එහි අද්විතීය නමක් තිබුණත්, චීන ගෝවා අපේ මේස මත බොහෝවිට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන බවට පත් වී ඇත. සාම්ප්රදායික සුදු කොලරාකාර ඥාතියෙකුගේ කැමැත්ත පරිදි බොහෝ දෙනා කැමැත්තෙන්ම තම නිවසේ බිම් කොටස් මත වර්ධනය කරති.
මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ජනතාවගේ ආදරය සරලව පැහැදිලි කර ඇත: එය ලස්සන චරිතයක් සඳහා ඇතුළු රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. චීන ගෝවා දී කැලරි, ටිකෙන් ටික කැලරි එළවළු ලැයිස්තුවේ දහතුන්වන රේඛාව අල්ලා ගනී. නමුත් විටමින් C, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ලයිසීන් ආදී බොහෝ විටමින් හා මයිකේලියම් බොහොමයක් අඩංගු වේ. චීන ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගත ප්රධාන වශයෙන් එය කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. එහි මේදය නොමැති අතර ඉතා කුඩා ප්රෝටීන් පවතී - සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් 1% ක් වන අතර ජල හා එළවළු තන්තු ද සංයුතියේ නිරූපණය කෙරේ.
චීන ගෝවා වල කැලරි කීයක් තිබේද?
"Pecynka" සහ තවත් වටිනා දේපලක් පවතී - එය විශ්වීය, එනම්, තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ, ෆ්රයිඩ්, තැම්බූ සහ අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. නිවැරදි තාප පිරියම් කිරීම පාහේ චීන ගෝවා කැලරි අන්තර්ගතයට එකතු නොවේ, නමුත් තවමත් එය ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග සැරසී ඇති නැවුම් කැඩුණු කොළ සලාදයක් ලෙස වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ආහාරයට ග්රෑම් 100 ක් පමණ කිලෝ ග්රෑම් 15 ක් පමණ අඩංගු වේ. එළවළු හොඳින් චීස්, ගෙඩි, තම්බා මස්, තක්කාලි, හරිතයන් ආදිය සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ.
නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්රමාණය බොහෝ දුරට චීන ගෝවා වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා ප්රයෝජනවත්ය. ඔවුන් මේදය සෛලවලට නොයන්නේ නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වී ඇති අතර ස්වාභාවික බලශක්ති සම්පත් ආකාරයෙන් මිනිස් සිරුර යොදා ගනී.
චීන ගෝවා කොතරම් කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගුද යන ප්රශ්නයට බැරෑරුම්ව සලකන අය, "පීනිං" හි එවැනි සංයෝග සංඛ්යාවක් සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් 2% නොඉක්මවන බැවින් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඩෙබිටීනියන් වේගවත් ය.