රසවත් හා ප්රයෝජනවත් පවුලේ ආහාර වේලක් හෝ අතුරුපසක් මෙනුව අලංකාර කිරීම සඳහා වට්ටක්කා ගෙඩියක් යනු හොඳම විසඳුම වේ. ආහාර පිසීමේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, එය තවත් ආකාරයකින් භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට අයව ප්රතික්ෂේප කරන අය පවා වටිනා එළවළු පෝෂණය කිරීමට හැකි වනු ඇත.
වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
නඩු සඳහා නිවැරදි ප්රවිෂ්ටය සමග, වට්ටක්කා ගෙඩි ආහාරය එළවළු පල්ප් අන්තර්ගතයේ උපයෝගීතා සංවේදී සංයුතිය, සහ විශිෂ්ට රසය ලක්ෂණ අත්පත්.
- වට්ටෝරුව මත, ඝන පීල් සහ බීජ නොමැතිව වට්ටක්කා පල්ප් මෘදු, තම්බන ලද, කපන ලද දී, උඳුන තුල තාපාංක, හෝ ගාන ලද චීස් දී ඩිෂ් පදනම මත එකතු.
- වඩාත් ප්රණීත රසකාරක වට්ටක්කා වේ. නමුත් ඌනතාවයෙන් තොරව එළවළු වර්ග වෙනත් වර්ග භාවිතා කළ හැක.
- වට්ටක්කා ගෘහස්ථ චීස්, එළවළු, පලතුරු හා මස් සමග සමග අනුපූරකව එකතු කරනු ලැබේ.
- නිෂ්පාදිතයේ ඝන ව්යුහයක් අත්පත් කර ගැනීම සඳහා අතිරේක සංරචක වශයෙන් තම්බා, ධාන, අඹ, බිත්තර සහ බිත්තර භාවිතා වේ.
උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
රසවත් curd-වට්ටක්කා සිඳලම. මෙම එළවළු බොහෝ නුසුදුසු බොහෝමයක් වර්ධනය කර ඇති ඒකාකෘති සියල්ල විනාශ කරනු ඇත. ලබාගත හැකි ප්රණීත රසවත් ප්රණීත රසකාරකයක් හා වැඩිහිටි සුවඳකින් යුක්තව වැඩිහිටියන් හෝ දරුවන් නොමැතිව නොසැළකිලිමත් විය නොහැකිය. සිය කොටස වැඩි කිරීම සඳහා මුද්දරප්පලම් සංයුතියෙන් හෝ අනෙක් පැත්තෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි සහ වැනලින් - රස;
- මංගා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් - ¼ කුසලාන;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා වල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් තුල විනාකිරි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- සිසිලන පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් තුල පිමුම් මෂාම්, බිත්තර, සීනි හා මැන්ඩි, වෑන්නීන්, මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- ඉතිරි බිත්තර, අඹ, ප්ලේන් සහ වැනිලා සීනි සමඟ කුකුල් මස් රයිස්, අවසානයේදී මුද්දරප්පලම් එකතු කරනු ලැබේ.
- අංශක 180 කින් පුළුස්සන ලද, වට්ටක්කා හා කරල් ස්කන්ධය මත තෙල් සහිත ස්වරූපයේ ගිහි
- මිනිත්තු 50 කින් පසු, ටෙන්ඩර් වට්ටක්කා ගෙඩිය සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල මැංග්රා සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසූ මඤ්ඤා සමඟ වට්ටක්කා ගෙඩියක්, උදුන් උදෑසන හෝ සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. දීප්තිමත් හිරු එළිය සඳහා පෙති කපන ලද ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, මී පැණි සමඟ සේවය කිරීමට පෙර වත්. වැනිලා සමඟ වෙනත් කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත: කුරුඳු, ලෙමන් පීල් හෝ තැඹිලි.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ජලය - 0,5 l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අඹ සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක්;
- බටර් - 30-40 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් - රස;
- මුද්දරප්පලම් - ¼ කුසලාන;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා පිරිසිදු, කපා, ජලය සමග වත්, 10-15 විනාඩි තම්බා.
- එළවළු තෙල් ඉවතට ඇද දමන්න, එය කාණු මිශ්රණයකින් එය කපන්න.
