අදදින අපි කස්ටඩ් පේස්ට්රි සඳහා ක්රීම් සාදන්නේ කෙසේ ද යන්න ඔබට පැවසුවෙමු . එවැනි සාදයක් ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා පානීය සැරසිලි සැරසෙනු ඇත. මිහිරි බුෆේ මේසය සඳහා පරිපූර්ණයි.
කිස්බා බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තෙල් "ගොවි" - 2 තේ හැඳි;
- කිරි - 300 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, බිත්තර පරාජය සහ, නැවැත්වීමෙන් තොරව, පිටි කෑලි කෑලි බවට වත්. ගුලිය තුළ අපි කිරි උනුයි, අපි සීනි විසි කර පසුව, බිත්තර ස්කන්ධය තුළ තුනී ධාරාවක් වත්, විප්ඩ් සමග දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. එවිට ගින්නෙන් දැවෙන්නට එය ඝණීකරනයකට ගෙන එනු. ප්ලාස්ටික් වලින් අවසන් ක්රීම් ඉවත් කර බටර් සහ වැනලින් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. එය විසුරුවා තෙක් සිසිල් ජලය තුළ තබා එය සිසිල් කිරීම.
පිපිඤ්ඤා කේක් සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- සිට්රික් අම්ලය - පයින්ච්;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි සිරප් සෑදුවා: බඳුනකට වතුර වත් කරන්න, තම්බා තෙක් සීනි සහ තාපය වත්. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට, සිට්රික් අම්ලය සහ සුදුමැලි තෙක් මිනිහව විසි කරන්න. සීනි සිරප් ඝණීවන විට, තාපයෙන් එය ඉවත් කර, සහ ලේට්රලවලට තුනී ආවරණයක් වත් කරන්න. ක්රීම් ශක්තිමත් වන විට, අපි එය කස්ටඩ් කේක් සඳහා භාවිතා කරයි!
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත කස්ටඩ් පේස්ට් සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ශුක්ර තරල - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බටර් ශීතකරණය කලින් සිට ඉවත් කර ටික වේලාවකට පිටත් වේ. ඉන්පසු එය බඳුනකට පැතිර, ශුක්ර තරලය හා සිසිල් වන තෙක් මිශ්ර කර ඇති කිරි මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න.
බේක් කේක් සඳහා curd ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 350 ග්රෑම්;
- බටර් - 175 ග්රෑම්;
- සීනි හොඳ කුඩු - 100 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - මිලි ලීටර් 70;
- වැලිඔලින්;
- කොග්නාක් වගුව - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බටර්, පුළුල් බඳුනක පැතිර මෘදු, කුඩු සීනි වත්, සිනිඳු වන තුරු vanillin හා කපන්න. නැවැත්වීමෙන් තොරව, කන්ඩිෂන් කළ කිරි කුඩා කොටස් එකතු කර බ්රැන්ඩි දී වත් කරන්න. කෙසෙල් චීස් ක්රීම් තුළ පෙරනයක් හරහා කාවදින අතර සමජාතීය භාවය හා තේජශ්රීයෙන් මිශ්ර වේ. ඊට පස්සේ, අපි එය ශීතකරණයක් තුළ ඉවත් කර, ඒ අතරතුර අපි කස්ටඩ් කේක් පුළුස්සා.
පැණිරස කේක් සඳහා චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- සීනි හොඳ කුඩු - 500 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 1 අයිතමය;
- තෙල් "ගොවි" 115 ග්රෑම්;
- කිරි - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී වියළි කොකෝවා සමඟ කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනත් බහාලුම්, තෙල් සමග මික්සර් පහර, ක්රමයෙන් වියළි මිශ්රණය වත් හා කිරි වත්. සමජාතීය ස්කන්ධය වෙත සියල්ලම බදින ලද, පසුව තෙල් එකතු කරන්න, ක්රීම් වැනි තුරු vanillin සහ whisk.