බහුකාර්යයේ ඌරු මස් නහර

බහුආකාරිත්වයේ ඌරු මස්කූරු යනු ඉරිදා දිවා විවේකයක් පමණක් නොව, ඕනෑම මංගල්යයකදී ඔබේ උද්දීපනය වන සරල හා අතිශයින්ම කැලරි සහිත ආහාරයකි. මස් ඉතාම මෘදු, මෘදු හා මුඛය තුළ දිය වී යනවා. මල්වලක තුළ ඌරු මිරිස් ආලේපයක් ආහාර පිසීමට ඔබට කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු.

බහුකාර්යයක් තුළ ඌරු මස්කූන් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස්කැල්ල - 1 කිලෝ;
• ලූනු කොළ - 50 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩු;
• බැසිල් - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

අපි රෝල් සේදීම සහ මස් මත ගැඹුරු කැපීම් කරන්නෙමු. සුදුළූණු පිරිසිදු කර ඉරා දැමූ තැටි පතුරුවලට දමනු ලැබේ. දැන් කුළුබඩු සමග ඉරිතැළූ හරිතයන් මිශ්ර කර මිශ්ර කර නිපදවන්න. පසු, තදින් එය තීරු තුළ එතුම දිනක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා, marinate. එවිට අපි මස් දිග හැරෙන්නෙමු, ටැංකියේ බහුකාර්යය පිටත් කර පැය දෙකකට පමණ "රවුම්" ප්රකාරය සකසන්න. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, එක් පැත්තකින් අනික් පැත්තෙන් අනෙක් පැත්ත හැරෙන්න. කුළුබඩුවක් සාදන ලද ඌරු මස් බඳුනක්, බහුකාර්යයෙන් පුලුස්සන ලද, ගෝවා, හරිත පත්ර සලාදයක් හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

බහු විචල්ය පීඩන උදුනක ඇති ඌරු මස්කුරක්

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස්කූරු - 2 පෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
• රතු වයින් - 1 අයිතමය;
• සෝයා සෝස් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 6 දත්වල;
• කුළු බඩු;
• වතුර.

සකස් කිරීම

බහුකාර්යය තුළ ඌරු මස් නෙලීම සකස් කිරීම සඳහා, මස් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර, සියලු අපද්රව්ය වලින් පිරිසිදු කර ඇති අතර, අප විසින් සොයාගෙන ඇති වම්බටු සොයාගෙන ඒවායේ පතුලේ ඒවා පැතිරීම. කැරට් විශාල බාර් විසිරී ඇති අතර, අර්ධ මුදු වල ලූනු කුඩු කර දමනු ලැබේ. ඉන්පසුව අපි රෝද දෙක අතර එළවළු තබමු, අපි බේ කොළ, කුළුබඩු බඳුනක් සහ සීතල පෙරීමෙන් පුරවන්නෙමු වතුර. අපි විනාඩි 40 ක් සඳහා උපරිම පීඩනය සමඟ "Quenching" ප්රකාරය සකසා ඇත.

ඊට පස්සේ, සුප් හොද්ද කපා, එළවළු ඉවත් කර පිරිසිදු සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න. රතු වයින් වීදුරුවක් වත්, සෝයා සෝස් අවශ්ය ප්රමාණය, පියනක් ආවරණය සහ "පිළිස්සීම" ආකාරය සහ පැය - පැය භාගයක් සකස් කරන්න. ඊළඟට අනෙක් කෑලි අනෙක් පැත්තට හරවන අතර තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පීඩන කුකර් මත "උණුසුම්" මාදිලිය තෝරන්න. එහෙත් පියන වසා නොගන්න. මේ අනුව, අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී, සෝස් ටිකක් ඝන වන අතර, නූල ටිකක් බදිනවා ඇත.

වයින් සෝස්වල පිසූ පිළියෙල කරන ලද ආහාරය අතිශය පිරිසිදු කර ඇති අතර අතිශය රසට හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයක් සහිතව කුළුබඩු සහිත බවට පත් වේ.