බන්ස් - තේ සඳහා ප්රියතම අතුරුපසක්, අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පැමිණ දොරේ දොරටුවට පැමිණෙන අවස්ථාවලදී මහත් උපකාරයක්. මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබ සුවඳ සහ රසවත් පේස්ට්රිවලින් පිළිපැදිය හැකි ස්තුතියි, ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සරළ වට්ටෝරු තිබේ. මුළු රහස යනු ඔබ තෝරාගත් උඳුන තුල බනිස් සඳහා වන වර්ගයේ ඇනූ වර්ගයකි.
උඳුන තුල බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 515 ග්රෑම්;
- ලුණු හොඳයි - 3 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 215 ග්රෑම්;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- නැවුම් කිරි - මිලි ලීටර් 245;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- ජලය - 305 ml;
- ක්ෂුද්ර දිය නොවන ක්ෂුද්ර - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
යීස්ට් බඳුනකට දමනු, සීනි spoonful එක් කරන්න සහ උණුසුම් ජලය වත්. සර්පයෙකුගේ මුව සුළඟකින් මිශ්ර වී මිශ්ර කර තබන්න.
කිරි උණුසුම් තත්වයකට උණුසුම් වන අතර, එය ගෘහ චීස් කිරීමට හා සමජාතීය බව තෙක් මහජන බ්ලීන්ඩර් ස්පර්ශ කරන්න. මීලඟට, ලුණු, සීනි දමා අපිරිසිදු බටර් දැමුවා. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ක්රීම්කාරී තත්ත්වයකට ස්කන්ධය ගෙන, පසුව තක්කාලි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. මෙම කාලය තුළ යීස්ට් මිශ්රණය ඉදුණු අතර, අපි එය විශාල වශයෙන් වත් කරමු. පිටි කිහිප වතාවක්ම පසෙකටා, ඉන්පසු කුඩා කොටස් තුළ අමුද්රව්ය ඉතිරි බවට වත්. මිශ්රකයා ඝණ වන තුරු මෘදු මිශ්රණයක් මිශ්ර වන අතර එය ප්රණිත මෘදු තත්වයකට පිරිසිදු අත් මගින් එය ඇටවීම. මීලඟට අපි එය බෝලයක් තුලට එකතු කර, එය බඳුනකට මාරු කර, තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. මිනිත්තු 35 කින් පසු අපි එය රත් කර නැවත එය නැවත තැබුවෙමු. පසුව උඳුන තුල බනිස් පිසීමට සූදානම් කරවන වයින් ආවරණ යොදා ගනිමු.
උඳුන තුල බනිස් සඳහා රසවත් යීස්ට් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 275 මිලි;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- පිටි - 655 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- වැලිඔලින්;
- බිත්තර 85 ග්රෑම්;
- සීනි - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි පැකට්ටුවක තරමක් උණුසුම් වන අතර, අපි එය නැවුම් යීස්ට් හා සීනි හැන්දක් දැමුවා. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, ටිකක් පිටි ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණයට පෙරා දැමූ වහාම අපි එය බිත්තර බවට පත් කර මෘදුකාරක බටර් පැතිරෙමු. අපි එම වැනිලා සහ සාමාන්ය සීනි එහි දමමු. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ක්රම ක්රමයෙන් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. අපි බනිස් සඳහා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියමු, මේසයට එය පිටි, පිටි වලින් පිටි සහ එළවළු තෙල් සහිත සියලු පැතිවලින් ගීස්. හොඳයි ඔබේ අත් මගින් ඇනූ රොටි ඇන්නේ නම් පසුව එය ගැඹුරු කන්ටේනරයකට මාරු කර, තුවායක් ආවරණය කර පැය 1.5 ක් තාපය තුළ තබන්න. ඊට පසු උඳුන තුල බනිස් වල ඇනූ භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.
උඳුන තුල බනිස් සඳහා Bezdorozhevoy පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 455 ml;
- බිත්තර 40 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 725;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඝන කෙෆීර් දී අපි ලුණු හා සෝඩා පිණ්ඩයක් ලිස්සා, එය මිශ්ර හා විනාඩි කිහිපයක් පසුව කුකුල් බිත්තර බිඳ බිඳී, පිටි වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර. දැන් එය චිත්රපටය ඇසිරීම සහ පැය 1.5 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඒ සියල්ල, උඳුන තුල බනිස් සෑදීම සඳහා ඉක්මන් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.
යෝගට් උඳුන තුල බිස්කට් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- පානීය යෝගට් - 305 ml;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
පිටි අපි ලුණු සමග වපුරන, ෙබ්කිං පිටි සහ සීනි එකතු කරන්න. මත්පැන් පානය කිරීම එළවළු තෙල් සමග සංයුක්ත වේ, පසුව කුඩා කොටස් මෙම මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය වත් කර සමාවයවෙන්න. අපි එය එකින් එක ගොඩක් සාදා, කුස්සියට උපකරණ මේසයට මාරු කර පිරිසිදු ටවල්යක් ආවරණය කරමු. විනාඩි 15 කට පසු, ඇනූ බනිස් සඳහා සූදානම් වේ.