- සිසිල් බිත්තර, සීනි, අඹ, මෘදු ඔයිල්, වැනිලා හා මිරිකා ලද මුද්දරප්පලම් පසු එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධයෙන් තෙල් මිශ්රණයකට මාරු කර අංශක 180 කින් පුළුස්සා දමන්න.
- මිනිත්තු 40 ක් පසු, උඳුන තුල වට්ටක්කා ආලේපනය සූදානම් වනු ඇත.
ඇපල් සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
වඩාත් සුවදායී පළතුරු ඇඹුල් රසයක් සහිතව, ඔබ ඇපල් සමග වට්ටක්කා දැති රහිතව ලබා ගනී. වට්ටක්කා හා ඇපල් පදනමෙහි රසය සඳහා බිම සාදික්, කාඩමොම්, කුරුඳු හෝ සාම්ප්රදායික වැනිලා එකතු කළ හැකිය. ඇපල් කබාය මුල් තබා ගැනීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය වහාම කන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි සහ සීනි - 1 වීදුරු;
- SEMOLINA - 0,5 වීදුරු;
- කුළු බඩු, ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
- කිරි භාගයක් කිරි වීදුරුව පොඟවා ගැනීම.
- විනාකිරි විනාඩි 10 ක් පමණ ඉසින්න, බටර් එකතු කරන්න, වට්ටක්කා අතුල්ලා.
- ඔවුන් විනාඩි 10 ක් තිස්සේ වෑස්සීම සඳහා වල්පැලෑවුණු ඇපල් හා අඩ සීනි දමා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්කන්ධය තලා, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
- ඉදිමුණු සෙමොලිනා, කුළුබඩු, වල්කූරු සීනි ඉතිරි කරගත්, ලේනෙකු වෙත ඉහළට පහර දී ඇත.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 45 කින් පසු ඇපල් සහ වට්ටක්කා ආහාරයට ගත හැකි ය.
උඳුන තුල සහල් සමග වට්ටක්කා
බත් සමග වට්ටක්කා ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් මාළු, මස් වර්ගවල මස් කෑමට ප්රමාණවත් ලෙස පරිපූර්ණ ආහාරයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. ඊට අමතරව, අතුරුපස ලෙස සැරසිලි කළ හැක. පසුකාලීනව චීස් වෙනුවට කිරි එකතු කරනු ලැබේ, රසය සඳහා සීනි එකතු කිරීම, සීනි එකතු කිරීම, රසය සඳහා වනලිලින්, විකල්ප ලෙස මිරිකා මිරිස්. රසවත් අනුවාදය සිසිල් වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- සහල් තම්බා - 2 කෝප්ප;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි සහ සීනි - 1 වීදුරු;
- ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා, යුෂ බ්ලෙන්ඩර් යුවලක් හෝ රවුම් කේක් සඳහා වට්ටක්කා උනු.
- තැම්බූ බත් සමග පිදුරු මිශ්ර, බිත්තර, මෘදු ක්රීම් චීස් හා හරිතයන් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
- පිළිස්සීමේ අවසානයේදී චීස් සමග පිඟානේ ඉසිය, උණුසුම් සේවය කරති.
කැරට් හා වට්ටක්කා ගෙඩියක්
උඳුන තුල කැරට්-වට්ටක්කා කැසිනෝලය පරිපූර්ණ විටමින් උදෑසනක් හෝ රසවත්, ප්රයෝජනවත් අතුරුපස කෑමක් වනු ඇත. පිරිසිදු වට්ටක්කා හා කැරට් පල්ප් ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් සූදානම් විය හැකිය: උඳුන තුල පිළිස්සීම, යුවලක් සඳහා උනු හෝ මයික්රෝවේව්කුළක ඇති උයන්න, මල්ලක් තැබීම.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 750 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- මඤ්ඤා සහ පිෂ්ඨය - එක් එක් තේ හැදි 3 ක්. හැඳි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 වීදුරු හෝ රසය;
- කුරුඳු හෝ වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා සහ කැරට් සූදානම්, බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත බිම් ඇත.
- සීනි සමඟ කුඩා බිත්තරයක් දමන්න, පිෂ්ඨය, වැනිලා හෝ කුරුඳු සමඟ අඹ, එකතු කරන්න.
- ගෘහ චීස්, එළවළු ඉස්ම basisw වෙන්, තෙල් කාසි ආකෘතිය දමා.
