අවම වශයෙන් වරක් තම ජීවිතයේ එක් වරක් ටැෆල් කැන්ඩි හෝ ටාරෆල් කේක් උත්සාහ කළ සෑම කෙනෙක්ම සිය ගරුත්වයා බවට පත් වූ අතර මෙම කෘතිය පිළියෙළ කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට සිහින මැවූවාය. අපි ඔබට උදව් කිරීමට තීරණය කළා, ගෙදරදී තෘප්තිමත් කේක් එකක් හදන්න කියලා.
ටිෆල් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 90 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- සීනි 380 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- කිරි - 100 ml;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සඳහා 4 බිත්තර ගන්න සහ කහපාට වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. සීනි ග්රෑම් 80 ක් සමඟ සීනුවක් අවසන් කර, ප්රෝටීන් බෙහෙවින් පෙනෙන පෙති වෙන් කර පසුව සීනි ග්රෑම් 40 ක් එකතු කරන්න. සමගින් ප්රෝටීන එක් කරන්න, නැවතත් මිශ්ර කර පිටි හා පිෂ්ඨය වත් කරන්න. ආලේප ස්වරූපයෙන් පිටි ගුලිය සහ විනාඩි 25-30 විනාඩි පුළුස්සන්න. බිස්කට් පැය 8-10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
සිරප් සඳහා ජලය, උනු සහ සිසිල් සමග සීනි ග්රෑම් 100 වත්. දැන් ක්රීම් කරන්න: 1 බිත්තර හා කිරි ඒකාබද්ධ, වික්රියා, සීනි ග්රෑම් 160 ක් එකතු සහ මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ඝන තෙක් කුක්. මේ පසු, බඳුනකට වත් කර සමහර විට ඇවිස්සීමත්, සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වැනිලා සීනි සමඟ බටර් බදින ලද අතර, දිගටම පරාජය කරන අතර, ඔවුන් බිත්තර සිරප් tablespoon එකතු කරන්න.
භාගයක් භාවිතා කරන විට, කොකෝවා සෙසු කොටස් වත් කර හැන්දෑවට කීම් මතට එකතු කරන්න. අවසානයේ කොග්නාක් තුල වත් කරන්න. බිස්කට් දෙකක් කේක් කපා, සීනි සිරප් සමග පොඟවා, ක්රීම් සඳහා එක් ක්රීම් යොදන්න, අනෙකා ඉහළට දමා ක්රීම් සමග මුළු කේක් ආවරණය කරයි.
චෙරි පිරවුම් සමග ටීෆල් කේක්
ඔබ කේක් වල වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය තම අස්වන්න පිරවීම සමග කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉහත වට්ටෝරු වලින් එකක් ලෙස සහ කේක් හා ක්රීම් සූදානම් කරන්න, සහ සිරප් සහ පිරවීම - මෙම වට්ටෝරුව අනුව.
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- කූරු නොමැතිව තම අස්වන්න - 300 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්.
සිරප් සඳහා:
- චෙරි යුෂ - 100 ml;
- චෙරි tincture - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
වැනිලා සීනි, චෙරි සහ ජලය සාස්පාන් දී ජලය, නභිගත ගෙන ඉන්පසු චෙරි ඉවත් කරන්න. ස්ට්රෝක් උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුළ තනුක හා resulting සිරපය තුල වත්. චෙරි ආපසු යවන්න සහ එය සිසිල් කරන්න. සිරප්වලට චෙරි යුෂ හා tincture මිශ්ර කරන්න.
දැන් කේක් එකතු කරන්න: සිරප් සමග කේක් පොඟවා, ක්රීම් යොදන්න, චෙරි පිරවීම සමග ඉහළට. මෙය කීප ගුණයක් (ඔබ විසින් කීර්කෝටි කීයක් මත පදනම්ව) සහ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා කේක් දමා.
චොකලට් කේක් "ටිෆල්"
ඔබ චොකලට් ආදරවන්තයෙක් නම් සහ රසවත් කොකෝවා රසය ඇති අතුරුපසක් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, අපි ඔබට චොකලට් ටාෆල් කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනැමේ.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- ප්රෝටීන - 6 පෑම්;
- සම - 5 කෑලි;
- උණු වතුර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2/3 අයිතමය;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ටොප්ප;
- කේක් සඳහා පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සිරප් සඳහා:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මත්පැන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
ක්රීම් සඳහා
- කටුක චොකලට් - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
රැළි අම්ල සහ 1/3 සීනි සමඟ ශක්තිමත් ප්රෝටීනයක් එල්ල කරන්න. බර සැහැල්ලු වන තෙක් සීනි සහ කැස්බෑ සත්වයන් සමග සමගින් ඒකාබද්ධ කරන්න. උණු වතුරේ කොකෝවා දියකර දැමීම නතර කරන්න එපා. එවිට, පිටි වල කහ මදය කැළඹීමක් ඇතිව, සහ සුළු චලන තුළ මෘදු ප්රෝටීන එකතු කරන්න.
පිටත අස්ථි කොටස් තුනකට කපා වෙන් කර කේක් වල වෙන් වෙන් කේක් සමඟ වෙන් කරන්න,
සීනි සමඟ ජලය සම්බන්ධ කරන්න, උනුට ගෙන එන්න, මත්පැන් වත් කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර එය නිවා දමන්න. ක්රීම් සඳහා, ක්රීම් උනුට ගෙන ඉන්පසු ගාන ලද චොකලට් පුරවන්න. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තුරු මිශ්රණය බදිනවා. එවිට අවම වශයෙන් පැය කිහිපයකට ශීතකරණයේ තබන්න. කේක් ලිහිසි කිරීමට පෙර, දැවැන්ත උෂ්ණත්වය දක්වා ක්රීම් කසන්න.
එක් කේක් කේක් හා චොකලට් සමග සිරප් සමග තෙතමනය රත් කර, ඉහළ සහ පැති මත කේක් ආවරණය කරයි. රසකැවිලි සමඟ සැරසුණු හා අමුත්තන්ට සැලකිලිමත් වන්න.