බෝංචි ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක්. එහි යෙදීම් ඉතා පුළුල් වේ. බෝංචි සිට ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ආහාර විශාල ප්රමාණයක් සූදානම්, සහ ජාතික ඖෂධ අයදුම්. සුදු බෝංචි වල ප්රතිලාභ හා හානිය බොහෝ කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර පෝෂණවේදීන් මිනිසුන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලෙස බෝංචි ලෙස අර්ථ දක්වයි.
සුදු බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සුදු බෝංචි භාවිතය බීජ හා පොඩ්ස් වලින් ලබාගත හැකිය. අමුද්රව්ය: මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, තඹ, අයඩින්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කොබෝල්ට්, සින්ක් හා මැන්ගනීස්. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු සුදු පැහැති බීජ ප්රායෝගිකව ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි කර නොගනී.
සුදු බෝංචිවල ප්රයෝජන ගැන කතා කරනවා නම්, දියවැඩියාව ඇති සුදු බෝංචිවල විශේෂ ප්රතිලාභය, ආමාශගත රෝග සමග රූමැටික් සමග සඳහන් කළ නොහැකි බව අපට පැවසිය නොහැකිය. මෙම බෝංචි අඩංගු ප්රෝටීනය ඉතා පහසුවෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත.
සුදු බෝංචි වල කොතරම් ප්රෝටීන හා ශරීරය මත එහි බලපෑම
- ප්රෝටීන ප්රමාණයෙන් ප්රෝටීන් මස් වලට පමණක් දෙවැනි වේ. මෙය නිර්මාංශිකයින්ට හෝ නිරාහාරව සිටීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
- සුදු පැහැති බෝංචි වල කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් කෙස් සහ ඇණවල් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා දත් ප්රයෝජනවත් වේ.
- බෙහෙත් රෝග සහ ගැස්ට්රයිටිස් ආබාධ සහිත පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වල සුදු පැහැති බෝංචි ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- සින්ක් හා තඹ ප්රමාණයෙන් මෙම එළවළු බොහෝ එළවළුවලට වඩා ඉදිරියෙන්. පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් හෘද රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් සුදු බෝංචි කරයි. අධි රුධිර පීඩනය වැලැක්වීම සඳහා මෙය යොදා ගනී. ඩයුරිටික් බලපෑමක් ඇති විට, සුදු බෝංචි මුත්රාශයේ හා වකුගඩු වලදී ප්රයෝජනවත් වේ.
- ස්නායු පද්ධතියට එහි සංයුතිය සෑදෙන බී අම්ල වලින් ආධාරවේ.
- සුදු බෝංචි වල කොටසක් වන යකඩට ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගෙන එය එළවළු පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ.
- සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව
ශක්තිමත් බෝංචි සහිත සුදු බෝංචි භාවිතා කරයි. මෙම බෝංචි නිතිපතා භාවිතය ශරීරය තුළ සාමාන්ය සේලයින් ප්රතිකි්රයාව මඟින්ද, පෙව්ජම් පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු කරයි. - ක්ෂය රෝගයෙන් පෙළෙන අය සඳහා අනිවාර්යය ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් වේ.
සුදු බෝංචි භාවිතය සඳහා අන්තරාය
රක්තවාතය , ගැස්ට්රයිටිස්, නෙෆ්රිටිස්, duodenal තුවාලය, බඩවැට්ටුව හා තනි පුද්ගල නොඉවසීම සමග සුදු බෝංචි පරිභෝජනය නොකරන්න. වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි මෙන් සුදු බෝංචි අමු ආහාරයට ගත නොහැක.