- අංශක 180 කින් පුලුස්සන විනාඩි 40 කින් පසුව, වට්ටක්කා ගෙඩිය සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
දෙවනුව සඳහා වටිනා එළවළුවක්ගෙන් යමක් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, මාංසමය සහිත වට්ටක්කා ගෙඩියක ආහාරයට ගත හැකි පරිදි සැරසිල්ලට ගැලපේ. ඌරු මස්, හරක් මස්, චිකන් හෝ මස් වර්ග කිහිපයක මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ කිරි කීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- වට්ටක්කා 1.5 kg;
- සලාද ලූණු - 2 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කිරි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- 7-10 විනාඩි බටර් වල ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි.
- විශාල කෝණයන් වට්ටක්කා, ලුණු, ගම්මිරිස් මත කපා, තෙල් ආලේප ආකෘතියෙන් අඩක් දමා.
- ඉහළ සිට මී පැණි බෙදා හරිනු ලැබේවා, පසුව ඉතිරි කර ගත් වට්ටක්කා.
- බිත්තර කපන්න, කිරි එකතු කිරීම, පිසූ චීස්, රස මිශ්රණය සහ ආකෘතියේ ඇති අමුද්රව්ය සමඟ එය පුරවන්න.
- අංශක 190 ක කාලයකින් විනාඩි 45 ක් ගත වූ පසු, මස් කපන ලද වට්ටක්කා ගෙඩියක සූදානම් වනු ඇත.
වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඩ්බ්රෙව් සිට කැසිනෝලය
වට්ටක්කා හා මෙනේරි කැශිලි සමඟ සුපිරි පිට්ටනියේ මුල් සැලැස්මට කපටි රසවත් ආහාර රසැති ගාර්මිට්ස් පුදුමයට පත් වනු ඇත. වට්ටක්කා බීජ සමග රසැති ආහාර පිසීමට නියමිත අතර, කුරුඳු හා එළවළු මිශ්රණයට එකතු කරන ලද කුරුඳු හා වැනිලා, සුවඳින් පිරී ඇත. බිත්තර සහ වෙනත් ආකලනවලින් තොරව වුවද, නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම හැඩගසා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි - 450 ග්රෑම්;
- ජලය - 900 ml;
- වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා, වට්ටක්කා බීජ, බටර්.
සකස් කිරීම
- වතුර සහ මෙනේරි සිට වැනිලා සමග සෘතු කැඳ, ආහාර පිසීමට.
- තෙල්වල, කුරුඳු හා සීනි එකතු කරන ලද පාට වට්ටක්කා ගසයි.
- තෙල් සහිත කන්ටේනර් පතුලේ කැරට් භාගය, වට්ටක්කා ස්කන්ධය නැවතත් කැඳයි.
- අංශක 190 ක් දී විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාරය පුළුස්සන්න.
- සීනි සමඟ ෆ්රයිඩ් කර ඉසින ලද වට්ටක්කා සමඟ සූදානම් කළ ඉරිඟු මෙනේරි .
වට්ටක්කා සහ zucchini චිකන්
වට්ටක්කා සමග එළවළු පුඩිං , ඕට් පැකට්වලින් පිසූ, විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ අඩු කැලරි ආහාර අනුග්රහකයන් සතුටු කරනු ඇත. වට්ටක්කා අනුග්රාහකත්වයක් ලෙස, ආහාර පිහිනුම් තෝරා ගනු ලබන්නේ, වඩා හොඳ කොළවල ලක්ෂණ වෙනස් කිරීම සඳහා හරිතාගාර මිශ්රණයක් සමඟ එක්ව තෝරා ගනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 350 ග්රෑම්;
- zucchini - 3 කෑලි;
- ඔටම්ස් ෆ්ක්ස් - 0.5 කෝප්ප;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- ඩිල්, parsley හා හරිත ලූනු - 0.5 පොකුර එක් එක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- වතුර ටිකක් වතුර ටිකක් පිටත් කර දමන්න.
