චීස් හා තක්කාලි සමග වම්බටු සංයෝජනවල කොතරම් අර්ථකථනයක්දැයි දැන ගැනීමට ඔබ පුදුම වනු ඇත: එළවළු ලසැන්න , "බෝට්ටු", රෝල්ස් සහ රතුටූල් , අපි මේ සියලු විස්තර වට්ටෝරු තවදුරටත් විස්තර කරමු.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ බේක් කළ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉස්ම - 340 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 120 ග්රෑම්;
- විශාල zucchini සහ වම්බටු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් අල - 3-4 කෑලි;
- වර්ණනය 1 තේ හැන්දක;
- මෘදු චීස් (feta හෝ එළු) - 120 ග්රෑම්;
- හරිත බැසිල් කොළ.
සකස් කිරීම
ග්රිල් එකකට කෙළින්ම එක් ග්රීෂ්මයක් සෘජුවම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කිරීම සඳහා උඳුන සහ අනෙක් මැද කොටස උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීම.
තක්කාලි පිමම ෙබ්කිං සඳහා තෝරාගත් ආකෘතියට වත් කර, ඉහලින්, ලූනු සමඟ කැඩුණු සුදුළූණු බෙදා දෙන්න. කඳන් සිට ඉතිරි එළවළු පීල් හා සමාන ඝණකම රවුම් බවට කපා. ඒ හා සමානව, කපා හා ප්රවේශමෙන් අර්තාපල් බීජ අල සෝදා. තක්කාලි සෝස් හා ළූණු සිට කොට්ටය මත කොළ ඉස්සන් රාත්තල් අතුරා ඇති එළවළු කෑලි බෙදා හරිනු ලබන්නේ සාමාන්ය මට්ටමින් පළමු භාගයේ පැය භාගයක් සහ රොටි විසුරුවා හරින්න, පසුව ග්රිල් කරවන තවත් මිනිත්තුවකිනි.
චීස් හා තක්කාලිවලින් පුලුස්සා කරන ලද වම්බටු, නැවුම් බැසිල් සහ කහ පැණි මෘදු චීස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
තක්කාලි සහ චීස් සමග eggplants සිට "බෝට්"
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 4 කොළ;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 140 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි ඉස්ම - 320 මිලි;
- අඹරන ලද මස් - 450 ග්රෑම්;
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් දක්වා වැඩිවන අතර, එය අඩුවෙන් වම්බටු කොට, එය මුළු බීජ හා පල්ප් කොටස් ඉවත් කර ගන්න. සාස්පාන් දී ටිකක් තෙල් උණු කර එය ඉතිරි එළවළු ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු 4 කට පසු, එය අඹරන ලද මස් දමා එහි සම්පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා වන තුරු බලා සිටින්න. සාස්පාන් සෝස් බවට වත් කරන්න.
වම්බටු "බෝට්ටුව" අතර මාංශ කළ මස් සමග එළවළු පිරවුම් බෙදා දීම සහ මොට්සැරැල්ලය සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල වම්බටු තුළ පැය භාගයක් පසු, මස්, තක්කාලි සහ චීස් සමග පුළුස්සා දැමූ වම්බටු සූදානම් වනු ඇත.
තක්කාලි හා චීස් සමඟ බේක් කළ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - ග්රෑම් 780;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- වම්බටු (විශාල) - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- පාන් කෑල්ලක් - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- නැවුම් මොරාර්සලා 340 g;
- ගාන ලද parmesan - 1 අයිතමය;
- බැසිල් කොළ.
සකස් කිරීම
අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. තක්කාලි තහඩු දිගේ කපා, පිටි සමග ඉසිය, බිත්තර කපා හා පාන් කෑල්ලක් සමග ආවරණය. පුංචි එළවළු ටිකක් තෙල්වලින් තැම්බූ. වම්බටු, තක්කාලි සහ ගාන ලද චීස්වල විකල්ප තට්ටුව, අවසාන තට්ටුව පැරීසියන් ගාන ලද තෙක් ඉහළට ෙබ්කිං කිරීම සඳහා තෝරාගත් ආකෘතිය පිරවිය යුතුය. පළමු විනාඩි 45 සඳහා තීරු හා රවුම් සමග එළවළු ලසඤ්ඤ ආවරණය, පසුව සැහැල්ලු දුඹුරු කිරීමට ග්රිල් යට දී කෑමක් තැබිය යුතුය.
උණුසුම් ආහාර: තක්කාලි චීස් සහ සුදුළූණු සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- විශාල වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 2 අයිතම;
- චීස් මිශ්රණය (preferably: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 මහල;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්.
- තක්කාලි ඉස්ම - 480 මිලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු බිත්තර බවට දිගු තහඩු හා crunchs සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් තෙල් කුඩා එළවළු තුළ ඉඟුරු. පේස්ට්රිවල සුදුළූණු පේස්ට් සමග චීස් මිශ්ර කර වම්බටු රිබ්බයේ එක් කෙළවරක පිරවීමෙන් කොටසක් දමන්න. වම්බටු දී රෝල් දී ගන්න.
කෙසෙල් සමග Spasertsuyte ලූනු සහ තක්කාලි ඉස්ම වත්. එහි ප්රතිපලල ඇති සෝස් පච්චලය තුලට ඉහලින් හා ඉහළින් රෝල්ස් දැමීම. අනෙකුත් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් හා තක්කාලිවලින් පුලුස්සා කරන ලද වම්බටු සාන්ද්රණයකින් 175 ° දී පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ.