"ආලේප කිරීම යටතේ මාළු" යනු සාම්ප්රදායිකව අලුත් අවුරුදු කෑම මේසයේ පවත්වන ලද රුසියානු ආහාර වර්ගයකි. අපි සලාද ආහාර පිසීමේ සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
සම්භාව්ය සලාද වට්ටෝරුව "ලොම් කබාය යටතේ මාළු"
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- හුරුල්ලන් ෆිලේට් - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බීට් - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් .
සකස් කිරීම
වීදුරු සලාද පාට පතුලේ දෙපැත්තේ බෙදී ඇති අතර, ෆිල් ෆිල්ට් සකසා කැට කපා. අපි ලූනු, ලුණු ටිකක් ඉර හා හුරුල්ලන් ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, මෙයොනීස් සමග ස්තරය ආවරණය කරයි. අර්තාපල් නිල ඇඳුමක තම්බා, පිසින ලද, පිහියකින් ලුණු දමා ඊළඟ ස්ථරය ව්යාප්ත වේ. නැවතත්, මෙයොනීස් දැලක් සාදා, කුකුළන් සමග තම්බන ලද පිසූ කැරට් බෙදා දීම. ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, අපි පිසූ බීට් පිරිසිදු හා එය පමණක් එය කපා. අපි ඝන කූඩුව මත ඉහළ එළවළු පැතිර, මෙයොනීස් සමග එය ආවරණය සහ ගාන ලද තැම්බූ බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය. සලාද සාරා "ලොම් කබාය යටතේ මාළු" මිනිත්තු 30 ක කාලයක් සඳහා impregnation සඳහා ඉතිරි වන අතර පසුව මේසය වෙත සේවය.
බීට් නැති "සලාද කොට්ටයක් යට" රතු මත්ස්ය
අමුද්රව්ය:
- මදක් ලුණු සහිත සැමන්නයක් - ග්රෑම් 300;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - රස;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
කැරට් සහ බිත්තර සීතල වතුර සමග පිරවීම වෙනම තම්බා. එවිට විශාල කෝණයන් මත කැරට් හොඳින්, සිසිල්, පිරිසිදු හා ඉරිතලා ගන්න. ඒ හා සමානව, අපි බිත්තර සමග කටයුතු කර, ෂෙල් වලින් නිදහස්. අපි සැමන්, අස්ථි ගලවා, මාංශ පේශී කුඩා කැට කපා ගනිමු. බල්බ පිරිසිදු කර ඇති අතර තුනී අර්ධ වළලු සමග මිශ්ර කර විනාකිරි වල මැරිණි. චීස් දැලක හා සලාද ස්ථර ව්යාප්ත කිරීමට පටන් ගනියි. මේ සඳහා අපි රතු මත්ස්යයන් සමග සලාද පාත්රය පහළට ආවරණය කර, ළූනු ඉසිය, බිත්තර හා කැරට් බෙදා දීම. එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිනු ලැබේ.
රතු මත්ස්යයන් සමග "ලොම් කබාය යටතේ සලාද"
අමුද්රව්ය:
- මදක් ලුණු සහිත සැමන්නයක් - ග්රෑම් 300;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- බීට් - 4 යි;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු හොඳින් සෝදා, ජලය සමග පිරවීම සහ මෘදු තෙක් උයන්න. ප්රවේශමෙන් විවිධාකාර තැන්වල තැබීම, විශාල කෝණයන් සමග සිසිල්, පිරිසිදු සහ අඹරන්න. බඳුනේ අපි බිත්තරවල උනුසුම් කරන අතර ඉන්පසුව අපි ඒවායේ ෂෙල් එකෙන් මුදා හරිනවා. අපි කුඩා කුට්ටි කපා හැම් හැළුවා. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, එය කුඩා හා කපාගත් වතුර සමග සමනය කරන්න. මෙයොනීස් සමඟ සෑම ලිහිසි තට්ටුවක්ම ස්තරවල පැතිරීම. ඉතින්, මුලින්ම මත්ස්ය තට්ටුවක්, - ලූණු, අර්තාපල්, බිත්තර සහ කැරට් තිබේ. අවසාන ස්ථරය වනුයේ මෙයෝනීස් සමග ඒකාකාරව බෙදා හැරෙන අතර සීනි වර්ගයකි.