ප්රංශ රෝල්ස්

සාමාන්යයෙන් ප්රංශ උදෑසනක සාමාන්යයෙන් ප්රංශ උදෑසනක්: කෝපි කෝප්පයක්, නැවුම් මිරිකා යුෂ, පළතුරු සමහරක් සහ ප්රධාන චරිතය වන්නේ කිවුලයි. නිජබිමෙහි සිටින දෙවැන්න, ආහාර පිසීම සඳහා මඳක් වඩා සරල ආහාරයක් සමඟ පහසුවෙන් ආදේශ කළ හැකිය - මෘදු හා සුවඳැති බනිස් "ගොළුබෙල්ලන්", ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම දෙයක් සේවය කළ හැකිය.

ප්රංශ බිස්කට් කස්ටඩ් සමඟ

කස්ටඩ් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා සම්භාව්ය ප්රංශ රෝල්වලින් අපි පටන් ගනිමු. කෙසේ වෙතත්, එහි සංකීර්ණ තාක්ෂණය නිසා, ඔබ වැඩට පෙර මෙවැනි දෙයක් සූදානම් කළ නොහැකි නිසා, දිනපතා උදේ ආහාර වේලක් සඳහා වට්ටෝරුව සුරකින්න.

අමුද්රව්ය:

රෝල්ස් සඳහා:

• යීස්ට් ක්ෂණික ක්ෂණය - ග්රෑම් 3;
• ජලය - 25 මිලි;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• සීනි - 25 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc. + කහ මදය;
• කිරි - 50 මිලි;
• බටර් - 75 ග්රෑම්.

ක්රීම් සඳහා

• කිරි - 250 ml;
• වැනිලා පෙට්ටි;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• ටුනා - 3 කෑලි;
• පිෂ්ඨය - 25 ග්රෑම්;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• චොකලට්.

සකස් කිරීම

යීස්ට් සීනි මිශ්රණයට එකතු කර පිටි සහ ලුණු මිශ්රණයට දියර, දියර බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්නට කිරි සහ සීනි සමඟ උණුසුම් ජලය මිශ්රණයක දී තනුක කරනු ලැබේ. අඩුම තරමින් විනාඩි 10 ක් තිස්සේ ඇනූ ඇනූ, පසුව බඳුනකට සාදා තෙල්වලින් ආලේප කළ භාජනයක් තුළට කන්න. චිත්රපටයක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ කෙටුම්පත් නොමැතිව උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් පමණ සිටීමට ඉඩ හරින්න. වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසු, සොසේජස් බෝලය පෙරළා, ෙබ්කි තැටිය පිටතට නොයන්න, චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සහ එම උණුසුම් හා නොකළ ස්ථානයේ තවත් පැය 3-4 ක් තබන්න.

කීම් ග්රහණය: රත් කළ කිරි, වැනිලා, සීනි සහ බටර් සමග මිශ්ර කරන්න. කිරි ගෙඩිත්, සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින විට, උණුසුම් කිරි සමග බිත්තර කහ මිරිස්, දැඩි ලෙස හා ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත් සමග. මිශ්රණයේ දී, පිෂ්ඨය එක් කරන්න සහ ගුලි නැතිව යන තෙක් ශක්තිසම්පන්න ලෙස ස්නානය කරනු ලැබේ. උඳුනට උඳුනට උයන්න හා එය තාපය අඩු වන තෙක් එය උණුසුම් වන තුරු, එය බහාලුම් ආහාරය, ආහාර ආවරණ ආවරණය සහ සිසිල් කිරීමට ඉතිරි කරන්න.

සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝනකමට සිහින් සොසේජස්, ක්රීම් සමග ග්රීස්, චොකලට් කෑල්ලක් සමග ඉසිය සහ රෝල් කරන්න "එල්ලෙන". පැයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ඇනූ දමා ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර පෙත්තකට කපා එය තැටියක නොයන්න.

ෙබ්කිං පෙර, ප්රණීත කහ මල සමග ප්රංශ බනිස් හැපීමට. පිළිස්සීම් රෝල් 185 ° C දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා බේක් කළ යුතුය.

මුද්දරප්පලම් සහ කුරුඳු සහිත ප්රංශ බනිස් - වට්ටෝරුව

අපි මුද්දරප්පලම් හා කුරුඳු සමඟ බනිස අනුභව කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත, නමුත් මට විශ්වාස කරන්න, ඔවුන් දෙදෙනා එකට එකතු කළහොත් වට්ටෝරු දෙකේම වටිනාකම ඊටත් වඩා ප්රකට වනු ඇත. කුරුඳු සුවඳ විලවුන් හා මිහිරි මුද්දරප්පලම් කාවැද්දීම මෙම වට්ටෝරුව නව මට්ටමක් බවට පත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• කිරි - 300 ml;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• පිටි - ග්රෑම් 500;
• ලුණු සහ යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc.

පිරවුම සඳහා

• බටර් - 25 ග්රෑම්;
• සීනි දුඹුරු - 75 ග්රෑම්;
• කුරුඳු 7 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් 120 ග්රෑම්;
• ඇප්රිකොට් ඇටකටු .

සකස් කිරීම

ප්රංශ රෝල් සකස් කිරීමට පෙර, උණුසුම් කිරි තුළ යීස්ට් පුරවා බලා ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා රැඳී සිටින්න - කිරි මතුපිට පාගන තොප්පියකින් ආවරණය වන මොහොත. යීස්ට් විසඳුමක් පිටි බවට වත්, උණු කොට බටර්, බිත්තර සහ එක් කරන්න ලුණු. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ප්රංශ බනිස් සඳහා පිටි ගුලිය ඇඹුල්, පිටි ග්ලූටන් වර්ධනය කර, ආහාර උණුසුම් චිත්රපටයක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කිරීමෙන් පසු ආලෝකයේ ආලෝකය සහිත උඳුනක් වැනි උණුසුම් හා නොපැහැදිලි ස්ථානයක පැය 2 ක් යන්න.

ආසන්න වශයෙන් ඇනූ ඇටකටු සෙන්ටිමීටර ඝණකම සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ සිලින්ඩරයක්, සීනි, තෙල් හා වියළි මිශ්රණයකින් එය ආවරණය කරයි, ස්ථරයක් බවට පරිවර්තනය කර කෑලි 9 කට බෙදෙයි. ෙබ්කි තැටියක කෑලි තැබීමෙන් පසු, පැය භාගයකට පැයට, දෙවනුව 190 ° C දී විනාඩි 25 ක් සඳහා ජෑම් සහ රවුම් කේක් සමග ආවරණය කරමු.