සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මුළු පවුල තුළම මනාප ලබා දීමෙන් අඳුරු රසවත් okroshki ආහාර පිසීමේ රහසක් තිබේ. සමහරක් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවලින් සුප් සුප් සූදානම් කරති. අනෙක් අයට ආශ්වාසයේ රුසියානු අනුවාදය පමණක් ආදරයෙන් හා kvass සමඟ okroshki සඳහා වට්ටෝරුව අවධාරනය කරයි.
මෙම ලිපියෙන්, ඛනිජ ජලය සමග තනුක okroshki - kefir සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පදනමක් ගැන කතා කරමු.
කෙෆීර් සහ ඛනිජ ජලය මත වට්ටක්කා okroshka ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
වැඩි රසකාරකයක් සඳහා සහ පිඟානට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද කෙෆීර් - 725 ml;
- හරිත ලූනු - 4 කුඩා පිහාටු;
- බිත්තර 5 යි.
- අතලොස්සක් කැඩුණු ඩිල්;
- අර්තාපල් - 275 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 145 ග්රෑම්;
- radishes - 5 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් දළු නැත - 45 ග්රෑම්;
- ඛනිජ ජලය.
සකස් කිරීම
පළමුව, අර්තාපල් සහ අර්තාපල් තෙක් උනු අතරමංවෙන්නට පසුව, අමාරුවෙන් තැම්බූ විය යුතුය. සිසිලන පසු, ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් ඒවා පිරිසිදු කරන්න. එසේම, විකල්පයෙන් හරිතයන්, radishes සහ පිපිඤ්ඤා කපා. සකස් කළ අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර කෆීර් හා මිශ්ර ජලය පමණක් මිශ්ර කර දිය යුතුය.
කෙෆීර් සහ ඛනිජ ජලය මත okroshki ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 275 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරන - 5 පෑම්;
- කුඩා පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ඩිල් 45 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - 1 කුඩා පොකුරක්;
- දුම් කුකුළු මස් කඩයක් - 1 කෑල්ලක්, ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
- කෙෙෆර් අවම මේද ප්රමාණය - ලීටර් 1.5;
- සාමාන්ය ජලය 950 ක් පමණ වේ;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- අබ, 25 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා පිරිසිදු කර සාදාගෙන ඒවා උනු. බිත්තර තරමක් උනු. එවිට දෙකම කොටස් කැටි කොටු කැට කපා. එකම ආකාරයකින්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා කපන්න.
පියයුරු සිට පීල් ඉවත්, මස් කපා. කැඩුණු ළූණු කැඩුණු ලූනු සහ භාජනයක් දී ඩිල්, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු හා හරිත tolkushka සමග මිශ්ර, කොළ ඇති යුෂ පිහිටුවා, සහ okroshka සුවඳ බවට පත් විය.
සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ එකතු, ටිකක් කලවම් කරන්න. දැන් ඔබ කෙෆීර් වත් කළ හැකි අතර, පසුව ඛනිජ ජලය ජලය අවශ්ය තරමයට ගෙන එනු ඇත. ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා okroshka නිවාඩු.
ක්ලැසික් okroshka - ඛනිජ ජලය සමග කේෆීර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් තම්බා - 3 කෑලි;
- කැරට් විශාල නොවේ - 2 කෑලි;
- සොසේජස් "වෛද්යවරයා" - ග්රෑම් 125;
- radishes - 12 පෑම්;
- විනාකිරි - 25 මිලි;
- අඩු මේද කෙෆීර් - 950 ml;
- කුඩා පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- බිත්තර, තම්බන ලද තම්බා - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 85 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ඛනිජමය ඛනිජ ජලය - 650 ml;
- ඩිල් හෝ වෙනත් ප්රියතම හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැට කුට්ටි කැරට් හා අර්තාපල් පීල්. එසේම, බිත්තර පිරිසිදු සහ බිත්තර කපා. කැට, සොසේජස්, radishes, පිපිඤ්ඤා තැකීමක්. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි වත් කර ඛනිජ ජලය සමඟ සෑම දෙයක්ම තනුම. දැන් මෙයොනීස් එකතු කර රස බැලීමට රසවත් කෑමක් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න සහ හොඳයි. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පිසූ ලද okroshka ඉතිරි කරන්න.
කෆීර් හා ඛනිජ ජලය පිළිබඳ සුවඳ විලවුන්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 245 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 5 පෑම්;
- ලූනු - 3-4 පිහාටු;
- සැල්දිරි දඬු යට - 55 ග්රෑම්
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 225 ග්රෑම්;
- සම තුළ තම්බා අර්තාපල් - 325 ග්රෑම්;
- ඩිල් මිටි - 5-7 කෑලි;
- ලුණු;
- කීෆීර්;
- ඛනිජ ජලය.
සකස් කිරීම
මස්, බිත්තර, අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා කැට කපා. සැල්දරි චොප්සි මෙන්ම, ඉතා කුඩා වේ. ලූනු දඬු යට හා ඩිල් කපන්න. දැන්, බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න.
තැටිවල ඝන පිරවුම් කොටසක් වත් කර කෆිර් පුරවා ගෙන කාබනීකෘත ජලය සමග අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන එනු ලැබේ.