සෝයා යනු පොහොසත් ඉතිහාසයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර, මෙම ශාකය විවිධ රටවල විවිධ රටවල සහ විවිධ මහාද්වීපවල ආහාරවල ශ්රේණිගත කිරීම්වලට වඩා විශාල කාල පරාසයන් තුළ උසස් තත්ත්වයට පත් විය.
ක්රි.පූ. 5 වන සියවස තුළ දැනටමත් පවතී. ඉ. අපේ ශරීරයේ ප්රෝටීන් සෑහෙන ප්රමාණයක් අවශ්ය වන අතර, එය සෝයා ඇතුලු විවිධ නිෂ්පාදන වලින් ලබාගත හැකි බව චීන දැන සිටියේය. එදා මෙන් අදත් එය කිරි, චීස්, සෝස් වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි. නමුත් සෝයා ප්රෝටීන් හානිකර හෝ ප්රයෝජනවත් වන නමුත් එය අවබෝධ කර ගත යුතු ය.
සෝයා ප්රෝටීන්වල ප්රයෝජන
පළමුව, එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් ගැන පැවසිය නොහැකිය. කොලෙස්ටරෝල් පූර්ණ ලෙස නොමැති අතර මෙම ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය මෙම ප්රෝටීන් සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවයි. පෝෂ්යදායී හා ප්රයෝජනවත් ගුණවලට අමතරව, එය සෝයා ගැන සැලකිලිමත් විය හැකි අතර ප්රතිකාර ක්රමයක් ද ඇත. එය ජානටීන්, ෆයිටික් අම්ල සහ අයිසොෆ්ලැනෝරොයිඩ් අඩංගු වේ. සෝයා ප්රෝටීනවල ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වන අතර, ආර්තවහරණයෙන් ඇතිවන ඍණාත්මක ප්රකාශයන් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රෝටීන තුළ ලෙසයිටින්, ස්නායු හා මොළයේ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, අවධානය යොමු කිරීම, සිතීම , මතකය, සහ තරබාරු ක්රියාවලිය සක්රිය කරයි, තරබාරුකමට එරෙහිව මෙම නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට හැකි වේ. සෝයා ප්රෝටීන් හයිඩ්රේටට් මාංශ පේශි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්ට සහ කායික ශාරීරිකයින්ට ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් වේ.
නිෂ්පාදනයට හානිකර වේ
කෙසේ වෙතත්, සෝයා ප්රෝටීන් හුදකියම ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, හානිකර වේ. එස්ට්රොගන්-සමාන අයිසොෆ්ලැනෝනොයිඩ්, පිරිමි සෛල තුළ නිපදවන ටෙස්ටොස්ටෝරන් වල ලිංගිකත්වය හා පිරිමි ළමයින් තුළ ඇති වන මන්දගාමිත්වය මන්දගාමී වීමෙන් අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ගැහැණු ළමයින්, ඊට පටහැනිව, මෙම ක්රියාවලිය ඉක්මවා කාලසටහන අවුස්සා. මීට අමතරව, මෙම ද්රව්ය මොළයේ සෛල ක්රියාකාරිත්වය සහ වර්ධනය මර්දනය කරන බව අදහස් වේ. කෙසේ වෙතත්, මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සමඟ, මෙම ප්රතිවිපාක ශුන්ය දක්වා අඩු කළ හැකිය.