ඔක්ලිව් පලතුරු ගසක් සමඟ එක් වරක් මුණගැසුණු අපගේ මුතුන්මිත්තන් පසුව, "දියර රත්රන්" ලබා ගත් තෙල් ලෙස නම් කර ඇත. අතීතයේ පටන් ඔලිව් තෙල් විටමින් හා විවිධාකාර මූලද්රව්යයන් ලෙස සැලකේ. එය මේද හා මේද අම්ල පොහොසත් වන අතර එය විටමින් A, D, E, K, මෙන්ම යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ.
ඔලිව් තෙල් - යෙදුම
ඔලීව තෙල් ආහාර පිසීම, කොස්මෙටොෙලොජි, ඖෂධ සහ ෙවනත් ක්ෙෂේතයන්හි පුලුල්ව පැතිර ඇත. ග්රීසිය, ඉතාලිය සහ ස්පාඤ්ඤය වැනි මධ්යධරනී රටවල්වල මෙම නිෂ්පාදනයේ කුස්සියේ භාවිතා වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, ආදිවාසී ජනයාගේ උදය ආහාරය සඳහා ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ රොටි කැබැල්ලකින් සමන්විත වේ. දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සමග එය පිරී තිබේ.
සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
පෝෂණවේදීන් තරයේ බරින් පෙළෙන සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මඟ පාදන සියලු දෙනා ඔලීව තෙල් සමඟ තෙල් වර්ග සියල්ලම ආදේශ කරති. එය ආහාර දිරවීම වැඩිදියුණු වන අතර එය ප්රයෝජනවත් එක්සයිඩ් අසතුටට පත් කළ මේද අඩංගු වේ.
කෙසේ වෙතත්, මෙම පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනයේ අතිරික්ත භාවිතයට එරෙහිව අනතුරු අඟවයි. එය ආහාර වේලක් වුවද, ඔලිව් තෙල් වල ඇති කැලරි බොහෝ වේ. එය අසීමිතව භාවිතයෙන් කැලරි ප්රමාණවත් නොවීම නිසා ඔබට බරක් ලබාගත හැකිය.
ඔලිව් තෙල් 100 ග්රෑම්:
- කැලරි, 898 kcal;
- ප්රෝටීන - 0 ග්රෑම්;
- මේද - 99,8 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට 0 ග්රෑම්.
ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක - 5 ග්රෑම් (50 kcal).
ඔලිව් තෙල් එක් tablespoon - 17 ග්රෑම් (153 kcal).
ඔලිව් තෙල් වර්ග තුනකට බෙදී ඇත: ස්වාභාවික (නොරැකිලි), පිරිපහදු කළ (පිරිපහදු) හා තෙල් කේක්.
ස්වාභාවික (විරූපිත) තෙල් රසායනික පිරිපහදු කිරීමකින් තොරව ලබාගෙන ඇත. පිරිසිදු (පිරිපහදු) - භෞතික හා රසායනික ක්රියාවලිය භාවිතා කර
එය මිල අධික නොවූ (පිරිසිදු) ෙතල් ෙතෝරා ගැනීම වඩා සුදුසුය, එය තාප පතිකාර කිරීමට යටත් ෙව් බැවින්, උපරිමෙයන් සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ෙගන ඇත. වීදුරු බෝතලය හොඳම අවශ්ය විටමින් හා ලක්ෂණ මූලද්රව්ය හොඳින් සංරක්ෂණය කරන බව අමතක කරන්න එපා. නිෂ්පාදනයේ දිනයට අවධානය යොමු කරන්න: මාස 5 ක නිෂ්පාදන කාලය සිට ඔලිව් තෙල් උපරිම ආයු කාලය.