Cake "Esterhazy" - පිළිගත් මුල් රටාව සහ චොකලට් රසය සමග රසවත් පෝෂ්ය ආහාර රසගැන්වීම. ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් වන්න. ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් ඔබගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවන්ගෙන් අපූරු සතුටක් ලැබෙනු ඇත. අද අපි වයින් කේක් "Esterhazy" මුල් වට්ටෝරුව කියන්නෙමු.
නිවසේදී එස්තර්හාසි සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 8 යි.
- ආමන්ඩ් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු බිම - ස්පර්ශය;
- ලුණු කුඩා පොල්ලක්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- කිරි - 120 මිලි;
- පොල් කිරි - 120 ml;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල 80 ග්රෑම්;
- චෙරි මත්පැන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇප්රිකොට් ජෑම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැලිලින්.
අයිස් සඳහා
- සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් පෙති - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, සැහැල්ලු දුඹුරු පාට තැම්බූ ආමන්ඩ්, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පිටි ඇඹරීමට. ශීතකරණය තුළ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා බිත්තර සුදු පැහැයෙන් ඉවත් කරමු. ඉන්පසු ලුණු පොකුරක් සහිත ස්ථීර වන තුරු මැකියර් සමඟ ඒවාට තලාගන්න. නැවැත්වීමෙන් තොරව සීනි සිහින් වතුරට මිශ්ර කර සීනුවට වත් කරන්න. ඉන්පසු මිහිරි ඇට, මිශ්ර කරගත් පිටි එකතු කර කුරුඳු දමන්න. පෑන් පාච්මන්ට්වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, එය මත රවුම් 2 ක් ඇඹරන අතර ප්රෝටීන් පිටි ගුලිය නිවී යයි. මෙම කේක් 6 කේක් පිළිස්සීම, පසුව පැතලි කෑමක් හා සිසිල්.
"Esterhazy" සඳහා ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. සාමාන්යයෙන් සහ පොල් කිරි බඳුනකට සාදා, මික්සර් සමඟ සියලු මිරිකා හැරීම හා වෙනම බහාලුමක් තුලට වත් කරන්න. සීනි, වැනලින් හා මිශ්රණයේ කුඩා කොටසක් වත් කරන්න. ඉතිරි කිරි තාපාංකය තෙක් රත් කර ඇත. ඊළඟට, හොඳින් කහ මදය, තාපය, ගින්නෙන් ගිම්හාන සහ සිසිල් ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි අයිස්ක්රීම් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරමු. තම්බන ලද බටර් සමග තම්බා ඝණීකෘත කිරි බීබී, නැවැත්වීමෙන් තොරව, කිරි ශීත කළ ක්රීම් හඳුන්වා දීම. චෙරි ලික්кер තුළ වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ඇප්රිකොට් ජෑම් මයික්රෝවේව් උඳුනක තරමක් රත් කර ඇත.
කේක් කිරි කීම් පහක් සහ කේක් ගොඩේ එකතු කරන්න. අවසන් කේක් සමග ඉහළින් හා උණුසුම් ජෑම් සමග සමාන්තරව ආවරණය කරයි.
අයිස්ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා සුදු හා කළු චොකලට් කෑලි වලට කැඩුණු විට, ක්රීම් කප්පාදු කරමින්, තනි තනි ලෙස දියවී යනවා. දැන් අපි කේක් මුලින්ම සුදු ආලේප කරන්නත් පසුව රසකැවිලි ඇලවීම භාවිතා කරමු. බූකා ආමන්ඩ් පෙති වලින් සැරසුණු අතර ශීතකරණය තුළ අපිරිසිදු කිරීම සඳහා කේක් ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව "Esterhazy" කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.