Marshmallow - වට්ටෝරුව

ඇමෙරිකානු මාෂ්මෙලෝ මාර්ශ්ලලොව්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේ වඩාත්ම පොදු විසිතුරු ද්රව්යයකි. එය මැස්ටික් සාදා ඇති අතර එය කේක් හෝ පේස්ට්රිවලින් ආවරණය වී ඇත. අපගේ වට්ටෝරු නිවසේදී මාශ්මෙලෝ සෑදීමට ඔබට හැකි අතර, ඔබ පිළිස්සීමේ සැරසිලි කිරීමට උත්සාහ කරමු.

මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ තෘප්තිමත් කරයි

අමුද්රව්ය:

• ජලය 350 ml;
• සීනි - 450 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 53 ග්රෑම්;
• බඩ ඉරිඟු සිරප් - 15 මිලි;
• ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
• බිත්තර සුදු - 2 පෑම්.

අමුද්රව්ය

මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝස් සකස් කිරීම සඳහා, මුලින්ම ගැඹුරු කන්ටේනරයක ජලය සහ සීනි සමඟ සිරපය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන අතර පසුව එය ගින්නක් මත තැබිය හැකි අතර එය අංශක 125 දක්වා තාපනය කරයි.

සීනි වතුර රත් වන අතර, ඔබ ජෙලටින් කළ හැකි, එනම් - සීතල ජලය දී එය තනුක. ජෙලටින් පසු ඝන පෙනුමක් ලබා ගැනීමෙන් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට අවශ්ය, සීනි ග්රෑම් 25 ක් එකතු කර මරිජුවාස් හැරෙන තුරු දිගටම තල්ලු කරන්න.

රත් වූ සිරප් ගින්නෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර එය පරෙස්සමින් හිසකෙස් සමග අමුද්රව්ය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය ජෙලටින් තුළට වත් කළා ය. ජෙලටින් උණුසුම් සිරප්වල විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, ප්රෝටීන් ස්කන්ධය තුළට කෙමෙන් කෙමෙන් අඩු කළ හැකි අතර පසුව වැඩි වේගයකින් මික්සර් සමඟ සංඝටක මගින් ඇඹරීමට හැක.

සූදානම් මාෂ්මෙලෝ ඝන පෙන පෙනුමකට සමාන විය යුතු අතර, එය සේවය කිරීමට පෙර එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ.

Zephyr මාර්ෂ්මෙලෝ - පෙරළේ සිරපය සමග වට්ටෝරුව

ඉරිඟු සිරප් සොයා ගැනීම, විශේෂයෙන්ම ඔබ කුඩා නගරයක ජීවත් වන විට අතිශය දුෂ්කර විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔහුගේ සහභාගිත්වය නොමැතිව මාෂ්මෙලෝවක් සෑදීමට අපට හැකි වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

භාජනය සඳහා සිරපය:

• සීනි - 350 ග්රෑම්;
• වතුර - 150 මිලි;
• සිට්රික් අම්ලය - 2 ග්රෑම්;
• ආහාර සෝඩා - 1.5 ග්රෑම්.

මාෂ්මෙලෝ:

• සීතල වතුර - 1 අයිතමය;
• සීනි - 2 අයිතම;
• සිරප් - 160 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.

සකස් කිරීම

පළමු පියවර වන්නේ සිරපය සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි විසුරුවා හැර, ගින්දර ගසා දමා එය මිශ්රණයට ගෙන එය ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. එය සිදු වන විට, එය ලයිට් අම්ලය එක් කරන්න, එය මිශ්ර, තැටිය තදින් වසා හා විනාඩි 45 ක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. ගින්දර අඩු කිරීම සඳහා එය අමතක කිරීම වැදගත්ය, එය නිවා දැමීම සඳහා කාලය නිශ්චිතවම අඩුය. මෙම මිශ්රණය රතු පාටින් හැරිය යුතුය.

සිරපය සූදානම් වන විට එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දිය යුතුය. වෙනම භාජනයක දී, සීතල වතුර සමග සෝඩා තනුක හා ඔබ විටින් විට කලබල වීමට අවශ්ය බව සිරපය වෙත එය එකතු කරන්න. අවහිර වූ සිරප් ඝන සහ ඝන බවට පත් වේ, නමුත් මෙය එහි සුවිශේෂිත්වයයි.

එවිට ඔබට ප්රධාන පාඨමාලාවක් පිසීමට පටන් ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ Marshmallow Marshmallows සාප්පුවක් බවට පත් වන අතර, ඔබ සූදානම තුළ ඔබ සායම් කරන විට සායම් එකතු කරන විට, පසුව ඔවුන් අමුත්තන් මුළා කරවන ක්රියාවලිය තුළ මිලදී ගත් අයගෙන් වෙනස් නොවේ.

පළමුව ඔබ ජල ½ ක කුසලාන ජෙලටින් තනුක කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉතිරි වතුර සාස්පාන් බවට වත් කළ යුතුය, සීනි, සිරප් සහ ලුණු එකතු කළ යුතු අතර තරයේ මිශ්ර වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය උඳුනට යැවිය යුතුය අඩු තාප පුරා තාපාංකය. මිශ්රණය උෂ්ණත්වයේ දී, එය අවුස්සමින් තොරව විනාඩි 7 ක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය.

ජෙලටින් ජල ස්නානයක දී රත් කළ හෝ මයික්රෝවේව් උඳුනක රත් කළ යුතු වේ (තත්පර 40 ක් පමණ), ඉන්පසු සිරපය සමඟ තැටියක ඉවත් කළ ප්ලාස්ටික් හා සෙමින් සංයුක්ත මිශ්රක මිශ්රකයක් තුළට පොඟවා දැමිය යුතුය.

මිනිත්තු කිහිපයකින් එය මික්සර්වල වේගය වැඩි කර ගැනීම සඳහා විනාඩි 15 ක් පමණ කඩා දැමීම අවශ්ය වන අතර, එය සුදු පැහැයක් ගනී. සූදානම් මාෂ්මෙලෝ බඳුනක තැබිය යුතු අතර, එය අධිශීතනය වන අතර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව Marshmallow කොකෝවා එකතු කළ හැකිය, හෝ එවැනි දෙයක් කන්න.