ලූනු පීල් පෙති වල ඌරු මස් කන්න කොහොමද දන්නවාද? මේ සියල්ලම නූල් සොසේජස් නිෂ්පාදන සඳහා විශිෂ්ට මස් වර්ගයකි. අපි උයනවා!
ලූනු පීල් තුළ තම්බා ඌරු පැටව් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබැල්ලක් - 0,7 kg;
- ලූනු ලෙල්ලො - 2 අතලොස්සක්;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලෝරල් කොළ - 4 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් වල ගතිය - 10-15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද බිස්කට් උඳුනේ පහතින්, ලූනු ලූණු අතළොල් අතට දමා එය මත බිස්කට් දමන්න. ලුණු එකතු කරන්න, සුදුළූණු කැබලි කිහිපයක්, මුං ඇට සහ බේ කොළ කපා, ෂෙල් පැටවෙක් අතට ආවරණය කර, වතුර වත් කර මිනිත්තු 20 කන්න. බ්රිස්කට් ඉවත් නොකොට, එය සිසිල් කරවා, රාත්රියේදී අපි ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
උදේ පාන්දර සඳහා සූදානම්. අවශ්ය නම්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග සරු විය හැක. එය ඉතා රසවත් වුවද.
සමාන වට්ටෝරුවකට අනුව, ඔබ සුදුළූණු ලූණු වල ඌරු මස් සිට ඌරු මස් පිළියෙල කළ හැකිය, සුදුළූණු හා කැරට් පිසීමට පෙර බඩ ඉරිඟු ඌරු මස් සහ පිපිඤ්ඤා වෙනුවට පිපිඤ්ඤා ඌරු මස් වෙනුවට. පිසින ලද ඌරු මස් පිසීමට පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 දක්වා වැඩි කළ යුතුය.
ලූනු පීල් තුළ ඌරු බිස්කට් රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- සම ඌරු මස්කූට් - 1.5 kg;
- ලූනු ලූණු - අතලොස්සක්;
- ලුණු - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- ලෝරල් කොළ - 10 පෑම්;
- ගම්මිරිස්, බිම් හා ඇට මිශ්රණයක් මිශ්රණය - රස;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- වියළි හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බ්රිස්ටේට් සෝදා පිරිසිදු කර වියළී ඇත. අපි පිහියකින් සමට ප්රතිවිරෝධී වන අතර මේදය ස්ථරයෙන් එය වෙන් කරමු. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නොකෙරේ. එතෙන් ඉවතට පැමිණි විට, එහි කෙළවර වැසෙන අතර මුළු රෝදය ආවරණය කරයි.
අපි ගම්මිරිස්, මිශ්ර සුදු සුදුළූණු, වියලූ ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
අලංකාර, පෝෂ්යදායි සුලු කෑමක් සූදානම්. ගොනු කිරීම පෙර ඉවත් කළ යුතු ය. අබ ඇටයේ සිට ටේලරය මත අබ ඇටයක් හෝ horseradish සේවය කළ හැකිය.