- ගාන ලද වට්ටක්කා සහ zucchini එකතු කරන්න, ලුණු ස්කන්ධ, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයකින් අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගලා යයි. පිටි හා හරිතයන් මිශ්ර වී, තෙල් සහිත ස්වරූපයක් බවට පැතිරෙයි.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක් සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල චීස් සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
ලැක්නික සංයුතිය රසවත් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා නැත. චීස් සමග වට්ටක්කා සිට කැසරිල් ස්වයං-සේවය සඳහා හොඳයි හෝ එය මස් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු විය හැකිය. Piquant නෝට්ටුව ප්රෝටෙන්සාල් ඖෂධ පැළෑටියට ස්තුති වන අතර, ඇඹුල් ක්රීම් එය වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ෙපොඩන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 0.5 කෝප්ප;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන ලද පුස්තකාලයක් බවට පැතිරීම, බටර් එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා වට්ටක්කා පෙති කපා.
- චීස් සමග ආහාරයට ඉසිය, රස කළ මිශ්රණය හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- රතු කබොල තෙක් ආහාර පිසීමට පිළියෙල කරන්න.
සිප්පි හා මුද්දරප්පලම් සහිත වට්ටක්කා ගෙඩියක්
වියළි පලතුරු රසිකයන්ට ආවේණික කුළුබඩු හා මුද්දරප්පලම් සහිත වට්ටක්කා රසවත් කෑල්ලක් ආමන්ත්රණය කරනු ඇත. මිහිරි අතුරුපසක් රසවිඳිය නොහැකි රසයක් අත්හරිනු නොලබයි. මෙම ක්රීම් පටලයෙහි සීනි පුද්ගල රස්නය මත අවධානය යොමු කිරීම සහ වට්ටක්කා පැණි රස සැලකිල්ලට ගෙන රසය වෙත එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ක්රීම් - 250 ml;
- මුද්දරප්පලම් සහ පුංචි පුංචි - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි සහ වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා විනාඩි 10 ක් පමණ සූදානම් වන තෙක් වට්ටක්කා විශාල සහ ගෙඩියක් කපා.
- අච්චුවක පෙති විසි කරන්න, අච්චුවකට දමා, තැම්බූ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
- සීනි හා ක්රීම් සමග බිත්තරයක් උකුස්සන්න, අමුද්රව්ය බවට මිශ්රණය වත් කරන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 30 ක් සඳහා විනාකිරි සකස් කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ වට්ටක්කා දැවිය
වට්ටක්කා පුඩින් බහුකාර්යයක් තුලින් වට්ටක්කා පුඩිං සකස් කිරීම පහසු සහ පහසු වන නමුත් රසයෙන් හා සුවඳ විලවුන් කිරීමට විශිෂ්ටයි. මූලික ක්රියාවලිය අවසන් වීමෙන් පසු වහාම නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම වැදගත් නොවන අතර, එය "උණුසුම" දී තවත් විනාඩි 40 ක් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග අතුරුපසක් උණුසුම් තේ හෝ කිරි කෝප්පයක් සඳහා සේවය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා සහ ගෘහ චීස් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- අඹ සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තෙල් සහ වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කාක් සිහින් ව කපන ලද අතර "වෝකක" මාදිලිය තුළ විනාඩි 5 ක් තම්බා ඇත.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග අඹ මිශ්ර, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සහ ගෘහ චීස් සමඟ වියළන ලද බිත්තර එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා පෙති එකතු කරන්න, වියලූ, තෙල් සහිත බඳුනට ස්කන්ධය මිශ්ර කර පැතිරීම.
- පැය 1 ක කෑමක් පිළියෙල කරන්න.
මයික්රෝවේව් උදුනක ඇති වට්ටක්කා ගෙඩියක්
ඔබ 800 W ට වැඩි ධාරා සහිත මයික්රෝවේව් උදුනක් තිබේ නම්, ඔබ එය සමග වට්ටක්කා දැතිමත් කරන්න. යෝජිත අමුද්රව්ය, නැවුම් පළතුරු පෙති, තැම්බූ වියළි පලතුරු, කජු කුඩු හෝ වියළන ලද කජු හෝ කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- කිරි - 60 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර්, සීනි, තැඹිලි පීල් සහ වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
- කෝණයන් මත වට්ටක්කා කපන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න.
- යුෂ වෙන් කිරීමෙන් පසු කිරි, වැනිලා, තැඹිලි පීල්, පහර බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා ගෙඩියක මිල අධික 12-15 විනාඩි සඳහා විශේෂ භාජනයක් තුළ මයික්රෝවේව් උදුනක සකස් කර ඇත .