ශීත කළ දත් සඳහා ළමාවියක සිට ප්රණීත ආහාරයක් වන සංඝටිත කිරි. ඔබ අද දින සීනි සඳහා යෝජනා කරන විශාල සංඛ්යාවක් තෝරා ගන්නේ නම්, එය වඩාත් හානිකර නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම න්යායාත්මක වන්නේ කිරි සහ සීනි පමණි. නමුත් සමහර විට, මෙම නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීම, අපි කුඩා කාලයේ සිට අප මතක තබා ගත යුතු රසයක් නොවේ. නිෂ්පාදකයා විසින් සංයුතියට වංචා කළ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ව්යාජ එකක් මිලදී ගත්තේය. සමහර වෙලාවට සැලකිලිමත් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට ක්රමයක් නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට සෑම විටම තත්වයෙන් ඉවත් කර ගත හැකි අතර, පවතින අමුද්රව්ය වලින් ඝනීභූත කිරි සකස් කළ හැකි අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස, 100% ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ලබා ගන්න.
විනාඩි 15 කින් විනාකිරි කිරි පිසීමට
මෙය කුළුබඩු සහිත කිරිපිටි සඳහා ඉතා ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි. පිහිනීමෙන් පසු එය අත්හිටුවීමට දිගු කාලයක් ගත වනු ඇති එකම නිශ්චයයකි. ඒ. මූලධර්මය අනුව, එය සිසිලනය කළ වහාම සිසිලනය කළ හැක, නමුත් ඝන මිශ්රණයේ ඝනත්වය පැය 12 කින් කොහේවත් ගොඩගැසී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 140 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 300 ml.
සකස් කිරීම
වැදගත් නිශ්චයයකි, ක්ෂණික කිරි ගොඩක් උයන්න එපා වහාම, කිරි තාපාංකය වැඩි වන විට ඉතා විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති වන අතර, දෙවනුව අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී ඇති ප්රදේශය හා ගැඹුර වැඩි වන අතර, එවිට ඝනීභූත කිරණ දැඩි දියරයක්. ඕනෑම අවස්ථාවක, අමුද්රව්යවලට වඩා 2-3 ගුණයක් විශාල කන්ටේනරයක් ගන්න. ඒ. මෙම ප්රමාණය සාදන 2.5-3 ලීටරයක් සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
ඒ නිසා, අපි දියර කිරි සමග ඒකාබද්ධ විට විට, වියළි කිරි සමග සීනි මිශ්ර, වියළි ගුලියක් ගන්න එපා. උඳුනක දී අපි කිරි බඳුනක් දමා, එය සීනි සහ කිරි වියළි මිශ්රණයක් ඇතිවේ. සෑම දෙයක්ම විසුරුවා හරිනු ලැබීම හා සමජාතීය ද්රව බවට හැරෙන තෙක් අපි තෙල් එකතු කරන්නෙමු. අපි කුඩා උෂ්ණත්වයක සෑම දෙයක්ම සාදාගෙන දිගු ලී විවරය යොදා මිශ්ර කරමු. මෙම මිශ්රණය හැම විටම ඇවිස්සීමත් සමග උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට උපරිම උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. ඉතින් අපි විනාඩි 10 ක් උනුසුම් කරමු. මේ සියල්ලම මැදිහත් වීම නතර නොකරයි, tk. කිරි ඉතා ගැඹුරු විය. වෙන් කළ කාලය ඉක්මවා ගිය විට, අපි තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝනීභූත වූ කිරි ඉතා ද්රවශීලී බව පෙනේ නම්, අවසානයේ එය සිසිල් කරනු ඇත.
මිනිත්තු 15 කින් නිවසේදී ඝනීභූත කිරි සෑදීමේ වට්ටෝරුව
නිසි ලෙස ශුක්ර තරලය පිරිසිදු වර්ණයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සාමාන්ය සීනි ග්රෑම් 50 වෙනුවට දුඹුරු පැහැති වේ. හා විශේෂයෙන්ම ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන්ම නිවසේ සිට, කීම්, කීම් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔවුන් සීතල සහ නැවුම් විය යුතු අතර, එසේ නොකළහොත්, පිසීමේදී ඔවුන් රත් වන්නේය.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් පැහැති මේදය - 300 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
අපි තවමත් ධාරිතාව ගැඹුරු සහ වඩාත් පුළුල් ලෙස අවශ්යයි. පිසීමට පෙර සැහැල්ලුවෙන් සීතල ජලය සමඟ එය පොඟවා ගැනීම. සීනි අනුේරෝ ඝන වීමෙන් සීතල උකු ක්රීම්, නමුත් එය බඩ ඉරිඟු නොකෙරෙන අතර බටර් ලබා නොගන්න වැදගත්ය. මීලඟට, සකස් කර ඇති කෑමට ස්කන්ධයක් වත් කර නභිගත කරන්න, පසුව තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා කසයක් හෝ රවුම් කුක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, ප්ලාස්ටික් ඉවත් කරන්න. ස්කන්ධය ඝන සහ පාරදෘශ්ය නොවන බවට පත් නොවනු ඇත. එය සිසිල් වන විට, ඔබ මික්සර් සමඟ එය ඉතා හොඳින් පරාජය කළ යුතුය, සහ ඔබ අවශ්ය ඝනත්වයට බින්දු කාලය සකස් කරන්න.