කේක් සඳහා අසාමාන්ය පිරවුමක් වන්නේ පලතුරු කීම් පමණක් වන අතර එය විවිධ වෙනස් පළතුරු හා බෙරි ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. දැන් අපි මෙම පුදුම පිරවීම හෝ අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
බිස්කට් කේක් සඳහා පළතුරු ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- 30% ක් අඩංගු මේද කීම් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ සීනි කෑල්ලක් තරමක් rubbed, පසුව උණුසුම් කිරි වත්. ඝන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කරති. ජෙලටින් වතුර හෝ කිරිවලින් බෝ කළ අතර අපගේ මිශ්රණයට වත් කර එය සිසිල් කරනු ලැබේ. ඉතිරි සීනි සමග කීම් විස්ක් , බිත්තර-කිරි මිශ්රණය එක් කරන්න, ඉන්පසු නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි මුට්ටි. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් සමඟ, අපි බිස්කට් කේක් ලිහිසි කිරීමට.
පළතුරු ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- gooseberry හෝ රාස්ප්බෙරි - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේද - 350 ml;
- සීනි වැනිලා - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ජලය මිලි ලීටර් 150 ක් ගන්න, එය සීනි ග්රෑම් 125 වත් කර බෙරි එකතු කිරීමට, නභිගත ගෙන. බෙරි මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාප මත මෘදු තෙක් ගවසා. එවිට අපි පෙරනයක් හරහා සිසිල් කරමු. සීනි නැතිව සීනි නැතිව සීනි සහ වැනලින් 60 ග්රෑම් එකතු කර අඩුවෙන් කිමම් කිනිතුල්ලන් එකතු කරන්න. බෙරී පිමම සමඟ මිශ්ර කර අයිස්ක්රීම් අයිස්ක්රීම් මිනිත්තු තුනක් කපාගන්න. පැය දෙකකට අපේ ශීතකරණ ක්රීම් කරන්න. එය කේක් සඳහා ක්රීම් ලෙස හෝ ස්වාධීන පළතුරු අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
ගෘහ චීස් හා පළතුරු ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1.5 කෝප්ප;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- අන්නාසි 100 ග්රෑම්;
- පීච් - 2 කෑලි;
- කිවි - 1 කෑල්ලක්;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළා කෝප්පයක් පෙරළීමෙන් සීනි සහ බ්ලෙන්ඩර් එකතු කරන්න. ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය. ඝන ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් ඇතිවන තුරු විස්කි විස්කි විදින්න. ප්රෝටීන් සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර හා වැලිලින් එකතු කරන්න. ජෙලටින් වතුර ටිකක් තුල තනුක කර පරිපූර්ණ විසිරුම දක්වා තාපාංකය. ජෙලාටින් සඳහා කිරි පිටි ප්රෝටීන් ස්කන්ධය එකතු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සිදු වේ. අන්නාසි, පීච් සහ කිවී කුඩා කැටවලින් පිරිසිදු කර ඇත. කප්පාදු ප්රෝටීන් ස්කන්ධයට මිශ්ර කර පෙති කපන ලද එකතු කරන්න. මෙම ක්රීම් කේක් සඳහා යොදා ගනී නම් වහාම එය කේක් මත තැබිය යුතුය. සහ අතුරුපසක් ලෙස නම්, අපි Kremanki මත වත් කර සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයක් එවන්නෙමු.