 250 g;
- ජලය හෝ කිරි - 4 කෝප්ප;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- කළු පාන් - 3-4 කබොල.
සකස් කිරීම
- සිනිඳු තෙක් උණුසුම් වතුරේ වීදුරු දෙකක් සමඟ ඔටුවා මිශ්ර කරන්න.
- "පිටි ගුලිය" පාන් කබොලේ එකතු කිරීම පැය කිහිපයක් සඳහා පරිමාව වැඩි වන තාපය තුල ඉතිරි වේ.
- උතුරන සහ ඝණ වන තුරු, පාන් ඉවත් කර, ජලය සමග තනුක හා රත්, ඇවිස්සීම.
තිරිඟු සමඟ පෑන්කේස්
ඕට් මස් හා සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටිවලින් සාදන ලද පෑන්කේක් හොඳ රසයෙන් පිරිපුන් ලක්ෂණ හා හොඳ අමතර කිලෝග්රෑම් එකතු නොකරයි. එවැනි රසවත් ආහාරයක් ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජනවත් වන අතර ශක්තියෙන් හා අවශ්ය අංගවලින් එය පිරවීමයි. විශේෂ කෑම බීම සහ සූපශාස්ත්ර අතිරික්තය නොමැතිව ආහාරය ඉක්මනින් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඔටම්ස් 0.5 කෝප්ප;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඛනිජ කාබනීකෘත ජලය - 300 ml;
- මුළු ධාන්ය පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග බිත්තර බිඳී, ලුණු පතුරු, බිත්තර හා ජලය එක් කරන්න.
- දියර උපස්ථරය සහ පිටි බවට කෙඳි භාජනය විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ඇනූ බටර් ඇඹරීම සහ පෑන්ෙක්ක් බඳුන් මිශ්ර කරන්න.
තිරිඟු කේක්
තිරිඟු පිටි එකතු නොකොට, වට්ටක්කා සිට බැක්ටීරියා, ඔවුන්ගේ බර නැරඹීමට හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට අනුගත වීම සඳහා අත්යාවශ්ය ආහාර වේලක් වේ. Pie දී, ඔබ ඔබේ තේරීම හා රසවිඳීමට නැවුම් පළතුරු, වියළි පලතුරු, බෙරි හෝ වෙනත් ආකලන එකතු පෙති එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- olefin 250 g;
- තෙල් - 80 ml;
- ෆෲක්ටෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- රසකාරක - රස.
සකස් කිරීම
- පැණි පෙනුම තෙක් මී පැණි සමඟ මිශ්ර වූ සෝඩා සමග ජල ස්නානය උණුසුම් වීම.
- බඩවැල්, බටර් සහ ඕට් මස්, ෆෲක්ටෝස් සමඟ පිටි එකතු කරන්න.
- ප්රෝටීන සහ අතිෙර්කවලට පෙර උකුස්සන ලද පිටි ගුලිය තුල බීට්.
- මිනිත්තු 30 ක් තුළ කේක් පුළුස්සන්න.
ඔටම් සිට පැණිරස
ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමට වඩා රසවත් වුවද, රසකැවිලි සෑදීමේ වට්ටෝරුව හොඳම උපරිමයෙන් ඉටු කිරීම සඳහා උපකාරී වනු ඇත. ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් මිලදී ගත් රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයක් වනු ඇත. සැකසූ බෝල පොල් කපන, කැඩුණු ගෙඩි හෝ කොකෝවා කුඩු ආවරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තන්තු - 2/3 කෝප්ප;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි සහ සීනි - 1 වීදුරු;
- වැනිලා, පොල් කපන, ගෙඩි.
සකස් කිරීම
- සීනි, කොකෝවා සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න.
- ටිකක් ටිකක් ටිකක්, කිරි පොත්ත විසුරුවා තෙක් කලවම් සමග ඇවිස්සීමත්, කිරි තුළ වත්.
- කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් දී, තෙල් විනාකිරි විනාඩි 5 ක් පෙර සූදානමක් මිශ්ර, පොඟවා, ඇවිස්සීම, වත් කරන්න.
- කන්ටේනර් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න සහ ඔටම් සමග කුඩා කොටස් මිශ්ර කරන්න.
- සිසිලනය හා ඝණ වීමෙන් පසු, ජනතාව විසින් එය බෝල සාදා, ඒවා කුංකුම වල කඩා වැටේ.
මම දරුවාට ඔටම් කැබැල්ලක් දිය හැකිද?
පරණ දවස්වලදී ළදරුවන්ට කෑමට මුල්ම ප්රමුඛතාවයක් ලැබුණි. වර්තමානයේ, ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන පිළිබඳ පුළුල් පරාසයක ළදරු ආහාර පැමිණීමත් සමග, ඔවුන් අමතක වී ඇති අතර, අතිරේකව තොරව ස්වභාවික ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා විශිෂ්ට අවස්ථාවක් දරුවන්ට අහිමි. නූතන උද්යෝගයට නොපවතින අය, නමුත් ව්යාජ දේ සහ කාලය පරීක්ෂා කරන ලද නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට නැඹුරුවාවු, නිවැරදි උපදෙස් ඔබේ දරුවා නිසි ලෙස පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ.
- වර්තමානයේදී දරු ප්රසූතියේදී විශේෂයෙන් ම දරුවාට මාස හයකට පෙර අනුපූරක ආහාර හදුන්වා දීම නිර්දේශ නොකරයි. වමාරා සමග ජලය හෝ රස කළ කිරි මත වෑස්සීමෙන්, ඔබ ජීවිතයේ හත්වන මාසයේදී දරුවාට දිය යුතුය.
- කෘතිම පෝෂණය හා දුර්වල බර වැඩි කර ගැනීමෙන් මාස හතරක සිට තවාන් කිරීමට ඉඩ ඇත.