අද දින අප විසින් අසමසම, දුර්ලභ ගෘහස්ථ චීස් හා මිහිරි පෙයාර්ස් සමග ප්රණීත රසවත් පුළුක් ඔබ විසින් පුළුස්සා දැමීමට යෝජනා කරමු. එය නිවැරදිව පිළියෙළ කර ගන්නේ කෙසේද යන්න, අපි වට්ටෝරු වල විස්තර කරමු.
උඳුන තුල පෙයාර්ස් හා ගෘහ චීස් සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 280 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- ලොකු බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පෙයාර්ස් (විශාල) - 3 පෑම්;
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- ඕනෑම ජෑම් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කලින් පිටි සීනි සමග ඒකාබද්ධ වූ පිටි, ගැඹුරු කුඩා බඳුනකට එකතු කරන්න. මෙන්න අපි විශාල කෝණයන් කුහර හරහා හොඳ (සිසිල්) බටර් පිස දමමු. ඉන්පසු අපි විශාල බිත්තරයක් ගෙනෙමු. ඉතාම පරෙස්සමින් මිශ්ර වී ඇති මිශ්රණයකින් ආලේපිත ආහාර වර්ගයක් ආවරණය කරන ලද කෙටි කෝකයේ ඇති ඝන කූඩුව සාදයි.
ගෘහ චීස් දී අපි වැනලින්, ඕනෑම පළතුරු තල්මුවක් එකතු කරනවා, නමුත් මේ පැණිරස ටිකක් ටිකක් අඩු බැවින්, අපි එය සීනි එකතු කරන්නෙමු. සිනිඳු වන තෙක් හැන්දක් හෝ කුළුණක් සමග සැරසෙන්න. ඊළඟට, කුට්ටි සහිත පෙති පෙයාර්ස් කුඩු තැවරූ අතර සම්පූර්ණ පුලුන් මිශ්ර කරන්න.
අපි ඇනූ ගන්න, අපි සෙන්ටිමීටරයට වඩා ඝනක තට්ටුවකට රෝල් කරන ලද පින්ළුවකින් එය ඉරා දමන්නෙමු. අපි එය දැනටම සකස් කර ඇති කුඩා හැඩයට ගෙන එය අච්චුවක පැති දෙපැත්තේ පිහිටා ඇති පරිදි එය තැබිය යුතුය. මිහිරි පැණිරස පුරවා පැතිර, ඉන්පසු උඳුන තුල සියලු දේ තබා, මිනිත්තු 35 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය රත්.
බහුආකාරකයක් තුළ පෙයාර්ස් සහ ගෘහ චීස් සමග ඉතා රසවත් පයි
අමුද්රව්ය:
පිටි ගුලිය:
- තිරිඟු පිටි - 270 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි;
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
ඉන්ධන පිරවුම්
- තෙල් සහිත චීස් - 550 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- පෙයාර්ස් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
සූරියකාන්ත තෙල් දී, නැවුම් බිත්තරයක් තුළ ධාවනය, සිහින් සීනි වත් කර, මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත හා මික්සර් මත සියලු දේ මිශ්ර. දැන් ටිකෙන් ටික ටික ටිකක් පිටි ගුලිය, පිටි ටිකක් පිටි වගුරුවා ගන්න. අවසානයේදීම, පිටි අන්තිම කණ්ඩායම සමග එකට එකතු කරමු. රසවත් පිටි ගුලිය ඉක්මනින් බඳුනේ විවෘත කිරීමකට වඩා විශාල කවයක් බවට පත් කරන ලදී. එමඟින් ඇනූ තැබීම, දාරයේ බඳුනේ බිත්ති මත තබා ඇත.
කුකුළු චීස් කුඩා සීනි, බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ, වැනිලා සාරය සහ බ්ලීන්ඩර් වැඩි වේගයකින් සියලු whisk. අපි මෙම එළියෙන් සහ සැහැල්ලු ස්කන්ධයෙන් මතුපිට ඇනූ මතුපිටට පිටතට ගෙන ගොස්, ඉස්ම සහිත පෙයාර්ස්වලින් (ඊයම්වලින් තොරව) දෙළුම් ඇල්ලිමු. "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුළ, අපි ගෘහ චීස් හා පෙයාර්ස් සමඟ මිනිත්තු 55 ක් සමඟ පයිප් සූදානම්.