සීතල බීට්රූට්, විශේෂයෙන් තාපය තුළ ඉල්ලුම විශේෂයෙන් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගිම්හාන මෙනුව සැලසුම් කිරීම සඳහා හොඳම කෑමක් වේ. අධික කැලරි ප්රමාණයකින් තොරව ආහාර සහ තෘප්තිමත් භාවය සඳහා පහසු සහ සාරවත්බව සඳහා අඩු කැලරි ප්රමාණයකින් හා ප්රණීත රසයෙන් යුත් රසයක් අවශ්ය වේ.
සීතල බීට්රූට් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බීට්රූට් සැකසීමට ප්රථම වතාවට එක්රැස් කරන ලද පළමු වර්ගයේ පළමු වතාව මෙය විය යුතුය. හැම විටම සරල ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රතිඵලය ආහාරවල සෑම අංගයකම විශිෂ්ට වනු ඇත.
- සීතල බීට්රූට් - එය බීට් සඳහා මූලික ස්ථාවර සංරචකයක් වන ආහාරයක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. තාක්ෂණය මත පදනම්ව, එය මුලින් තම්බා, පසුව ඉරා දැමූ ආකාරයෙන් කපා හෝ පිසිනවා. සමහර අවස්ථාවලදී මුල් බෝග සමග එළවළු මුදුන්ද භාවිතා වේ.
- බීට් සුප් හොද්ද, වතුර, සුප් හොද්ද හෝ කෙෆීර් භාවිතා කරන ලද කෑමක් සඳහා වූ ද්රව පදනමක් ලෙස.
- සාම්ප්රදායිකව බීට්රූට් ශීත සම්භාව්යය, මස් කැබලි එකතු කිරීම සමඟ, කුඩා කැබලිවලට නැවුම් පිපිඤ්ඤා, හරිතයන්, තම්බා බිත්තර සහ අර්තාපල් පිරී ය.
- සේවය කරන විට, පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සංකලනය වේ.
බීට්රූට් - මස් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
සීතල බීට්රූට් - මස් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පසුව විස්තර කෙරේ. සුප් ප්රබෝධමත් පමණක් නොව, ලස්සන රසයි. මෙම ආහාරය අනෙකුත් එළවළු ප්රභේද සමඟ සසඳන විට ඉහළ පෝෂණ අගය සහ උපරිම කැලරි ප්රමාණය අන්තර්ගතය. මේද අම්ලවලින් තොරව මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- මස් තම්බා - 250 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර සහ අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ හරිතයන් - රස;
- ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
- ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමග වතුර වතුර උනු, බීට් පිරිසිදු කරන්න.
- තීරු හෝ කැට කපා සුප් හොද්දෙන් එළවළු ඉවත් කරන්න.
- අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීම හා සමාන ආකාරයකින් මිශ්ර වේ.
- සේවය කරන විට, සිසිල්, කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්ද තුළ වත් කර, රසකාරක සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
කේෆීර් - වට්ටෝරුව මත සිසිල් බීට්රූට්
සීනි බීට්රූට්, පහත දැක්වෙන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, තම්බන ලද ජලය හෝ සිසිල් බීට් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සමඟ මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය මත නිපදවනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, පිඟන් ගෙඩිය තම්බා, අර්තාපල්, වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොරියර්ස්ඩ්) හෝ තම්බා මස් එකතු කිරීමෙන් ය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් සහ ජලය - 1,5 l;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
- ඇසිඩ් වතුරේ තම්බන ලද, බීට් හොඳින් පිරවීම, සිසිල්, සුප් හොද්ද වෙත ආපසු ගෙන, කෆීර් එකතු කරනු ලැබේ, සහ මිශ්රණය සිසිල්.
- පිපිඤ්ඤා, හරිතයන් සහ බිත්තර කපා.
