කුරුල්ලා සමඟ කන ඉතා සුලබ හා සරළ සුප් එකක් වන අතර එය සම්ප්රදායික වශයෙන් මාළු හා හිස සිට පිසිනු ලබයි. අපි එය සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරනවා.
කූඩුවේ සිට සූප සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ජුන්ඩර් - ග්රෑම් 400;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මාළු හිස හෝ වලිගය ගන්න, එය හොඳින් සේදීම සහ සාස්පාන් ය. එවිට ජලය සමග එය පුරවා මධ්යම ගින්න මත එය සකස් කරන්න. 20-25 විනාඩි සුප් හොද්ද පිසිනු ලබන අතර, ඉක්මනින් එය උෂ්ණත්වයේ දැල්වීම සහ එය ආවරණය කිරීම, එම මාළු කඩා වැටෙන්නේ නැත. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. සූරිය හැරුණු විට එළවළු එළවළු අතරතුර ආහාරයට ගන්නා අතර, කැරට් කුරුල්ලෙකු මතට විහිදී යන අතර කුඩා කිරණ ටිකක් ඉරා දමයි. ඊළඟට, රස කිරීමට podsalivaya 7-10 විනාඩි කීම් බටර් සහ තක්කාලි පාප්ප මත රෝස් කරන්න.
ඒ අතරම, අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපන්නෙමු. මාළු සුප් හොද්ද සුදානම් කළ වහාම මාළු ඉවත් කරන්න, සමෙන් හා ඇටකටු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට බෙදෙන්න. ඊට පස්සේ, නැවතත්, නැවතත් විගස නැවත විවේකාගාරයට නැවත ගෙන යන අතර, තලන ලද අර්තාපල් හා එළවළු රෝස්ට් කිරීමට සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ගින්න පෙරළන්න සහ සූප නභිගත කරන්න. සූපවේදී සකස් කළ සුප් එකේ අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර මේසය වෙතට සේවය කරන්නෙමු.
බත් සමග විහිළු කුළුබඩු
අමුද්රව්ය:
- යෂ්ටිය කූඩුවක් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- ලෙමන් - සැරසීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි හොඳට මසුන් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට වලිගය, හිස සහ වරල් වෙන් කර නභිගත වතුරේ තබන්න. රස කිරීමට මසුන් තෝරා ගැනීම
මසුන්ගේ කඳ කොටස කපා ඇත. සීනුව සෝදා, වියලන ලද හා තැලූ. අපි නැවතත් නභිගත කිරීමකට ගෙන ඒම අර්තාපල්, කැරට්, ලූනු සහ තැම්බූ බත් ආදිය ඇතුළට දමමු. ගම්මිරිස් ඇට සහ වින්ඩෝස් කූරු එකතු කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 15-20 පමණ සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එවිට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් ඉසිය, තාපය පිටවීම සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ සිටගෙන කෑමට දෙන්නෙමු, තහඩු මත වත්, ලෙමන් විසි කිරීම සහ මේසය මත සේවය කිරීමට.