යීස්ට් තොරව බනිස් මත ඔබ ඉතා ඉක්මණින් රසවත් දෙයක් කිරීමට අවශ්ය විට අවධානය යොමු කිරීම වටී. ආරම්භකයකු පවා ඒවා පුළුස්සා දැමිය හැක. දැන් අපි යීස්ට් නොමැතිව පිටි ගුලිය රසවත් බනිස් සූදානම් කරමු.
යීස්ට් නොමැතිව බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 100 ග්රෑම් (පිටි ගුලිය සඳහා ග්රෑම් 70, පිරවුම සඳහා 30);
- කිරි - 50 මිලි;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, සීනි සමඟ උණු කොට බටර් මිශ්ර කරන්න. අපි පිටි ගෙන ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්නෙමු. ක්රමානුකූලව පිටි පිටි තෙල් වත්, තරයේ මිශ්ර. ඇනූ මෘදුයි සහ ගුලියකින් තොරව විය යුතුය.
පිටි ඉසින ලද පිටි ගාන ලද පිටි ගෑවා. පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් පිටතට ගන්න. ඇනූ මතුපිට උණු කොට බටර් ආලේප කර සීනි සමඟ කුරුඳු මිශ්ර කර ඉසිනවා. දැන් අපි බනිස් සෑදෙමු. බනිස් හිස් නොවී ඇති නිසා, පිරිසිදු ඇඹරුම් රෝල්, ටිකක් ස්පර්ශ කිරීම. ඊට පස්සේ අපි තියුණු පිහියකින් කොටස් කරපු කෑලි කපන්නෙමු. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර හා උඳුනට ඔවුන් යැවීම, අංශක 180 දක්වා උනු. අපි විනාඩි 20 ක් බලා සිටිමු අතර අපේ බනිස් සූදානම්.
යීස්ට් නොමැතිව කෙෆීර් මත බනිස්
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් -130 මිලි;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - ½ ටස්ට්.
සකස් කිරීම
උඳුනක සවි කිරීම සහ අංශක 220 ක් තාපනය කරන්න. මේ අතරතුර අපි පිටි, ලුණු, සීනි, ෙබ්කිං පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්නෙමු. මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වී ඇත. පිටි ස්කන්ධය තුළ, කෝණයන් මත බටර් අතුල්ලා, ඉන්පසු කුරුල්ලා ලබාගෙන තෙක් එය අත් දෙමින් එය අත් දෙයි. ගෙදර හැදූ යෝගට් එකතු කර ඇනූ අතට මෘදු බඩ ඉරිඟු knead. අපි පරීක්ෂණයට බ්ලොග් හැඩය ලබා දෙනවා. මේස මත පිටි ගුලිය මත ඇනූ, 10 මි.මී. උසට රොටියක් හැඩයක් ලබා දෙන්න. වීදුරුවක් ආධාරයෙන් අපි ඇනූ රවුම් විසුරුවා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත තැබුවා. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ආලෝක රන්වන් සර්පයක් තෙක්, යෝගට් මත අවන් සහ පිළිස්සුම් බනිස් වලට අපේ ෙබ්කිං පත්රිකාව යවමු.
යීස්ට් තොරව ඇඹුල් ක්රීම් මත බනිස්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු පන්දමක්;
- පිටි.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි, කැඩුණු ලෙමන් ඩොයිස්ට් සහ ලුණු පොල්ලකින් මෘදු කරගත් බටර්. එය පිටි, මෘදු හා ඉලාස්ටික් පිටි නොලැබෙන තෙක් පිටි වේ. මස් පෙති කපන අතර ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න. තක්කාලි සහිත ලූබ්රිකේට් බනිස් සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි මේසයට සේවය කරනවා.
යීස්ට් නොමැති කිරි සහිත බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 250 ml;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
බඳුනකට පිරවූ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, ශීත කළ බටර්, සිහින් ව කැඩුණු කෑලි සහ ගුලියන් සෑදීමට තුරු තැම්බී. සීනි සහ කිරි එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. පිටි ඉස්සේ 1.5 ක ඝනකමක්, රවුම් හැඩයේ තියුණු හැඩයකින් කපන ලද තෙල් මත තෙල් ආලේප කර ඇති බැකටලයක් මත ඉවතලන්න. කහ මදය සහ 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. බනිස් මිශ්රණය කිරි සහ ග්රීස් හැඳි. විනාඩි 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වය රත් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
යීස්ට් නොමැතිව කුකින් චීස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි වැනිලා - 1 ඇසුරුම;
- ෙබ්කිං කුඩු, 1 තේ හැන්දක;
- වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම රෝල් සකස් කිරීම සඳහා අපි අපිරිසිදු වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කරයි. ගෘහ චීස් වලට අපි සීනි, බිත්තර, වැනිලා සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරමු. සුමට තෙක් මික්සර් සමඟ සියල්ල මිශ්ර. අවසාන වාරයේ
තෙත්වන අතේ, අපි ඔබේ අත අතෙහි ඇනූ කොටසක්. පරීක්ෂණය මුළු ප්රමාණය කොටස් 15 කට බෙදිය යුතු අතර එක් එක් බෝල රෝල් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කි තැටියක් මත තැබිය යුතුය. ෙබ්කිං පෙර, කිරි සමග බනිස් කපන්න. ෙබ්කිං කිරි විට ලස්සන දුඹුරු පැහැති දුඹුරු පැහැයක් ගනී. අංශක 160 ක් සහ රවුම් බනිස් 20 -25 විනාඩි නැවත උණුසුම් කරති. අපි උඳුනෙන් රෝල් ගෙන ගොස් සිසිල් කර බේක් තැටියෙන් ඉවත් කරමු. අපි මේසයට සේවය කරනවා.