පයික් ඉතා ජනප්රිය මත්ස්යයෙකුව හැඳින්වීමට අමාරුය. පිදුරු කට්ලට් සඳහා ජනප්රිය පදනමක්. මේ සඳහා හේතු දෙකක් තිබේ: පළමුව, ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක සොයා ගැනීමට ප්ලීට් ඉතා අපහසු වන අතර, දෙවනුව එය එය වියලීමට පහසු වන තෙල් සහිත මාළු නොවන නිසා එය පිසීමට හැකි විය යුතුය. අපගේ අවවාදයෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන, ඔබට පයික් වලින් වඩාත් රසවත් මාළු කට්ටල සෑදිය හැකිය.
බේකන් - වට්ටෝරුව සමග පයික් වලින් පිදුරු
කප්පාදු වැඩිපුර ඉස්ම සහිත හා ඝනකම් කප්පාදු කිරීමට උදව් වනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේදය මදක් හෝ වඩා හොඳ ප්රමාණයට මාළු අඹරන ලද මස් සඳහා එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පයික් ෆිල්ටර් - කිලෝ ග්රෑම් 1.1;
- ඌරු මස්, මස් 270 ග්රෑම්;
- ලූණු - 95 ග්රෑම්;
- මංගා - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
පයිස් වලින් මාළු පැටිස් සෑදීමට පෙර, ඇටකටු සඳහා ෆිල් ෆිල්ටර් පරීක්ෂා කළ යුතුය. පයික් යනු මාංසමය මාළු නිසා ආහාර ගැනීමෙන් තුවාල වීමෙන් වැළකී සිටීම අත්යවශ්ය වේ.
පයික් ෆිලට් ඇඹුල් කර, ඒ අසල තෙල කැබැල්ලක් එවන්න. උඩු රැවුල කපන ලද ආකාරයෙන් එය අධික යුෂ ලබා දෙයි. බේකන් හා ළූනු සමග පිරවුම් මිශ්ර, ඉන්පසු SEMOLINA ඉසිය සහ බිත්තර පහර. දියර අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා විනාඩි 15 ක් පමණ සෑදූ ස්කන්ධයක් තබන්න. ඉන්පසු එය කට්ලට්ස් සකසන්න.
පයිසියෙන් මාළු කට්ලට් සඳහා සෝස්, හුරු පුරුදු ටාටාර් , තක්කාලි සෝස් හෝ ෙෂේමේල් විය හැකිය.
චීස් සමග පයිසියෙන් මාළු කට්ලන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
ලූණු - 95 ග්රෑම්;- පයික් ෆිල්ටර් - 830 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සාදික්කා;
- දෘඪ චීස් - 90 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිලේට් මැකී ඇති අතර කැඩුණු ලූනු, බිත්තර සහ සාදික්කා සමග එය මිශ්ර කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. චීස් පිරිසිදු කරන්න. මාළු මස් කෑල්ලෙන් කට්ලට් සෑදීමටත්, එක් එක් කේන්ද්රයේ චීස් කොටසක් තබන්න. දාරය එකට කපන්න සහ සැෙමොලිනා තුල කට්ලට් රෝල් කරන්න. සියළුම පැතිවලින් ඔවුන්ගේ බ්රවුස් කිරීම.
පයික් වලින් රසවත් මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
බර්ගර් සෑදීමට තවත් ක්රමයක් දශක ගනනාවක් තිස්සේ වඩා ඉස්ම සහිත හා මෘදුයි: කිරි පාන් කෑල්ලක් පොඟවා පොඟවා ගැනීම සඳහා සකස් කරන ලද සකස් කළ දීසියක් පමණක් නොව, පරිමාව එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මාළු ෆිලට් - 980 ග්රෑම්;
- රොටියක් පෙති - 3 කෑලි;
- කිරි - 115 ml;
- පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
කබොල්ලෙන් කබොල්ල කපා කිරි මගින් එය පුරවන්න. ඇටකටු වලින් පයිස් ෆිල්ට කපන්න සහ ඒවා වසා දමන්න. පාන් කෑල්ලක් සිට අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා, එවිට මාළු අඹරන ලද මාළු සමග මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය කපන්න සහ එය කට්ලට් සකසන්න. සෑම ගෙදරකටම හා ෆ්රයි ටෙන්ඩර් තෙක් ඉසිය යුතු ය.