- පෙති කපන ලද හැඳි දෙකක්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩුවක් සඳහා දියර පාදයක් සහිත තහඩුවක් දමා කෆීර් මත සීතල බීට්රූට් සේවය කරන්න.
සීතල බීට්රූට් - සොසේජස් සමඟ සුපුරුදු වට්ටෝරුවකි
සීනි බීට්රූට් යනු පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් මගින් සපුරාලිය හැකි සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. සුප් පෝෂ්යදායී හා ඇරෝමැටික වේ. පිසූ සොසේජස් හෝ හැම් එකතු කිරීම, කපන ලද සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හා පෙර ඇල්කේඩ් පදම් එකතු කිරීම, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආහාරයට ආදේශ කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ හරිතයන් - රස;
- ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, විනාකිරි - රස.
සකස් කිරීම
- බිම රතු පාට තම්බන ලද සහ ඇසිඩ් වතුර විනාකිරි සමග සිසිල් කර සිසිල්වී ඇත.
- පෙති සොසේජස්, බිත්තර, පිපිඤ්ඤා සහ හරිතයන්.
- බීට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කපන ලද සුප් හොද්ද සමඟ සොසේජස් සමඟ සීතල බීට්රූට් සේවය කරන්න.
සිසිල් බීට්රූට් - මුදු සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
සම්භාව්ය බීට්ට්රෝට් සූදානම් බීට්රූට් මුල් සමග පමණක් නොව, ඩිෂ් විශේෂ නැවුම් හා අසාමාන්ය රසය ලබා දෙනු ඇති මුදුන් සමග ඇත. විශාල රතු ශාරය නොමැතිව පමණක් කොළ පැහැති තරුණ කොළ භාවිතා කිරීම හෝ ලුණු සහිත ජලය තුළ කටුක රසය සමග වඩාත් දැඩි ප්රදේශවලට පොඟවා ගැනීම වැදගත් වේ. මිනිත්තු කිහිපයකට කෑම පිසීමට පෙර තාපාංක ජලය උණු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටෝරු සමඟ බීට් - 3-4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ හරිතයන් - රස;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
- මුල් සහ කැරට් උනු, චොප්සි, මිරිස් උනු.
- සුප් හොද්ද තුළ සකස් කර ඇති මුදුන් තබන්න.
- බිත්තර, පිපිඤ්ඤා, හරිතයන් කපා, බීට් සහ කැරට් සමග තහඩුවක් එකතු, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කන්නය.
අච්චාරු බීට් සිට සීතල බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
අච්චාරු දැමූ බීට් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, සීතල බීට්රූට්, හැකිතාක් කුළුබඩු හා ඇරොමැටිය ලෙස ලබා ගනී. මෙය දිගු පිසීමේ මූල අවශ්ය නොවේ. මෙම නඩුව සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට සූදානම් වන අතර එමඟින් බලාපොරොත්තු වූ පොහොසත් පාට සහ රසය ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- marinated බීට් - ග්රෑම් 400;
- රාබු - 1 පොකුර;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි හෝ සිට්රික් අම්ලය - රස;
- ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
- තම්බන ලද හෝ ඇඹරු මාරිත බීට්, තැම්බූ හොඳින් ශීත කළ ජලය දමා.
- රාබු, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ හරිතයන් ඉරීම, පෑන් වෙත එක් කරන්න.
- මාළින ලද බීට් සිට සීතල බීට්රූට් ලුණු රස කර, ආම්ලිකතාවයෙන් යුක්ත හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
සුප් හොද්ද මත සීතල බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
වඩාත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාර පිසීමෙන් පසු සිසිල් කළ යුතු චිකන් සුප් හොද්ද මත සීතල බීට්රූට් සුප් විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ජලය පිසින ලද කුකුළු මස් සමග පිසිනු ලැබේ. පසුව එය බිම සහ ආහාරයට ගන්නා සංඝටකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, පදනමක් ලෙස, ඔබ සූදානම් කළ මස් සැකසීම පමණක් නොව මස් මස් මාළු සැලැස්ම සමඟ විසුරුවා හැරිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 කොප;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- රාබු - 1 පොකුර;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් - 1 පොකුර;
- කුළු බඩු, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
- කුළුබඩු සමග පියයුරු බඳුන, සුප් හොද්ද සීතලයි, මස් බිම.
