ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි රසවත් සහ ඇරෝමැටික සංඝඨකයේ සෑම වසරකම ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබගේ ප්රේමනීයයන් සතුටු කරනු ඇත. එවැනි බෙරි කැමති නම් ඒවායේ පරිනත භාවයේ උෂ්ණත්වය යටතේ සකස් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, වියලන ලද, වලිගයෙන් පිරිසිදු කර ශීතකරණය තුළ අධිශීත කිරීම සඳහා බෑග් දමා ඇත. සියලු බෙරි සිසිල් කිරීමට යටත් නොවන බව දැන ගැනීම අවශ්ය වේ. අතිශෝෂ්ණීය, නරක් වූ, කුනු වී ගොයම් කළ යුතු නැත. එහෙත්, නිදසුනක් ලෙස, ඔබ ඇඳ සිට ඉතා පරිණත ස්ට්රෝබෙරි එකතු කර එය කැටි කිරීමට අවශ්ය නම්, එය වහාම පැකේජය තුළ එය වහාම තැබිය යුතු නොවේ, නමුත් පළමු වරක් එක් එක් එක් පැත්තකට විසුරුවා, සහ කැටි කිරීමක්, පසුව බඳුනේ බහාලුම් හෝ බෑගයක් තුළ බුබුලේ.
ස්ට්රෝබෙරි ගබඩාවේ හොඳම වර්ග එක් වර්ගයක් වේගයෙන් අධිශීත කිරීම (අංශක 40), ක්රමයෙන් (අංශක 0 සිට 18 දක්වා) නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියළුම විටමින් ආහාර ගබඩා කර, නිෂ්පාදනය තුළ පවතී, එසේ නැත්නම්, බෙරී එහි ප්රයෝජනවත් ගතිගුණ ටිකක් අහිමි වේ. එක් එක් බෑගයේ දී කොටසක් (කොම්පෝට්, පයි හෝ වෙනත් කෑමක්) ස්ට්රෝබෙරි දැමීමට යෝග්ය වේ.
මෙම compote උණුසුම් ගිම්හාන දින ශීත ඍතුවේ සහ සරත් සෘතුවේ දී ඔබට සිහිගන්වයි.
ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරීස් වලින් ගාන ලද පළතුරු බීට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 500-600 ග්රෑම්;
- ජලය - 3-4 ලීටර්;
- තැඹිලි පැහැති
- සීනි - 5-7 තේ හැදි. හැඳි (රස).
සකස් කිරීම
විශාල සාසනයක දී වතුර වත් කර නභිගත ගෙන එයි. ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සාස්පේන් දමා, උනු, සීනි එකතු කරන්න. එසේම, Compote දී, ඔබ කැඩුණු තැඹිලි පීල් එකතු (ඔබට අයිස් ක්රීම් ද හැකි) සහ 2-3 විනාඩි simmer. සුවඳ සංඝටකයක් පරිභෝජනය කිරීමට පෙර සිසිල් සහ වල්පල් කරන්න.
එසේම, රසවත් නොවේ, පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති ශීත කළ චෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි වලින් සමන්විත කොම්පෝට් එකක් වන අතර, එහි වට්ටෝරුව ආරම්භක ආචාරිණිය විසින් පවා එය කළ හැක. චෙරී කොම්පෝටයට ප්රියජනක සුමුදු සුවඳක් ලබා දෙයි. විශේෂයෙන්ම විටමින් සී, මැග්නීසියම් සහ යකඩ වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය විශේෂයෙන් ම සීතල සමයේ විටමින් සෑදෙන ශරීරයකි.
ශීත කළ චෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 500-600 ග්රෑම්;
- ශීත කළ අස්වන්න - 1-3 කෝප්ප;
- ජලය - 3-4 ලීටර්;
- සීනි - 5-7 තේ හැදි. හැඳි (රස).
සකස් කිරීම
ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු ජල උනු, ශීතකළ පළතුරු සහ සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ගිනි ඇවිළීමකින් තොරව, සියලු විටමින් වර්ග සුවඳින් බීමට තබා ඇත.
ශීත කළ චෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්තයක් සූදානම් වේ. භාවිතයට පෙර, ශීතකරණය.