හෙක් යනු කැකැක් ම්ලලූසියානු පිළිවෙතෙහි පවුලෙන් රේඩියල් බෙන්තික් කොල්ලකාරී මාළු වලිනි. රිදී-අළු කොරපොතු හා සුදු මස් සමග, විශේෂ 10 ත් 11 ත් අතර වෙනස හඳුනා ගනියි. හකෙක් අපේ මෙනුව තුළ සාමාන්යයෙන් වටිනා මත්ස්ය මාළක්. සාමාන්යයෙන් පැටවුන්ගේ සිරුරේ දිග වයස අවුරුදු 30 සිට 1.5 දක්වා වන අතර, වයස, ආහාර සහ ශාකවල විභවතාවන් මත යැපේ.
හෙක් බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් අඩු කැලරි ආහාර නිෂ්පාදනයක්. Hake මාස්ක් මිනිසුන් සඳහා ඉතා වැදගත් වැදගත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, එනම්: විටමින් PP, B, A, E සහ C, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, කෝබෝල්ට්, නිකල්, මොලිබ්ඩිනම්, අයඩීන්, ප්රයෝජනවත් මේද සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන. මෙම රසවත් මාළු ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. නිසි ලෙස පිසුණු කේක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම මිනිස් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ.
කුංකුම වල රසවත් ආහාරයක් සාදා ගත හැකි ආකාරය අපි ඔබට පවසනු ඇත. හකු විකිණිමට හෝ අයිස්ක්රෝට් සහිත ෆිලට් ආකාරයේ ශීත කළ හෝ නැවුම් ශීත කළ ආකෘතියෙන්, සම්පූර්ණ හෝ මළකඳන්වලින් විකුණනු ලැබේ.
කබලෙන් ලිපට හකීම් ෆිල්ට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆිලේට් හෝ වීදුරු
- තිරිඟු පිටි (බඩ ඉරිඟු සමග මිශ්ර කළ හැකි, එය පාන් සඳහා ඉතා හොඳ);
- ලුණු;
- තෙල් හෝ ඌරු මස් (චිකන්) මේදය සඳහා ෆ්රයිඩ්;
- නැව් සුන්දරත්වය (parsley, basil, කොරියර්);
- ලෙමන්;
- මිහිරි සුවඳ හෝ කළු ගම්මිරිස් බිම.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම්, සීතල වතුර, අවශ්ය නම්, කොරපොතු වලින් එය පිරිසිදු කර, ෆිලේට් (සම සම විය හැකි) හෝ මස්කූරු බෙදෙන්න. කුඩා කොටස් හෝ සම්පූර්ණ පිරවුම් ස්වරූපයෙන් කබලෙන් ලිපට කේක් කපන්න. මාළු තෙත් නොකළ යුතු අතර පළමුව එය පිරිසිදු ටැප් එකකින් වියලනු ලැබේ. අපි කබලෙන් ලිපට උණු කර, තෙල් තුළට තෙල් වත් කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස්, කුකුල් මස්, ගස්). ටිකක් prisalivaem පිටි සහ රොටි තුළ මාළු. දෙපැත්තට රන් පැහැති පාට කැබලි ෆ්රයිට්. මාළු පෙරළන්න එපා, එය ප්රයෝජනවත් නොවේ.
ඇටකටු නොමැතිව කේක් ෆ්රීට් ෆ්රීච් ක්රිඩාව ක්රියාවලිය ඉක්මනින් සිදු වේ (එක් එක් පැත්තේ 5-8 විනාඩි). බිම ගම්මිරිස් සමග ඉසින ලද රොටි සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න. කේක් මස් ටිකක් වියළීම නිසා, සමහර සෝස් (ලෙමන් සුදුළූණු, ක්රීම් , තක්කාලි ආදිය) සේවය කිරීම හොඳයි. පැත්තක කෑමක් සඳහා, තැම්බූ අර්තාපල් හෝ සහල් සිදු කරනු ඇත. වයින් සුදු පාට හෝ සැහැල්ලු බියර් තෝරා ගන්න.
ඔබ වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ හා 8-10 විනාඩි ලූනු-තක්කාලි මිශ්රණයක් දී කබලෙන් ලිපට පෙර සූදානම් කර ඇති ෆ්රයිඩ් කෑලි කෑලි දමා. පහත පරිදි සිදු කරනු ලැබේ: සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තෙල්වල වෙනම කබලෙන් බදින ලද, පසුව කේක් ගෙඩිය කුළු බඩු ඉහළට පැතිර ඇති අතර තරමක් තනුක තක්කාලි පාප්පයකින් වත් කළ හැකිය (ඔබට වියළි බිම් කුළුබඩු සමග එය කන්න පුළුවන්). තක්කාලිවල මාළු හොඳ බීම සමඟ හොඳින් සේවය කරති.
දැන් තක්කාලි කේටරයක කේක් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න - මාළු ඉවුම් පිහුම් ක්රමයක් වඩා ඉස්ම සහිත විය යුතුය.
හකුරු කබලෙන් හකීම්
අමුද්රව්ය:
- ෆිලේට් හෝ වීදුරු
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් හෝ මේදය;
- නැවුම් හරිතයන් ගොනු කිරීම සඳහා වෙනස් වේ.
තුවායෙන්:
- චිකන් බිත්තරය;
- කිරි, බීර හෝ ජලය;
- තිරිඟු පිටි.
සකස් කිරීම
හකූ ෆිලේට්, සුවඳ විලවුන් සහ වියළි, පහසු සේවා සැපයුම් කපා.
බිත්තරය කුක්: පිටි සහ කිරි (හෝ බීර, ජලය) සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. දියර හෝ දියණියෙන් සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය හැකි දියර පිටි දියර පිටි දිය යුතුය.
හොඳයි අපි කබලෙන් ලිපට මේදය උණුසුම් කරමු. අපි දෙපැත්තෙන් රත්තරන්, ප්රසන්න සෙවන තෙක් තට්ටුව තුළ මාළු කැබලි ඔසවා, ෆ්රයිට් කරමු. ඔබට තවමත් පහළ තාපය තුළ විනාඩි කීපයක් (5-8) පමණ මාළු අල්ලාගෙන පියනක් සමඟ කුළුබඩු ආවරණය කරයි.