- පිපිඤ්ඤා, රාබු, බිත්තර, තම්බා බීට්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුකුළු මස් සමඟ සිසිල් සුප් හොද්ද තුළට කපා.
- පොසිලිව්යාට් සීතල බීට්රූට් රස, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නයේ.
ලිතුවේනියානු සීතල බීට්රූට් සුප් වට්ටෝරුව
ලිතුවේනියානු සීතල බීට්රූට් , තම්බන ලද ජලය සමග රසය තනුකරණය කරනු ලබන්නේ මේදය කේෆීර් මත පමණි. මෙම ආහාරයට අමතරව මෙම නැවුම් තම්බා අර්තාපල් සේවය, අවශ්ය නම්, නැවුම් මනාව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස්සේ. බීට්රූට් තම්බා, බේක් කරන ලද හෝ අච්චාරු දැමීමට සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 1,5 l;
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 450 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
- බීට්, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ හරිතයන් කපා.
- යෝගට් සිට, ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් දියර පදනම, ලුණු සහ රසකාරක ලෙස ආම්ල කර ඇත.
- තහඩු දී පෙති කපන ලද හැඳි දෙකක් හැඳි, කේෆීර් සමග එය වත් කර සේවය කරන්න.
සීතල බීට්රූට් සුප් - බෙලාරුස් වට්ටෝරුව
බීට්රූට් බෙලරුසියානු වට්ටෝරුව අනුව සරලව සහ සරල ලෙස සකස් කර ඇත. බොහෝ විචල්යතා මෙන් නොව, ද්රව පාද සහ නූල් සේවය කිරීම පෙර ටේප් එකට මිශ්ර වන විට, මෙම කෑමක් එක් පියවරක දී සකස් කර ඇත: සියලු සංරචක ආකලන සහ අතිරේක සිසිලන සඳහා ශීතකරණය තුළ පෑන් සහ වම්වල ඒකාබද්ධ කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- බිත්තර සහ අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 450 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද බීට්, බිත්තර, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා කැට කපා ඇත.
- වතුර සමග සකස් කළ සංරචක වත් කර ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමට, මිශ්ර කිරීම, ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා ස්ථානයක් තබන්න.
- සීතල බෙලාරුස් බීට්රූට් හරිතයන් සමඟ අතිරේකව සේවය කරනු ලැබේ.
සීනි බීට්රූට් යනු යුදෙව් වට්ටෝරුවකි
යුදෙව් රසයෙන් යුත් බීට්රූට් වෙනත් සම්භාව්ය වෙනස්කම් වලින් වෙනස් නොවේ. සමහර අවස්ථාවල දී, පිඟාන නැවුම් තක්කාලි සමඟ සංකලනය වේ. තක්කාලි පෙර නෙලාගත් ජලය සහ සීතල වතුරේ ක්රියාවලියට පහසුකම් සැපයීම සඳහා ඒවා ගිලී යන අතර, බීජ සමග පල්ප් පිරිසිදු කර ඇත. වෙනමම සුදුළූණු සේවය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150-250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- රාබු - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ සුදුළූණු (විකල්ප) - රස;
- හරිත ළූණු සහ parsley - රස;
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ බීට්, බිත්තර, කපන පිපිඤ්ඤා, රාබු, හරිතයන් කපාගන්න.
- ඇඹරුම් ක්රීම් සමග ජලය කපන්න, කන්නය කන්න.
- හෙබ්රෙව් භාෂාවේ සීතල බීට්රූට් සේවය කරන්න, තක්කාලි සහ සුදුළූණු කෑමක් එකතු කරනු ඇත.